可爱的老奶奶 --- 芝士上海月饼

我的住家旁边住了一个可爱的老奶奶。
老奶奶的手艺很好，常常隔着矮矮的墙身，
把食物递过来，把我和大王，养得满脑肠肥。
偶尔，我也和大王和她闲话家常，只是，
和老奶奶的话筐子一打开，就一发不可收拾，
常常被老奶奶抓着，天南地北地聊，没完没了。
好几次，大王清晨赶着上班开会，
却又被老奶奶逮着，碍于礼貌，大王只好赔笑攀谈，
结果差一点迟到。
上个星期，可爱的老奶奶居然抓着大王，聊的不是家务事，
居然和大王分享12生肖的来源与故事，
大王打哈哈聊了两种生肖后，就借机开溜了。
大王回来苦着脸和我说，最近他出入自家院子上落车子都特别小心，
尽量保持低调，开关门都保持轻盈，
就怕老奶奶逮着他和他诉说中华五千年的故事。
我听了，笑了，却也爱莫能助，哈哈。

今年的上海月饼还是用了这两年我自己很喜欢的配方，不为什么，纯粹就是因为那份芝士香，而且面团容易操作。

这次咸蛋来不及买，就只是单纯包了玉粟蜀的馅料，因为买的是低糖的，一口咬下，居然有惊喜，不甜，刚刚好，吃着吃着，自己干完一粒，好可怕~~~


A料:PLANTA 120G,糖 40G,淡奶 1 1/2 TBSP(我用奶水代替)
B料:芝士粉 1TSP++(我放 2 TBSP),粟粉 1 TBSP,低粉 180G

*把A料打至松发,加入B,呈软面团
*把面团放入冰箱冷藏20分钟,取出分7份(45G)
*包入馅料(加咸蛋约52G)
*预热烤箱,180C,约30分钟
*烤至约10分钟时,扫蛋黄