早晨 --- 熊猫冰皮月饼

难得周末不用早起，我依然起了个大早。
站在自家庭院，看着自家栽种的小植物。
细小晶亮的露珠停在叶片上。
不一会儿，蒸发，消失。
伸了伸懒腰，放松自己。
阳光和煦，照在身上，有些暖和。
闭上双目，听见鸟儿啾啾叫声。
拿起扫帚，把庭院的落叶扫个干净。
入厨房煎个太阳蛋和香肠，
面包涂抹奶油 ，泡了杯美禄。
目光落在当天的报章上。
这个早晨，特别安静，自在。

 

 许久以前尝试过冰皮月饼，可是不太成功，后来也就被我搁置下来了。
后来，因为上次的彩色如意卷剩下来糕粉，为了避免浪费，我唯有硬着头皮把冰皮月饼变出来。
因为玩心重，所以就想个造型替月饼打扮一下。总算熊猫造型还算容易，三两下就变出来了，只是手工粗糙了些。
拿了刀子把熊猫宰了，味道不坏哟：）


材料：100克糕粉，100克糖粉，32克白油，122ml冰水
*去少许面团混合竹碳粉，用花嘴印出眼睛，捏成耳朵

读诗 --- 蓝花椰奶燕菜月饼

我喜欢读诗。
优美的诗段，仿佛暖和的春风，
拂过了我的心田。

这里要分享我自己很喜欢的诗篇，
动人的词汇，像那永恒的月光，
缓缓倘过了我的心窗。


那一天
闭目在经殿的香雾中
慕然听见
你诵经的真言

那一月
我转动所有的转经筒
不为超度
只为触摸你的指尖

那一年
我磕长头匍匐在山路
不为觐见
只为贴着你的温暖

那一世
我转山转水转佛塔呀
不为修来世
只为在途中与你相遇
                                             -----仓央嘉措

大约在三百年前的某个星空下，
座落在古城拉萨八廓街东南角的一幢藏式酒馆里，来了一位神秘人物。
他看似普通，却是一个不寻常的人。
他是六世达赖喇嘛仓央嘉措。
这时一位纯美的少女不期而至，
她美丽的容颜和神情深深地烙印在了仓央嘉措的心里和梦里。
从此，他常光顾这家酒馆，期待着与这位月亮少女的重逢。
可惜的 是，这位少女再也没有出现过。

其实燕菜月饼的功夫很多。
虽然很喜欢吃，可是说到要做，
我通常打退堂鼓。
主要是没有那份等待的耐心。
怎知道回家婆那里，
给我弄到一大堆蓝花，
我当然当宝贝，马上就想到要弄这个折腾人的月饼。
蓝色的外层，和内里白色的椰奶，
是我自己还蛮喜欢的组合。

纪录一下：
外层：水375克，糖60克，燕菜粉1tbsp，适量蓝花
蛋黄：水200克，燕菜粉1tsp，糖15克，牛奶1tsp，少许橙色素
内馅：水125克，糖25克，椰奶35克，燕菜粉1tsp

收集 --- 愤怒鸟月饼

到一个陌生的地方游走，
自由行是我的首选。
当然，自由行要做的功课特别多。
基本上，当我在爬网研究地图博览书籍的时候，
属于我的小旅行就已经开始。
那个城市的一草一木一盘一杯跃然纸上。
我经过了咖啡馆；
我经过了教堂；
我经过了市集；
我经过了老房舍；
我经过了小酒馆；
我经过了绿荫道；
我经过了深海；
我经过了暖流；
我踩过了云朵，我拥抱了春风。
我自收集着旅行的记忆，
我在收集着生命中的那些，
快乐。

这个我一直犹豫要不要放上来。
因为实在太丑了。
近来做传统月饼应该是衰神附身，
真的是一丑还有一丑丑。
又是犯上了刷蛋液的毛病。
结果该死的大王说看不出来是愤怒鸟，
我在身旁也气炸了，自己也变成了一只，要爆炸的愤怒鸟。

终会明白 --- 彩色如意卷

在别校当监考官已经两天了。
一些孩子认真作答的神情很让人激赏；
一些孩子在重要关头还是吊儿郎当的样子，
我看了很忧心。
真的那么无所谓吗？
那什么才是你的目标？
往后的人生是要怎么规划？
或许，叫12岁的孩子谈人生太沉重。
只是，我止不住的惆怅。
孩子，这时候正是你们的黄金学习机会，
请用功，请努力，否则，
你终会明白，书到用时方恨少。

上了一轮上海月饼和传统月饼，眼见家里还有馅料，就开始研究其它品种的月饼。
会被这个吸引，纯粹是被它的颜色所迷惑。
五颜六色的，很有佳节气氛。
当然，颜色可以随意搭配，粉红色我是用草莓粉，绿色和蓝色是色素。
一人吃一点，不碍事，哈哈。
有些小失败，因为面团和颜色其实没有混很均匀，不过自己还是可以接受那样的瑕疵。
这个其实也是变相的冰皮月饼，家里没有烤箱 的你，可以试试看噢：）


