民歌时代 --- 迷你长颈鹿土司

因为学校即将有个课外活动日，活动日有个小小的歌唱表演，
身为负责导师，于是绞尽脑汁精选曲目，
务求尽善尽美。
然后，我和同事们陷入了那个专属于我们的民歌年代。
虽然情歌你侬我侬俘虏了大家的青春，
但民歌的简单和琅琅上口也占据了我的记忆。
于是今早一整个落雨的早晨，我们都在哼哼唱唱中度过。
那些曾经被遗忘在记忆角落的曲子突然毫无预警窜进脑海里，
突然，很怀念我们曾经的年少。
外婆的澎湖湾。一串心。兰花草。橄榄树。快乐天堂。童年。红红的太阳。
很庆幸，自己曾经切切实实参与过那个年代，
这些精彩不俗套的民歌，丰富了我的青春。

突然大家都在做这个，一向吊车尾的我也忽然积极起来。
很少做花纹土司的我决定挑战一下，
做之前战战兢兢，因为做的是长版的土司模，
光是捏面团就捏了16份。
还好土司切片了状况算是满意的，
小小一片，很是可爱：）
这里要谢谢38隐形人的计算，也感谢她的建议：）

材料：高粉240克，糖28克，盐2.4克，酵母2.4克，牛奶152克，牛油24克

          黑可可粉8克 ，水2大匙（搅拌成可可糊）

1 所有材料A一起搅拌，牛油后下，揉至富弹性光滑面团
2 取出128克面团，剩下的面团加入可可糊搅拌均匀
3 2份面团滚圆收冰箱，低温发酵最少12小时
4 隔日取出面团，室温发酵30分钟，开始整形（我分成16份）

整形过程参考这里

5 预热烤箱，165度，16分钟或至熟

**此配方是配合长版迷你土司模

谢谢爱厨房幸福滋味的分享