非常的两极化.
好像再也找不到水果是那样的.
前阵子看博友在做这个,我就一直在心心念念.
好不容易,终于配合了天时地利人和,当然义不容辞了.
嘿嘿,出来的成品,还不赖^^
PUFF皮料:清水125ML,牛奶125ML,牛油100G,盐1/4TSP,面粉150G(过筛),A蛋3粒
PUFF做法:
*把清水,牛奶,牛油及盐放入锅中加热至即将沸腾,倒入面粉,以木勺搅拌至成团及不拈锅
*把面团倒入电动搅拌器里搅拌约2分钟
*逐粒加入鸡蛋搅拌,直到面团柔软,光滑
*把烤盘涂油,烤炉预热至190度
*把软面团装入挤袋,安上花嘴,挤出面团
*放入烤炉烤15-20分钟成金黄色
奶油榴莲馅:牛奶160ML,细糖45G,粟米粉40G,A蛋黄3粒,盐1/4TSP打发奶油125G,榴莲肉200G
做法:
*把糖,粟米粉,蛋黄,盐及牛奶搅拌均匀,确保不会结粒
*以小火煮至发泡,期间不停搅拌.发泡后继续煮2分钟,然后倒入另一个容器,用保保鲜膜覆盖,冷藏2小时
*冷却后,拌入打发奶油和果肉,收入冰箱待用
*把奶油馅挤入PUFF,冷吃
食谱取自95期<<美味风采>>
我 我 我
回复删除也是很爱！
够力
外面买很贵
YOYoo....卖相实在令人顶不顺!!
回复删除我要Order!! 哈哈！！
讲真的~~榴莲拿来做料理我~我~我~我没勇气试吃。新鲜的榴莲水果我却爱~~
回复删除榴莲，我们家还蛮爱的。
回复删除可是每买一次，
大伙都难免受难一次。
喉咙痛啦、咳嗽生痰啦．．．
什么杯登都来。
可是．．．．．还是爱，咔咔！
我也爱榴莲泡芙，
回复删除可是我没有那个本事自己做，
每次忍痛在外面买来吃，
6个差不多8元新币，很肉痛咧。
我也喜欢cream puff~
回复删除尤其刚刚从冰箱拿出来，冰冰的~
我也想吃~可是榴莲季节过了~
呜呜
美美的泡芙涅～可是妳怎麼忘了告訴我，要用多少麵粉啊？
回复删除你好力害哦!我想应该好好吃.让我吃一个是OK的.吃多我就不行了.新鲜的榴槤我就没口福吃了.一吃就火山爆发.人就发热了!很惨!吃榴槤后,有什么好方法可以降火的吗?
回复删除果中之王，谁不爱呢！！！
回复删除果中之王，谁不爱呢！！！
回复删除不错..榴莲puff一定很赞吧
回复删除PUFF烤得美美的，
回复删除加了好好吃的内馅，
一定很赞...。。
烤出来的Puff纹路还很明显哦！美！
回复删除你的puff做到很美哦！
回复删除厉害！厉害！
不过。。。
几时要做给我吃har？
嘻嘻～
38:
回复删除就是!!!外面迈的贵得要死,就自己生产咯,要多少有多少~~
AH TEE:
那你要ORDER多少?哈哈~~
苏联妈妈:
回复删除讲真的,榴莲拿来做PUFF,真的很好吃咧....^^
QIQI:
咔咔,它就是有酱的魔力,我也是爱死它了:)
幼幼:
回复删除哇!!!你买的真的够力贵咧,还是自己做的比较划算:)
IRENE:
哈哈,我们这里长期可以看到榴莲的哦,我整天看到他们摆摊的咧....
安妮:
回复删除PAISEH咧,昨晚很夜才打的稿,就漏了,现在马上补上去:)
JOCELINE:
哈哈,我家是喝盐水的哦,很难喝,不过有效:)
VIVIAN:
回复删除哈哈,我简直就爱死它~~
紫竹林:
对对对,很赞,你要不要也试试?
幸福滋味:
回复删除嗯,冷冷时候吃,真的很好吃:)
ANNANN:
哈哈,碰巧做到酱而已,下次都不知道会不会做回那样的水准了:)
SWEET FAMILY:
回复删除哈哈,我们什么时候见面就什么时候请你吃咯:)
这个肯定是个浓浓的榴莲味道
回复删除嘻嘻，喜欢榴莲的我
咳嗽也不会管，给我1打
带回家哦，谢谢
I love durian too! these puffs look pretty done and delicious!
回复删除PYNN:
回复删除不行!!!!!!
水说你咳嗽可以吃的???等你病好后,你要吃多少都行.....乖啦:)
JESS:
回复删除谢谢你,你也可做做看^^
wor, this look so tempting!
回复删除榴莲puff？我吃过一次，就是上次妹妹从JB买回来的，吃到不够吃咧！前阵子看到这食谱了，但还在waiting list里面排队，不知几时才做，嘻嘻。。。
回复删除都说你很厉害的嘛！
回复删除美～赞！
这个好，食谱收藏咯，谢啦 ^_^
回复删除SONIA:
回复删除THANK YOU VERY MUCH:)
SIEW CHIN:
我是刚好家里有果肉才行动,不染都不知道等到什么时候才会做了~~
SEAN:
回复删除谢谢你啦,不过我不厉害啦,是食谱赞啦,请你吃:)
NEYEELOH:
回复删除好,等你做了要请我吃HAR.....
这简直是个“天大的诱惑”
回复删除谁能顶得住啊？？
我爱也想要吃，但今天应该是轮不到我啦！>!<
回复删除蔚蓝月夜:
回复删除诱惑到你了吗??
没关系...请你吃:)
IVY:
哈哈,知道你要来,留了一些等你~~
达令，
回复删除你的家换墙纸了哦！我也是爱榴莲之人我也知道我来迟了。。但是我相信你应该会留几个给我吃的吧？
达令:
回复删除换墙纸是怕你闷嘛,还不都是因为你.....
来迟了也不要紧,最重要是我心中有你,早早就留了几个给你了MY DEAR.....
Wah, pretty pretty!!!!!!!!
回复删除hanushi:
回复删除thanks:)