叹气，适应去吧 --- 黑芝麻微波面包

今年伊始，柔州的周末换成了周五周六。
身边的人都怨声四起，连我自己也是怨声载道，
满腹怨言满腹委屈。
和大王的工作天不一样，连带休息天也错开了。
星期日来接我下班的大王，看我满脸倦容，
也不好开口说要去哪里瞎逛，速速回家的好。
想来，也好久没和大王回家乡了，扣除在路上的舟车劳顿，
回家了，凳子坐不暖和，又要开车回来了，
还没踏油，元气已伤了大半，往往惆怅不已。
星期日上课天，来接孩子们放学的校车如常挤在校门口，
家长们也因为是家庭日，大多亲自接送孩子，
导致交通比平日繁忙。
好不容易有时间出门去，兴冲冲想要往店子登门造访，
才知道有些店家改了休息日，有些却不。
大王看我愁眉不展，只能宽慰我要赶紧适应为妙。
什么？适应？
哎呀，人家不要啦~~~~~~~~（垂死挣扎）

啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

假期时候的作品。
家里真的好久没有面包香了。
想想微波面包的面团好操作，做出来又是一大盘的，而且十分耐软，感觉超划算的，呵呵。
就这样杆杆卷卷一个下午，呼~~
面包出炉的那个下午，赶紧撕下面包品尝，
无以言喻的满足啊！



材料：

中种：高粉352克，黑芝麻粉50克，干酵母粉8克，奶粉32克，全蛋液100克，牛奶145克

*混合搅拌均匀，盖上发酵1小时

主面团：高粉134克，黄砂糖80克，盐8克，水54克，无盐奶油86克

*中种面团撕小块与主面团材料（除了奶油）搅拌光滑，接着下奶油搅拌光滑，无需达薄膜阶段
*面团分几份用擀面棍杆压15次
*分割面团，每个40克，发酵10分钟
*杆长，卷起（两次，中间休面10分钟），后发50分钟
*预热烤箱，表层刷蛋液，160c，15分钟

取自bernice，感谢阿娘分享：）

I am submitting this post to  International Yeasted Recipe organized by Kristy of My Little Space

改过 --- 芋头糕

今年接手了新的班级，和去年一样，
照旧是六年级的大孩子。
其中一个男生活泼开朗，也算是个贴心的孩子。
只是这一次考试，这孩子居然走了捷径，作弊！
我恩威并济，孩子的眼泪不断扑簌扑簌地掉，
涨红了脸，承认了自己的错误。
孩子啊，老师希望你，不只是认清了自己的错误，
更是希望你，能把缺点错误都纠正过来，
别纠缠于自己的过失，更要勇于面对自己的错误，
跨过去了，人生的路，还长着呢！

好久没吃芋头糕了。
嘴馋得紧，赶紧在市场揽了个芋头回家。

一个下午躲在厨房洗洗切切，时光静谧，小厨房堆满了青葱辣椒芋头虾米腊肠，不时还飘着香气。
看看时钟，大王也快要下班回家了，心里面有着期待的喜悦，料理的身手也加紧利落迅速，务求在外工作了一天的大王能有热腾腾的晚餐享用。

刚好芋头糕出炉的那刻，刚好赶上大王回家了。
我赶紧盛上了糖水，切了两片芋头糕让他品尝。
大王吃了一片，没说话，继续吃，也没说话。
我急性子，忙问他好吃吗？
他才慢条斯理地说，哎你这自家的芋头糕，芋头足料，葱油够，腊肠虾米又提味，怎能不好吃？？

我笑开了，心甘情愿收拾厨房去。



材料:400G芋头(切丁),100G猪肉碎,150G虾米,一条腊肠(剁碎),1大匙小葱茸

米浆:300G粘米粉,1大匙粟粉,1大匙澄面粉,1小匙盐,细砂糖,800ML清水

调味料:11/2小匙五香粉,1小匙胡椒粉,1/2小匙盐,1小匙麻油

配料:100G炒香馅料(取之以下做法2),青葱粒,红辣椒末,炸葱酥

*将米浆用料轻轻搅拌均匀,过滤备用
*准备馅料:烧热2大匙油,中火爆香小葱茸,加入肉碎,虾米,腊肠及调味料同炒香浓,盛起100G备用
*把米浆倒入馅料,加入芋头,以慢火不停搅煮至浓稠,盛起,倒入7寸蒸盘,铺平.
*预热蒸炉以大火蒸35-40分钟至熟,离火,冷却后撒上配料,即可~

