改过 --- 芋头糕

今年接手了新的班级，和去年一样，
照旧是六年级的大孩子。
其中一个男生活泼开朗，也算是个贴心的孩子。
只是这一次考试，这孩子居然走了捷径，作弊！
我恩威并济，孩子的眼泪不断扑簌扑簌地掉，
涨红了脸，承认了自己的错误。
孩子啊，老师希望你，不只是认清了自己的错误，
更是希望你，能把缺点错误都纠正过来，
别纠缠于自己的过失，更要勇于面对自己的错误，
跨过去了，人生的路，还长着呢！

好久没吃芋头糕了。
嘴馋得紧，赶紧在市场揽了个芋头回家。

一个下午躲在厨房洗洗切切，时光静谧，小厨房堆满了青葱辣椒芋头虾米腊肠，不时还飘着香气。
看看时钟，大王也快要下班回家了，心里面有着期待的喜悦，料理的身手也加紧利落迅速，务求在外工作了一天的大王能有热腾腾的晚餐享用。

刚好芋头糕出炉的那刻，刚好赶上大王回家了。
我赶紧盛上了糖水，切了两片芋头糕让他品尝。
大王吃了一片，没说话，继续吃，也没说话。
我急性子，忙问他好吃吗？
他才慢条斯理地说，哎你这自家的芋头糕，芋头足料，葱油够，腊肠虾米又提味，怎能不好吃？？

我笑开了，心甘情愿收拾厨房去。



材料:400G芋头(切丁),100G猪肉碎,150G虾米,一条腊肠(剁碎),1大匙小葱茸

米浆:300G粘米粉,1大匙粟粉,1大匙澄面粉,1小匙盐,细砂糖,800ML清水

调味料:11/2小匙五香粉,1小匙胡椒粉,1/2小匙盐,1小匙麻油

配料:100G炒香馅料(取之以下做法2),青葱粒,红辣椒末,炸葱酥

*将米浆用料轻轻搅拌均匀,过滤备用
*准备馅料:烧热2大匙油,中火爆香小葱茸,加入肉碎,虾米,腊肠及调味料同炒香浓,盛起100G备用
*把米浆倒入馅料,加入芋头,以慢火不停搅煮至浓稠,盛起,倒入7寸蒸盘,铺平.
*预热蒸炉以大火蒸35-40分钟至熟,离火,冷却后撒上配料,即可~

** 我没有放猪肉碎，不过额外加了一条腊肠，多加了30克芋头和20克虾米