2013年11月14日星期四

陪我长大 (36)--- 大理石乳酪条


9. 陈奕迅

好像除了唱歌以外,围绕着他的都是负面的新闻。
说他,神经质狂妄自大目中无人等等等等。
不理会。
无它,就是他的磁性嗓音征服了我。
彻底地。
反正就是什么曲风什么性质的歌曲,
他都轻松自如地驾驭。
超级,正。

我喜欢的:陀飞轮,我的快乐时代,沙龙,富士山下,于心有愧,浮夸,单车,明年今日

10. 张敬轩

看起来此君很是年轻。
那我是什么时候开始听他的歌曲呢?
记得是大学时代。
一个失眠的夜晚,不经意地,收音机就播出了他的初出茅庐。
惊为天人。
从此,他多了一位粉丝。

我喜欢的:my way,樱花树下,余震,hurt so bad

11. 周华健

给人的感觉就是好好先生一名。
然后,对他老是忘词要看猫纸很有印象。
总之就是感觉很温暖的一个人。
身边的朋友都喜欢他,自然,
我也喜欢他。

我喜欢的:其实不想走,朋友,让我欢喜让我忧,寂寞的眼,摆渡人的歌,醉

12. 张信哲

嗯,大家都叫他情歌王子。
无可否认,他的情歌多如繁星。
每次听他的歌曲,思绪总是坠入无边无际的网。
也算是有一段长时间没听他的歌曲了。
得抽空复习才是,嘿嘿。

我喜欢的:别怕我伤心,爱如潮水,难以抗拒你容颜,宽容,太想爱你





太久没做料理了,几乎都不太会动工了。
呵呵。
不过这个不难,但是我这种大喇喇个性的人,
真的很难追求料理的完美性。
怎么说呢?
花纹为什么不划好看些?
为什么要在不同方向乱描?
就不可以切工整些?
太多的为什么,让这个蛋糕不完美。
但是我也不怎么在意,
蛋糕本身我还是很喜欢。为什么??
还不是因为芝士蛋糕是我的菜。
把饼底换成了oreo碎,一样美味满分。





材料:A:市售饼干60克,无盐奶油30克

          B:奶油乳酪140克,无盐奶油100克,细糖25克,鸡蛋1个,蛋黄1个,原味优格15克,
   
               香草酒5克(我用香草酱2克),巧克力块10克

1. 6寸慕斯模底部包覆一层铝箔纸(可用活底模代替)

2. 饼干搅打成粉状,无盐奶油A以隔热水融化成液状,加入混合均匀

3. 均匀压在慕斯底部,用力压紧,冷藏30分钟

4.无盐奶油B及奶油乳酪打成乳霜状,加入细糖搅拌均匀

5. 打散的蛋液及蛋黄分次加入搅拌均匀

6. 依序加入原味优格和香草酒,搅拌均匀

7. 巧克力块隔水(50度)加温融化,加入1TBSP乳酪糊,装入塑胶袋(前端剪小洞)

8. 把乳酪糊倒入模中,在表面左右淋洒出线状条纹

9. 用竹签来回画直线做出花纹

10. 预热烤箱,150C,烤20分钟,将温度调低,120C,(铺铝箔纸在表层,避免上色)
      再烤25分钟即可

11. 待完全凉透,冷藏5--6小时,用小刀紧贴着烤模周围划一圈脱模

取自carol老师的 烘焙新手变达人的第一本书



2013年11月11日星期一

陪我长大 (35)--- 绿茶红豆方块烧


5. 谭咏麟

我的小学时代,刚好赶上了他的辉煌时期。
真的不夸张,经典的金曲是一首又一首。
虽然真的也算不上是什么头号粉丝,
但是对他的歌曲完全是如数家珍。
前些日子再翻出来,还是那一句:怀念啊~~~

我喜欢的:一生中最爱,半梦半醒,讲不出再见,爱情陷阱,小风波

6. 张国荣

老实说,开始注意张国荣真的是从电影开始的。
后来听说他要退出乐坛,我才又急忙跑去听他的金曲。
不听还好,一听之下,唉哟,其实每一首的旋律已经根植脑海了。
后来他又复出了。
披着长发踩着红色高跟鞋在舞台上妖艳摇摆。
万种风情啊,真的。

我喜欢的:追,今生今世,童年时

7. 王杰

他的苦情他的忧郁他的浪子形象,
完全在乐坛就是独树一帜,别无分号。
后来不知怎的,又不怎么活跃了。
我也没怎么留意,不过他的歌曲倒是不时在耳边继续循环。

我喜欢的:封锁我一生,一场游戏一场梦,是否我真的一无所有

8. 李克勤

曾经有媒体戏称他的嗓子是零瑕疵。
反复听他的歌曲,现场演唱的,果真火候十足。
青春期的时候,他的那一首红日励志非常,席卷了整个乐坛。
一气呵成的歌词,让我在黑暗的k房,过足了歌星瘾头。

我喜欢的:偷偷摸摸,红日,六尺风云,一生不变






说我懒散说我倦怠也不为过。
这段日子没长时间挂网,没躲厨房做料理,
却也多了好多时间,让我读了好久也没翻完的书本;
听了好多封尘的音乐;也疯狂和好朋友们聚会。
这样的日子,少了摄影少了烘焙少了贴文,
竟也不觉得有什么缺失。
呵呵。
也不是少了热诚,就只是觉得换个生活方式,
也很自在。
假期要来了,我的心我的脚就痒了,好想去旅行。
当然,这个天地我还是不舍得撇下的,
所以今天还是带着这个我还蛮喜欢的绿茶红豆烧回来了。
中秋节的红豆沙还剩下些许,
翻了翻食谱,被这个不用烤不油腻的食谱吸引了。
小小一个,朋友们来聚会,
配着绿茶,就那样消灭掉了,真好。

材料:蛋60克,细糖35克,低粉110克,绿茶粉10克,泡打粉2克,红豆馅

1. 蛋,细糖混合搅打至糖完全融化,加入粉类,搅拌均匀

2. 盖上保鲜膜,静置松弛10分钟,过后分割成10克一份

3. 红豆馅分割成12克一份,用面团包入,收口搓圆

4. 用刮板略压整形为方块状

5. 平底锅以小火预热,涂上少许油润锅,放入方块烧,滚动定型,表面呈金黄即可

取自 用咖啡和茶做点心