2010年8月1日星期日

挺不错吃--椰丝面包

至少我是觉得很好吃,只要馅料是足够饱满,椰丝又很新鲜.
做了一堆面包,外形真的是很抱歉,没办法,面包我真的要投降.
还好吃起来是蛮好吃的,这是那仅有的安慰.
面团我是用回上次孟老师的食谱,馅料我用龟仔的.
试试吧,我周遭的人都说好吃的面包.

材料:高粉300G,细糖30G,盐1/4小匙,即溶酵母粉5G,水180G,牛油20G
馅料:椰丝(我买一粒),砂糖(看你要多甜,要放才好吃,原食谱70G),牛油70G,蛋液35G

*KENWOOD250 程式8,搅打成光滑面团后,取出(约一小时半)
*轻轻拍打面团排气,以湿布盖着面团约15分钟
*分割成约12份,包入馅,放入已涂油的烤盘上
*盖上湿布待第二轮发酵,约45分钟
*表层涂上蛋液,180度,烤约15分钟
**视烤箱而定
***其中一些我是把车打芝士铺在上面洒些糖滥竽充数的,因为椰丝不够

22 条评论:

  1. 馅料满、满、满的,
    几乎看不到面包了!咔咔咔...

    椰丝,我是没有很爱啦~
    但有得吃我也不会抗拒,
    请我吃一粒吧!嘻嘻!

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  2. QIQI:
    哎,有你面包大高手光临,我自然双手奉上咯,哈哈~

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  3. 哇!很饱满咧!
    我喜欢哦!打包几个当明天的早餐。

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  4. 小时候家乡有面包车来叫卖,通常时下午三点多,那时我最爱吃椰丝包了,又大又便宜。不知怎的,长大后反而没有那么喜欢了。但要是有人送,我还是会吃的。呵呵。。

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  5. SWEET FAMILY:
    没问题,这个放到明天早上还是很好吃滴~~

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  6. 茄子:
    咔咔咔,我和你相反,小时候我还不怎么爱吃,现在我才懂得欣赏它~

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  7. 茄子:
    咔咔咔,我和你相反,小时候我还不怎么爱吃,现在我才懂得欣赏它~

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  8. 妳這個外形很好啊,看不出來那裡有問題咧。就算造型不好看,反正自己做自己吃,不用太在意外觀嘛 ^^

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  9. 对我来说,
    你家面包由里至外都很好看。
    我家面包就真的很抱歉了,
    所以我很少做...

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  10. 椰丝哦
    我喜欢,之前想做
    但是想到一个构思
    放入椰糖炒一炒
    你说会比较好吃吗

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  11. 不会啊,我觉得你的面包外形很光滑,而且个个鼓鼓的,很美。

    怀念小时候在老旧咖啡店买的炭烧椰丝包,椰丝是深褐色的,用椰糖炒过。

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  12. 不管面包或什么糕点,有椰丝的我一定不会放过的!可以丢三粒来我家给我吃吗?

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  13. 安妮:
    是咯,想到是自己吃的,我就算了,只是要POST上来,就觉得很有碍市容嘛~

    LEE:
    我和你一样,有时侯就是因为觉得外形很抱歉,所以很少做咯...

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  14. PYNN:
    YEAH!!!你很有头脑哦,我都没想过用椰糖炒呢,一定很香~~

    COOK BAKE LOVE:
    还漂亮啊?我觉得丑死了,你真的很善良,咔咔咔,因为我的蛋液扫得很不均匀~~

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  15. LAY HAR:
    看来我和你的口味一样哦,呵呵~~不要说丢嘛,我派专人送就好~~

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  16. 这款面包烘的时候,
    一定很香吧!
    想到都肚子饿扁了

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  17. SEAN:
    我不记得烘的时候的味道了,不过吃的时候很好吃喔~~

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  18. 我喜欢椰丝面包,尤其是加了椰糖,更加分。。。

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  19. 我喜欢吃有很多很多椰丝的面包, 好香, 好有满足感。

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  20. 喜欢你在面包表面切两刀的照形!!
    做的已经很好了。。一起加油。。

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  21. NEYEELOH:
    加了椰糖啊?我没吃过哦,不过可以想象一定很香,是吧?

    MIN:
    呵呵,我和你一样,也是觉得很有满足感喔~~

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  22. 幸福滋味:
    真的很好吗?谢谢你喔,开始有一点信心了,咔咔咔~~

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