2013年8月26日星期一

陪我长大 (19)--- 芝士布朗尼


鲸鱼妈妈喜欢煲汤,因为家里的汤水总是材料十足,火候也十足,
所以我们几个孩子都爱喝妈妈的汤。

君不见,电视剧里头的妈妈们,也总爱呼唤在外头打拼的孩子们回家喝汤么?

1. 莲藕粉葛花生汤

这个汤是我家的排行榜的总冠军。
每次看到妈妈耐心地在厨房把莲藕刨干净,
我就开始期待了。
汤里加入硕大饱满的花生,真的是满满的精华啊~

2. ABC汤

这个我从小到大都很爱。
小的时候纯粹觉得味道甜美,
现在长大了,才真的觉得满锅汤水都是营养。
所以,现在自己操弄厨房,
那一锅红的黄的白的橙的,就常常出现,
也不厌倦。

3. 西洋菜汤

每次家里有人上火不舒服,
西洋菜铁定会上桌。
然后??
病恹恹的那个家伙,必定被灌下好大一碗,
没有商量。

4. 老黄瓜汤

现在当了厨娘,又是职业女性,
我特别喜欢这个汤品。
理由好简单,味道好,
材料简单,工序更是容易。
何乐而不为呢?

待续~~





大王闲来无事很爱收拾橱柜和冰箱。结果我无可避免地被逮个正着。

是的,一大堆囤积的原料分布在厨房各个角落。
眼看一些已经过期一些迫在眉睫,

虽说他已是睁一只眼闭一只眼的息事宁人,
我脸皮再厚也知道要赶紧亡羊补牢。
芝士和巧克力粉就是要赶紧消灭的原料之一。

芝士一直是我钟爱的。
可是如果整块蛋糕都是芝士的成分,对我来说会比较heavy一些,

上网找来了这个食谱,不会很浓重的cheese,我用了低粉,外加一些蔓越莓,配合蒸烤法,这个蛋糕温润可口,我可是一口气吃了好几块还意犹未尽呢:)

推荐的哟:)



材料:
180克 牛油,95克糖 ,3粒鸡蛋(打散) ,20克可可粉 ,20克黑可可粉,120克低粉,一小匙发粉,20克 牛奶


上层 topping:
250克 乳酪 cream cheese,60克糖 ,1粒 鸡蛋


做法:

1.)把牛油和糖打发加入鸡蛋打匀,加面粉,可可粉,牛奶拌匀。 

2.)倒入铺了油纸的 8“四方模。偹用。 
3.)乳酪和糖打幼滑加鸡蛋打匀。倒在蛋糕糊上面。 
4.)用一支快子在蛋糕上轻轻画成大理石图案。
5.)以预热烤箱160C,以蒸烤方式,烤60分钟或至熟。


取自这里,感谢分享


 

54 条评论:

  1. 在书展里面有一本专门煲汤的书本,里面的材料都不错哦!
    老师,请我吃一片可以吗?

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    1. 我有买那本书列,哈哈,不过里头要用的材料都很多涅

      好的,吃吧:)

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  2. 你说的汤我都喜欢。
    也喜欢你的作品和照片,喜欢这个调调。^_^

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    1. 我也是啊,到现在都很喜欢喝汤,多大碗都可以喝完:)

      谢谢你的喜欢

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  3. 这四种汤也是我家的家常汤也!!
    哈哈哈,也许因为我们从小吃的东西都差不多一样,所以口味也相近啦!
    到现在,这四种汤也是我爱煮的,昨天才刚煮 ABC汤。。。
    还有一样就是白萝卜汤,我也很爱啦!

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    1. 我也是,现在还是时不时煲这些汤
      感觉也算是一种传承,哈哈
      白萝卜我也是喜欢到不得了
      一定要有吊片和蚝干的,哈哈

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  4. 我觉得汤水营养十足,只要有煮饭,就一定会煲汤。
    嗯,我也蛮喜欢这样的配搭,不会太腻,所以可以一次吞下好几片。
    我特别钟爱pynn的那个食谱。

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    1. 我是每个星期至少两次,有煲汤特别开胃的:)

      这个蛋糕我好喜欢,简单,好吃,不腻口
      有机会我也试试看那个食谱:)

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  5. 布朗尼,我到现在都还没有做过
    因为太浓厚的巧克力口味,不ngam宋式兄弟 :P
    那层cheese,好诱人哦!!!!!!!

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    1. 这个我觉得不会太浓郁,很light
      但是味道却又不单调
      个人很推荐:)

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  6. 我家人已经被我家婆宠坏了,一天没有褒汤我家两个宝贝就所脾气了。。哈哈哈!

