陪我长大 （20） --- 榴莲芝士塔

5. 白萝卜汤

小的时候喝这个，妈妈都有下些许黑胡椒粒提味。
可是不知道为什么，近年都没再下了。
我是疑惑，不过也总忘了问，
这次回家，要打破砂锅了，呵呵。

6. 咸菜猪骨汤

我不特别喜欢这个。
桌上有它，我总醉翁之意，专挑里头的豆腐吃。
猪骨也是爱。
咸菜就不是我的茶。

7. 苦瓜汤

小的时候真的不怎么喜欢。
总觉得这根青绿色的蔬果苦得不得了。
现在长大了，才觉得这个汤品是宝啊：）
入口或许是苦的，喝下，
滑过喉咙，渐渐回甘，
有它着迷的地方啊！

8. 大头菜猪尾汤

只要是花生够甜美饱满，这个汤肯定满分。
真的不用多说，我爱这道。

9. 珍珠豆汤

其实我不太确定是否那样称谓这样一颗颗细腻白滑带些粉红的豆豆。
很神奇的，只要加些红枣和肉骨，
就是一锅鲜美清新的汤品了。
每次，我都能够喝上一大碗。

10 苋菜汤

如果没有肉骨，滚汤也是妈妈的选择。
妈妈的苋菜汤非常简单，就江鱼仔，苋菜，
偶尔加个鸡蛋，就成了。
现在自己在家会加一些皮蛋和银鱼，
不过却总是怀念妈妈的简单滋味。

11. 胡椒猪肚汤

每逢大日子，过年时节，妈妈才会煮这道汤。
因为妈妈嫌清洗猪肚麻烦。
我好喜欢那馨香辣味，总是对它情倾不已。
可是后来的后来，妈妈都不再煮这个了，
还好婆家那里真的弥补了我的遗憾。
感谢啊：）

因为芝士，因为榴莲，受不了诱惑的我，赶紧挑个周末开工了。

不过因为我甚少捏塔皮，所以还真的做得很龟速，后来做馅料的时候，我真的是累茫了，开始动歪脑筋躲懒，榴莲没有过滤就给它上阵了，还好味道很不错，不受影响，嘻嘻。

这个真的好吃，推荐。


材料：
挞皮材料：奶油 70g，糖粉 40g，全蛋液 21g，低筋面粉 140g

做法：
*将奶油加糖粉搅拌至送发，加入蛋液。
*拌匀后加入低筋面粉拌成团。
*冷藏30分钟。
*取出面皮，压入挞摸。
*底部用叉刺洞，烘烤160C ，15分钟。

榴莲芝士馅料：乳酪 160g，榴莲泥（过筛）100g，糖 20g，鸡蛋 1个，粟粉 1tbsp

做法：
*将乳酪加糖一起打均匀，加入蛋液。
*加入榴莲泥搅拌，最后加入粟粉。
*将馅料填满挞皮，烘烤130C, 20分钟至熟。

取自qiqi和粉红，感谢分享：）