** 我没有放猪肉碎，不过额外加了一条腊肠，多加了30克芋头和20克虾米

要紧的是 --- 班兰戚风

事情发展至今，一切依然如雾里看花。
一众小市民如你我只能紧盯电视翻阅报章不断滑手机追踪新闻。
眼看是有一些眉目了，但是又打住不说了，不打紧；
巫师那两粒椰子在机场丢人现眼，不打紧；
一切的谜团如此诡异解不开，不打紧；
要紧的是，飞机上的每一个人，你们都要平安归来啊，
这里许多人都在热切盼望着呢！！

说到7风，试做了那么多种口味，老实说，我是觉得各有千秋，但是若论自己最喜欢的，始终是班兰口味的。

最近天气热死了，家里的班兰叶都焦黄了，幸好邻居雪中送炭，送了一大把给我，让好生挂念这个口味的我可以即刻动工：）

做了那么多次，竟然一次纪录也没有，奇怪：）

材料：（蛋黄霜）5个蛋黄，细砂糖 30g，班兰汁70g，沙拉油 50g，低筋面粉 83g

         （蛋白霜）蛋白 5个，细砂糖 70g

做法：

1. 蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。
2. 加入班兰汁，油，用打蛋器继续搅拌，仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉，搅拌至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜，混合拌匀成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热170度的烤箱，烤35分钟至熟。
9. 出炉倒扣，待凉。

取自萍聚，感谢分享：）

无题 --- 绿茶红豆北海道戚风蛋糕

没有什么心绪要写小文章，就不写了。
MH370，赶快回家吧，大家都在等着哟：）
继续祈愿。

最近觉得烘焙瘾上身，一直很想做蛋糕。
刚好同事之间也有爱好做料理之人，放工后，大家挤在一个
小厨房嘻嘻闹闹地，感觉很写意。
突然想起这个北海道戚风在我长长的waiting list里头，所以
赶紧把quota让给它，这次选了个经典组合，我爱，希望，你们也会喜欢哟：）

材料：（A）蛋黄5个，细糖20克，牛奶100克，沙拉油60克，
           低粉100克，绿茶粉10克
          （B）蛋白5个，细糖30克

*蛋黄和细糖搅拌均匀，加入沙拉油和牛奶，搅拌均匀
*加入过筛粉类
*材料B打至硬
*材料A和B交叉混合均匀，倒入杯子
* 预热烤箱，170C，25分钟
*蛋糕取出待凉，挤入奶油馅料（鲜奶油加蜜红豆泥一起大发）即可

**取自 forbidden garden，感谢阿仙的分享

平安归来 --- 双色烤鸡蛋糕,开奖了咯：）

心情有些糟糕。
和自己说好了，不要成日再把自己挂在网上，
结果我食言了。
马航失联，飞机为何凭空消失，
到现在依然一点消息也没有。
这对在彼岸那一端等待的家属何其折磨，
每一份每一秒的等待和盼望，
都足以煎熬得让人心碎。
只能默默在心里祝祷祈愿，
机上所有人皆平安归来 ，
真的，没有什么比团聚，更让人心醉。

烤鸡蛋糕这个料理在脸书平地一声雷，红遍了网络。
从来我都是搭末班车的份儿，这次却也突然心血来潮，
说做就做！！这个食谱的鸡蛋用量比较多，做了黑可可和绿茶口味的，过程相当顺利，蛋糕表层并未爆脸，相当合作，岂知鲁莽的我在替它脱模的时候竟然搞砸了，那种感觉就是本来以为自己考试是80分，结果老师说她改错了，其实我只有30分而已~~~啊！！！一气之下，蛋糕被我剃头了。

材料： （A）蛋黄6粒，全蛋2粒，玉米油100g，低粉130g ，
           发粉1tsp
           （B）蛋白6 粒，幼糖100g

*蛋黄和全蛋打散（不需要打发）加入其余的（A）料拌匀，备用。

*把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖，打至硬性发泡。
*把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀，然后倒入蛋白中拌匀。

