陪我长大 （22） --- 台式奶香月饼

4. 张小娴

张小娴对都市男女间的爱恨情仇常有着很精辟的见解。
不过我独爱她的小说，散文却不怎么爱。
高中时期尤其读得疯狂，
现在却又几乎不读了。

5. 张妙如

我特别喜欢张妙如妙趣横生又坦率直接的文字。
还有就是那些插画那些生活小故事，
常常让我看着看着，
就觉得，生活要常常那么快乐。

6. 九把刀

大学时期我才真正接触他的作品。
对他创作的速度叹为观止。
快！！但是文字魅力犹在。
杀手系列没有看，温情爱情的倒是一发不可收拾地追捧。

7. 三毛

三毛的一生，美丽得像一首诗。
年轻的时候，期许自己可以和她一样，
流放在滚滚黄沙里头，自由，奔放。
后来，她陨落了。
奈何啊，除了叹息，还是叹息。

我想说的是，这个月饼太太好吃了。
拍照的时候，月饼仿佛一直在召唤我~~~来吃我吧~~来吃我吧~~~
月饼独有的蛋香奶香味扑鼻而来，让我吃了再吃。同事吃了，也纷纷给予好评哦，呃，怎么说呢？？如果你也喜欢吃凤梨酥，那你应该也会喜欢这个哟：）

这个已经是第三批了，大力推荐。


材料：


餅皮：无盐奶油 50克，糖粉 40克，糖浆 30克，低筋面粉 150克，奶粉 10克，苏打粉 1/4茶匙
            蛋黄 2个

做法：
 
1.把无盐牛油放在室温中待软化后，加入糖粉及糖浆打至松发，再把蛋液分次加入后，打成牛 油糊。
 
2.接着把面粉、奶粉和苏打粉过筛后，加入奶油糊中拌匀，即为面团。
 
3.把面团放在温室下松弛30分钟后，分割。
 
4.接着把餡料也分成等份，然后把内馅包入饼皮中，再放入月餅模内压制成形后扣出；重复此步骤直到用完所有的材料为止。
 
5.预热烤箱，以170℃烤约8分钟后取出，在月餅表面刷上蛋黄液，再继续烤约15分钟即可。

**原食谱只用一个蛋黄，可是操作的时候面团偏干，所以我再加多一个蛋黄，如果你还是觉得比较干，可以加奶水

**我用糖浆取代水麦芽


**对了，这个食谱不需要等回油的哟：）



参考这里