材料：A：90克糖，150克水，少许班兰叶（煮滚待凉）
          B：30克白油，1汤匙鲜奶，100克熟糕粉，颜色素，红豆沙馅料

*A和B混匀，分成4份，个别加入色素，休息10分钟
*铺保鲜膜，将皮料分别杆在上面（一片接着一片，没有缝隙）
*铺上馅料，从左卷到中间，从右卷到中间
*包上保鲜膜，冷藏约1小时，切片

**参考月饼精选

**个人觉得有些甜，建议减糖份

败坏 --- 芝士上海月饼（竹碳）

那天工作后，和同事到住家附近的星巴克聊天。
车子就泊在星巴克外头。
管它外头风雨飘摇，我和同事谈笑风生去。
一晃数小时，待我上了车子， 却惊见驾驶座旁的窗子被敲裂了。
中间穿了个洞，镜子并未轰然裂下，
窗子却已裂成了蜘蛛网状的条纹。
傍晚时分，我唯有先把车子驾回家去。
看着车窗碎裂的条纹，
仿佛千万个瞳孔，可以看见我的脸，
也窥见了，现今治安的败坏。

依然是上海月饼。
依然是那么香口 ，浓浓的奶香味俘虏了我。
馅料裹了低糖的莲蓉和豆沙，
又甜又咸的，好吃得紧。
我好玩，在皮料方面漆上了颜色。
黑溜溜的月饼，味道依然是香醇可口的。
食谱当然是我自己很钟爱的那个。
只是在皮料方面改成172克低粉，8克竹碳粉。


前天和东东，cook bake love的angel和wendy见面。
然后一帮女人去烘焙店扫货。
结果的结果，又买了一堆月饼馅。
月饼没有很爱吃，却止不住要做月饼的瘾。
接下来的9月，我都还是要搓面粉敲模过日子了。

印度大兄 --- 传统月饼

我的妹夫是个华印混血儿。
我的妹妹是个很时髦，对自己的外在很有要求的人。
相当然尔，这妞儿身边不乏追求者。
我们都以为，婚姻对她来说遥不可及。
她纵然不是游戏人间，但爱情并未在她的心里生根。
后来她说自己恋上了一个印度大兄，我们都嘡目结舌。
大家都很想和印度大兄见面吃个饭，也做足了心理准备，
迎接这位想象中额头有个红点，缠着白袍，赤足走来的印度大兄。
纵然那段期间，妹妹不断为我们进行心理建设，
如此兄爱吃猪肉；会打麻将；热爱运动健身等等，
甚至还不要脸地说，如果我们不喜欢呼叫他的名字，
可以叫他华第（印度大兄叫西华，哼，居然还和刘德华攀关系）。
后来的后来，我们和印度大兄的见面日子也到来了。
只见印度大兄身穿长袖衫黑色西裤，
也学着一般华人礼教，手捧礼篮，脸带腼腆，以流利的方言一一向我们问好。
当然，席间言谈甚欢，居然和我们打成一片。
此君过年期间和我家长辈打麻将还会松张，
并扯开嗓门高声唱着荒腔走调的‘‘甜蜜蜜’’，
让我的外婆笑得合不拢嘴。
我的爹娘，也对这个女婿赞不绝口，当初的疑虑，也烟消云散。
没多久，这两人就迈入了人生的另一阶段。
在这里，我谨祝福我的妹妹和印度大兄，恩爱到老，永远幸福。

月饼的卖相不好，该是刷蛋液不够均匀。但我还是脸皮很厚地送出去了，因为知道，卖相不好，味道可是很好的，哈哈。

用的是去年我还蛮喜欢的食谱，回油很快，而且操作简单。食谱在这里。

                                                                     印度大兄和太太

掌声响起 --- 莲蓉酥

星光2终于开播了。
我当然是准时粘在电视机前，和大王享受音乐的洗礼。
惊叹啊，因为懂得歌唱的人真的很多。
自己虽然不是五音不全，但也非出谷黄莺。
我当然期待大马帮能够有亮眼的成绩。
毕竟，能够有勇气站上舞台的她们，
理应接受掌声的，不是吗？

照片的颜色有些偏蓝，应该是傍晚太阳要下山了，作品和道具都偏蓝色，打开电脑看到照片，我还真的有些懊恼。深呼吸一下，无能为力，唯有接受。

你的眼睛没看错，我的莲蓉酥是蓝色的。
就是在油皮部分加了颜色素的关系。
我不太喜欢颜色素，不过偶尔为之也不为过。
想玩一些比较没那么传统的。
口感方面不错，买回来的莲蓉馅是低糖的，我自己相当喜欢。
下次吧，再玩些不同的颜色。

材料：A(水皮材料）：面粉130克，糖粉10克，白兰他50克，水50毫升
          B（油皮材料）：面粉110克，白油60克，少许色素
          C：馅料20克一份
*水皮材料和油皮材料分别搓软成团，分成11份
*按扁水皮材料，包入油皮，杆成长方形，卷起像瑞士卷
*再杆扁，翻面，卷起像瑞士卷，休面10分钟
*皮料按扁，外围用刀切条，包入馅料，收口，上面扫蛋黄液
*预热烤箱，180c,20分钟左右

**取自 爱  月饼