*面糊分两份，分别加入3tbsp黑可可水和绿茶水
*把面糊倒入 8寸的活底蛋糕模里抹平（不需铺纸和抹油）。

*以预热烤箱160°C 烤40-45分钟或至熟。
*烤好后立刻倒扣待冷。脱模。

**取自Step wong,原食谱是chris lim，感谢分享

 

另外，抽奖的答案要公布了哟，感谢我的学生替我抽奖，

可惜在学校有些兵荒马乱，我居然忘了要拍照：（

A）第一份奖品的得主是：imyuyu

奖品是一个米奇锅铲，外加两个元宝模子：）

B）第二份奖品的得主是：ping lady粉红

奖品是一个隔热手套，外加两个元宝模子：）

再次感谢大家的参与，下次再玩，嘻嘻；)

香港小旅行 --- 战利品，来！抽奖吧：）

去年尾到了东方之珠一趟。
城市的拥挤程度让我嘡目咋舌。
到处都是人挤人啊！
一出捷运站，身旁的人都疾步而行，我还真的是有些不知所措。
这个城市啊，会让人迷失。

其实也没买什么，不过也总是习惯做个纪录，
接下来，看图说故事咯：）

我当然没有去迪士尼，带着父母出门，迪士尼这种乐园我是注定要割舍了。
这是我在机场猎到的。哦，对了，机场有迪士尼精品店。
结果我下手买了全套。
不要以为这个中看不中用噢，其实它们可真的是实在可以用来煮食的呢：）

喜欢满是香港缩影的随身杯；也喜欢麦兜，所以就跟着回来了。

我有收集红包封的习惯，香港人重视新春佳节，商场有许多精致的红包封，
这是其中两款。

G.O.D是香港著名品牌，它旗下的产品幽默有趣，
也在当中注入香港色彩。
此乃厨房隔热手套，我很爱。

这套蜜蜂泳衣和袜子都在市集买的，买给妹妹的娃娃。

送给朋友同事的磁铁，自己也留了一两个。

这个在大澳小店买的枕头套。
将来让它们在书房陪着我：）

没有例外，星巴克小杯子，昂平市集和太平山顶的图案。

在香港，sasa和卓悦铺天盖地，我每天也来回穿梭，
带回来一些美容品。

唯一的一双鞋子，好穿！！

这个双妹墨的在香港是个老牌子了。
我没特别钟爱，只是因为喜欢其复古造型，就带回一些当手信了。

住宿的酒店附近有一家cath kidston的店，
看到里头有我喜欢的波点包包，
教我怎么能抗拒？？

大王有收集模型的爱好，他难得出手购物，我也不好阻止，
当天也舍命陪君子，慢慢陪伴他选购。

丁点的海产，在大澳买的，新鲜啊：）

想到港人每日一杯奶茶，我们也入乡随俗，每天也来上一杯。
说真的，茶味香浓可口，入口也很顺滑，
所以也就顺手带回一盒。
结果？我是觉得不好喝：（ （个人口味）

jenny bakery在香港非常有名。
它在尖沙嘴的店铺更是大排长龙。
我个人是真的很喜欢这款饼干，牛油口味和咖啡口味的都爱。
盖子揭开，简直是芳香扑鼻，饼干也很酥就是了。
推荐！！

当然也是有逛烘焙店的啊：）
有些还没开封的呢：）

找到了木刻字模，心里高兴了老半天，嘻嘻。


好了，啰里啰唆的写了一串，其实，就想说也熬到了四周年了，嘻嘻。
没想过自己可以坚持那么久，对我这个凡事三分钟热度的人来说，
可以撒花放炮庆祝了，呵呵：）

嗯，和往年一样，周年纪念当然也要办个小抽奖，
对了，这次在香港也是有小礼物带回来回馈给亲爱的你们，
暂时就不说是什么，礼物有两份，得奖的朋友将有两个，呵呵：）

提示是：礼物都藏在上面的照片里头了（我额外多买），哈哈

要抽奖的朋友写下祝福语，留下联络方式就可以了

截止日期是9/3/2014，马来西亚时间晚上8点