2010年11月14日星期日

那热腾腾地--波菜火腿花卷

最近老爷行动不方便,在家都要依靠拐杖.
平常的日子我都要上班,就他一个人在家.
一日三餐我都要预先为他筹谋准备,我才敢放心去上班.
有时候,想到要他一直捱面包,也不是办法.
就花点心思,做了这种似包子又似馒头的花卷.
这款花卷耐饱之余,口感也很好.
热腾腾地捧在手心里吃,我自己也相当喜欢.

材料:A:包粉500G,糖粉60G,既溶酵母1TBSP,双倍发粉1TSP,白油20G
     B:波菜汁220ML++
     C:鸡蛋2粒(加盐打散,煎至金黄再切碎),火腿4片,青葱40G(切粒),这个我没放

*材料A混匀,加入B以高速搅拌成光滑面团,盖好置边,休面20分钟
*将面团杆扁至长形,在表层涂一层油,洒上C,再杆扁使之不脱落(我是没有杆得很紧,因为怕面团会被我压得很扁,不过那样卷的时候材料会掉)
*将它切成4等份(我是切成1半而已),一层层叠好,用刀切条后卷成花卷,放在纸上,盖好置边10分钟
*煮滚水,中火蒸7分钟既可
**我自己手痒加了一些色素,可以省略:)

取自Y3K--54期


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47 条评论:

  1. 38隐形人2010年11月14日 23:03

    美！！
    够力 这个颜色
    美到。。。。

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  2. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月14日 23:05

    38:
    HAR???颜色美罢了啊??

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  3. Vernice Yeo2010年11月14日 23:13

    潜水中~ 好美的绿色！！都不像包子，像包菜！！叼走一个。。

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  4. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月14日 23:16

    VERNICE:
    一个够吗??:)

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  5. winnie@ah咪2010年11月14日 23:19

    哇，真的很美很美哦^_^
    真巧的手呀~羡慕~

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  6. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月14日 23:21

    WINNIE@AH咪:
    我已经算是笨手笨脚了,我常很羡慕别人的巧手呢~~

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  7. Angel @ Cook.Bake.Love2010年11月14日 23:23

    很美，很特别。你很有心思，老公吃了一定甜到心里去。

    花卷乱中有序，叫我卷我还真不知从那里卷起。

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  8. Qi Qi in the house2010年11月14日 23:24

    这个hor,给我家大瓜吃的话,
    一定又是气死我自己。
    因为她一定会把那些料拔出来吃掉，
    剩个空包给我啃...(+﹏+)

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  9. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月14日 23:28

    COOK BAKE LOVE:
    他是没说什么,不过看得出来他很高兴~~
    我是真的都乱卷的,反正就把它拉长旋转了在卷起来就可以了:)

    QIQI:
    哈哈,小孩都是一个样的HOR.....
    没关系,你就吃那空花卷,也一样好吃的:)

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  10. 38隐形人2010年11月14日 23:29

    也卷到很美啦
    反正就是美咯
    我上次卷到好像塞一样 卡卡卡

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  11. hanushi2010年11月14日 23:30

    卷的很美很美!!! 佩服！

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  12. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月14日 23:31

    38:
    什么塞一样?
    还不是照样吃进肚子里?
    好吃就好了~~

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  13. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月14日 23:32

    HANUSHI:
    没有很美啦,还有进步空间,偶都乱来的,哈哈:)

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  14. 38隐形人2010年11月14日 23:43

    是咯 也还是都吃下去 卡卡卡
    啊

    我吃塞

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  15. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月14日 23:49

    38:
    咔咔咔,你最后那句,笑死我,够经典,亏你想得出:)

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  16. Candice 莉2010年11月14日 23:50

    鲸鱼，
    我真的很佩服你。
    每天要去工作，
    还有闲情做那么多好东西吃~
    之前是紫薯的紫色，
    现在是菠菜的绿色。
    你的烹饪都色、香、味俱全。

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  17. 38隐形人2010年11月14日 23:55

    嘻嘻
    经典的句子哦?
    我要COPY起来
    卡卡卡

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  18. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月14日 23:55

    LEE:
    嗯,我很懒惰的,通常在很心情的时候才做的,我的烤箱也休息了很久了,我都没有去开炉,就一直冷落了它~~
    会做这个,是因为觉得我家老爷可怜.天天吃一样的早餐,是时候换个变化了^^

