陪我长大 （16）--- 照烧鸡腿

7. 蛋煎西多士
好长一阵子，鲸鱼妈妈都爱弄这道喂饱我们几个正放学回家找吃的孩子。
回到家，书包一抛，熟悉的蛋香油香扑鼻而来。
白土司沾染了黄澄澄的蛋液 ，在锅子里煎得噼啪作响。
热腾腾香喷喷的西多士，让我一口气吃了好多片。

8. 蛋塔
鲸鱼妈妈逛菜市场，张罗的都是一家大小的餐食。
每个孩子口味各异，常教她想破了脑袋。
唯有蛋塔，真的是皆大欢喜。
我不很挑吃，常常无缘吃那一口刚出炉的滚烫，
但是那香滑细致的金黄蛋塔，
即便是冷了凉了，依然俘虏了我。

9. 油条
小的时候，我叫它油炸鬼。
从前的我们，才不管那乌黑大锅里的千年老油有多让人畏惧，
依旧乐此不疲地在夜市里吃着它招摇过市。
多年后，才终于明白那酥脆的背后隐藏着重重的健康危机，
才逐渐地和它互道珍重，永不再见。

待续~~~~

最近疯狂吃鸡腿啊，友族同胞的ramadhan市场成了我和大王近来的晚餐圣地，结果兜转了无数次，我还是钟情于ayam penyet和糕点。

煎炸类吃了不少，昨日铁了心还是乖乖在家弄晚餐吧，于是鸡腿魔咒继续笼罩，心血来潮随意弄了这道照烧鸡腿。

这个住家式的做法非常简单快捷，但是非常好吃，也非常开胃，完全不输外头售卖的。料理中要用到味霖，想当初买回来时要做蛋糕的，结果蛋糕没生出来，味霖就一直搁在橱柜里头等过期。

后来记得有一次和eileen聊起味霖，她提醒我可以做照烧酱，
这回懒惰找食谱，凭经验几样材料凑合出来，大王吃得津津有味，说不要再去ramadhan市场了，以后留在家乖乖啃住家鸡腿就好了，呵呵。






材料：鸡腿，味霖，蜜糖，酱清，一些水

*鸡腿洗净，薄薄腌了一点盐，腌个半小时
* 味霖，蜜糖，酱清和适量水在碗中搅匀备用（依自己的分量和口味斟酌）
*平底锅洗净，无需用油，鸡腿中小火煎香，8分熟
*倒掉鸡油，倒入备好的酱料
*把酱料收干，鸡腿上色即可