    这蛋糕有着淡淡的芝士味,不太浓,吃了不会胖。。嘻嘻,ngam我! :)

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    1. 啊,天天都煲汤啊~~~我要上门喝汤,嘻嘻:)

      是咯,这个绝对可以满足口欲的呢:)

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  7. cream cheese brownie, 我很喜欢。。喜欢cheese那层。。。哈哈
    我来吃~ :D

    美牙

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    1. 呵呵,我也好喜欢,简单又好吃:)
      请你吃哟:)

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  8. 嘻嘻。。。你家大王爱收拾冰箱,我家老公爱收储藏室。。。昨天他才刚刚收拾,结果是??!!碎碎念了很久,害我不敢做下来看电视~~~罚站!!

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    1. 他是很爱收拾的人,许多东西都要很整齐
      搞到我很神经兮兮,因为败家败到很够力
      有时候被他数落到无地自容,哈哈

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  9. 我妈妈也是每天都会煲汤,小时候会羡慕其他常在外用餐的朋友,长大后才知道生在福中不知福,其实非常感恩在这样的家庭长大。

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    1. 妈妈没有每天煲汤,不过真的常常都有汤水让我们喝:)
      我也觉得我们都是幸福的孩子

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  10. 是咯是咯,那个莲藕汤,我也要多多花生的,太棒了!
    西洋菜汤我一直来不爱的,可是现在我女儿很爱,所以常出现在我家了,呵呵!

    巧克力配上芝士,好好吃的组合,我也要一块,谢谢!

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    1. 嗯咯,莲藕汤如果缺少了花生,好像真的就没有那么好喝了
      哈哈
      西洋菜我家大王不爱
      我就很少煲了:(

      这个好吃,和你分享:)

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  11. 这个太好吃了,有我喜欢的cheese。

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  12. 汤水
    巧克力和芝士我都很爱。

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  13. 我也爱喝汤水,因为小时妈妈天天煲汤给我们喝。现在先来一片芝士布朗尼 :)

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    1. 呵呵,刚刚才一碗汤下肚,还暖暖地:)

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  14. 老师在我家吃不到蛋糕, 可是我却要来吃你的蛋糕!
    不知老师给我吃吗?

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    1. 哈哈,只要你赏脸,吃多少片也行:)

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  15. 我要喝汤,不敢要蛋糕,衣服穿不下了,哈哈哈。。。

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  16. 老师说起那几道汤水,突然也让我想起妈妈的味道。

    这天士蛋糕拍摄,好特别感觉好艺术例;)

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    1. 嗯,就是妈妈的教导,如今自己才会煲这几道汤:)

      呵呵,我最近都不知道该要怎么拍照了,技穷

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  17. 芝士蛋糕,很喜欢很喜欢!
    可是不敢吃涅!肚腩意大利廖!!
    还要继续修炼(减肥)先,等成功了再来大开杀戒!哇哈哈~

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    1. 我也是很喜欢,忍了好久才打算再做的:)
      你很瘦啦,不怕不怕:)

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  18. 老师说起那几道汤全是我的最爱,由其ABC汤可以说每个礼拜我都会煲。

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    1. abc汤很有营养,我个人也很喜欢呢:)

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  19. 全都是我愛喝的湯呢!
    我們家的食材經常都囤啊囤的,就過期了,很浪費咧。
    這個布朗尼 所需的食材不多,下次我們可以試試。 :D

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    1. 嗯咯,我也是很多材料买到过期了还没有开封
      说来很惭愧
      所以他碎碎念的时候我就diam diam咯

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  20. 我其实不爱喝汤的。。。
    可是女儿有汤才能乖乖把饭吃完。。。。
    所以,有煮饭的日子几乎都要煮汤。。。我就有点怕怕咯!!!

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    1. 我很喜欢喝汤,再多也可以喝完,真的很满足
      感觉很滋润:)

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  21. 哈哈。。人家要喝汤,不要吃蛋糕~

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  22. 老师,你的cheesecake好诱惑哦!快来一片,please! :)

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  23. 我到现在还是想不通为什麽这里没有卖老黄瓜的?连新鲜莲藕;维山,山药,山竹都可以找到,就是没有老黄瓜。也就是这个原因,上次去新加坡时喝了几次,哈哈!Cheese Brownies 好特别啊,把两种喜欢的食谱加在一起应该好好吃!

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    1. huh????没有老黄瓜??我也想不通为什么涅,哈哈
      这个汤久了会很想念的
      我家男人很喜欢很多下

      嗯,这个很好吃,作法简单:)
      推荐

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  24. 我老妈子也是爱煲这几样,近来多加了红菜头汤 :P

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  25. 这个浓郁布朗尼还真的有吸引到我! 黑白的对照,好看好吃的一个蛋糕

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    1. 味道浓郁,但是不会腻口,我特别喜欢:)

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