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  19. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月14日 23:56

    38:
    对,经典,绝对经得起时间的考验,咔咔咔~~

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  20. 匿名2010年11月15日 06:32

    很美咧！
    怎样卷啊？
    icafe

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  21. 蔚蓝月夜2010年11月15日 07:14

    好美味的花卷~
    让还没吃早餐的我觉得更饿了~

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  22. ivy2010年11月15日 09:12

    很美喔！
    要怎么卷？

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  23. ariescovis2010年11月15日 09:34

    又一面包高手廖~~~

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  24. 幸福滋味2010年11月15日 10:16

    花卷做得很美，，
    我喜欢。。

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  25. Pink Lady2010年11月15日 11:38

    菠菜的营养我喜欢~配上火腿一定口感一定很赞！可是这种搓搓揉揉的功夫我还没勇气尝试~

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  26. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月15日 15:02

    ICAFE:
    就切条拉长来随意卷起来就好:)
    我都是乱来的,所以每个不一样:)

    蔚蓝月夜:
    那就拿两个去,不用客气:)

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  27. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月15日 15:04

    IVY:
    我都随意卷的,就好像转圆圈酱~~

    靓师奶:
    这个不是面包喔,应该算是馒头或包子类的吧~

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  28. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月15日 15:04

    幸福滋味:
    谢谢你的喜欢:)

    PINK LADY:
    就试试嘛,你可以的啦:)

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  29. 幸福丫丫角落2010年11月15日 15:19

    你真的很有心思，你的老公一定甜到心里了。。很用心在做(⊙o⊙)哦~颜色造型都很赞

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  30. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月15日 15:21

    幸福丫丫角落:
    谢谢你的鼓励:)
    嗯,他有开心,不过还是比较担心之后的手术:(

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  31. SweetFamily2010年11月15日 16:54

    花卷很美哦！
    我一直想做这种花卷，
    可是hor我怕做出来的不是花卷而是一坨东东就完了咯！
    嘻嘻～

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  32. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月15日 17:04

    SWEET FAMILY:
    咔咔咔,我也是第一次做这种东东,没有越做越美,反而越做越丑~~

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  33. Sonia ~ Nasi Lemak Lover2010年11月15日 17:46

    this is so beautiful and healthy too. well done.

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  34. annann2010年11月15日 17:55

    颜色很美哦!人家吃了心里一定好甜！！

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  35. 平淡一生2010年11月15日 19:29

    充满爱心的花卷馒头，你老公一定会感受到。。。
    祝你家老公早日康复！

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  36. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月15日 19:34

    SONIA:
    嗯,我还蛮爱波菜汁的,觉得那天然的绿很不错:)

    ANNANN:
    对,我也喜欢那颜色:)

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  37. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月15日 19:35

    平淡:
    谢谢你的祝福,会转告我家老爷知道:)

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  38. 茄子2010年11月15日 21:45

    最近网上绿油油得一片，你这个最健康天然了。

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  39. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月15日 22:00

    茄子:
    对哦,我也觉得到处绿意昂然,很好看呐:)

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  40. Angeline2010年11月15日 23:47

    这个赞呢，花卷，我的最爱！

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  41. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月16日 11:02

    ANGELINE:
    谢谢你,我自己也很喜欢:)

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  42. Jihyeon2010年11月16日 19:16

    菠菜好健康耶，顔色也很吸引人哦！

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  43. Min2010年11月16日 22:34

    哇， 好鲜艳的颜色， 让人看了都会开心起来， 而且看到你的纸杯很漂亮噢！

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  44. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月16日 22:54

    JIHYEON:
    对啊~~
    波菜好健康,所以我很喜欢用它:P

    MIN:
    HAR?你酱厉害??你还可以看到纸杯的款哦?
    不过这款纸杯我自己也很喜欢啦^^

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  45. sean2010年11月17日 18:56

    这个简直就是“爱心”花卷嘛！
    你们两夫妻，
    一定吃得你侬我侬了。
    好羡慕咧。。。。。

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  46. 鲸鱼蓝蓝蓝2010年11月18日 15:33

    SEAN:
    羡慕什么...要你也可以哦~

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  47. Quay Po Cooks2010年11月19日 20:56

    I have never seen anything like this. I wish I can understand Chinese to know what it is. Great photo!

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