横祸 --- 椰糖麦皮牛油蛋糕

这阵子，天气还真的没个谱。
这头艳阳高挂，那头雷鸣雨落。
又是一个风雨飘摇的下午。
眼看路旁树枝不堪风雨，纷纷坠落。
大王坐在车里，紧握方向盘，
向右靠拢慢速行驶。
千钧一发，大树干磕拉一声掉落。
不偏不倚，砸中了前车盖。
大王命悬一线，心有余悸。
回家。
我瞪着他的车子，满脸疑惑。
大王摸了摸我的头说：就差那么一点，你就再也见不到我了!
听了始末，我鼻头一酸，紧紧抱着他，
此刻，我才知道，
自己，原来那么爱他。

我喜欢这个牛油蛋糕。
很香，很湿润。
我的一个同事不吃蛋糕，却忍不住连续吃了三块。
不骗你，真的好吃。

材料：250克牛油，200克椰糖，100毫升椰奶，50克黄糖，4个鸡蛋，200克低粉，50克麦皮，20克椰子粉，5克发粉，1/8小匙苏打粉

*椰糖+椰奶小火煮融，备用
*牛油+黄糖打发松软，逐个鸡蛋加入（分开加入），搅拌均匀
*加入所有粉类，交替加入煮溶的椰糖，搅拌均匀
*倒入烤盘，预热烤箱，160C,50分钟或熟

** 如果没有麦皮，可以省略，我是用有机店买回来的未煮熟麦片

**取自 我也爱上牛油蛋糕