2014年2月26日星期三

珍重 --- oreo木糠布丁


今天外头风和日丽。
可我心情就不怎么靓丽。
在学校送别了一个和蔼亲切的同事,
大家都哭红了双眼。
终究是天无不散之筵席吧,缘起缘灭,
也由不得我们说了算数。
祝福您,我亲爱的,退休快乐啊,
一切珍重。





这个我相信很多人都做过吧?
有些人用marie饼干,因为家里还剩下oreo饼干,
顺理成章地就选择了这个黑白配。
这个算是个简单懒惰版本的,
也没怎样准备,奶油本已经带甜,炼乳我没添加,
只是加了少许的rum酒增添风味而已。
冰冰冷冷的,有些像在吃雪糕,大热天的,
棒!!

材料:oreo饼碎,植物鲜奶油(附甜),rum酒少许

*加入rum酒,打发奶油备用,放入挤花袋里
* 于杯子里头铺上一层oreo饼碎,再挤入奶油
*如是重复动作,用完材料为止

**如果没有买到附甜味的植物鲜奶油,可自行添加炼乳
增加甜味






2014年2月24日星期一

陪我长大 (42) --- 自制薯片


8. 五粒子

不确定是不是那样的称谓。
总之就是拿取一些布碎边缘缝了线,
偷取米缸的米粒,又或者捡拾路边的沙子,
统统塞进布碎里,最后就成为了圆鼓鼓呈尖角的五粒子。
我和妹妹常常把两个子儿各放一端,
掌中一子向上抛高,再把其余两颗横扫掌中。
每每那迅雷不及掩耳速度常带着满满的惊叹号。

9. happy family牌

常常几个小孩围在一块儿,
手中各自拿着几张牌,
有的是农妇妈妈和理发师爸爸,
也有的是肉贩儿子和花贩女儿。
大家各自赌着运气凭着心灵感应,
想尽办法要把手中的牌纸凑成一家人。
纸牌的大团圆让小伙伴们欢愉地度过了几许的甜美时光。

10. 手掌游戏机

这个正确名称我也不懂。
反正就是一架灰色的巴掌大小的游戏机,
嵌着上下左右及跳动几个键。
那时候的小孩,谁拥有一架,
谁就是风头趸,每个孩子都会围着他,
即便自己没有机会玩儿,哪怕只要为着看,
也已经满足得不得了。

陪我长大系列不知不觉也写了42个篇章,也是时候告一段落了,
谢谢收看。




不想做蛋糕不想做面包不想做糕点,
于是,一些平日觉得很唰嘴的零食就是最好的选择了。
很喜欢这个自己一手料理出来的薯片,
不像外头一味死咸,薄薄一片,却可以吃到浓浓的马铃薯
味道。
晚上和大王看电视,嗑着自制的薯片,克拉克拉脆脆的,
满足感100分:)

材料:马铃薯数颗,橄榄油,薄盐
*马铃薯削皮,切或刨成薄片
*将马铃薯放到水里洗几次(我稍微过水),去除淀粉
*将马铃薯片擦干
*烤盘铺烤纸,马铃薯正反两面涂上薄薄的橄榄油,表层
随意撒盐
*预热烤箱,130c,15 --20 分钟

**马铃薯片尽量薄身,我用果皮刀削,那样才会脆口
**油薄薄一层就好,部分没擦也不打紧,尽量擦干水分,
那样才容易熟透和脆口
**温度自己拿捏,因为很薄,容易焦黑哟


参考 异国风 马铃薯。地瓜。南瓜料理



2014年2月19日星期三

陪我长大 (41)--- 魔鬼玫瑰蛋糕


5. 塑胶圈跳绳

和现在麻制的不一样。
是用塑胶圈慢慢一圈圈一环环制成的。
现在想起来,这个跳绳,多了人情味儿啊!!
傍晚时分,我和邻居女孩就玩起双人跳,或单人跳。
双方各拿着绳子的另一端,转的人很卖力,
跳进绳圈里的人也很亢奋。
有时候,快乐,就那样简单。

6. 百万富翁

这个也算是很常出现在我的童年里的游戏。
最常出现的,如果没有记错的话,
是香港的地图。
于是,我们的财富我们的虚荣就建立在飞机场体育馆百货公司里。
有时候银行没人监管,钞票也往往不翼而飞。
然后的然后,大家互相指责互相耍赖,
人性,常常就在这小小的百万富翁里展露无疑。

7. 飞机棋

真的,这个游戏在我家出现的频率相当高。
记得我们各自有四个棋子当作飞机,
然后我们兄弟姐妹就头碰头趴在地上,
各自把自己的飞机送进终点 --- 机场。
通常玩这个游戏的下场是,赢了的人无限虚荣骄傲,
输了的人心有不甘外加耍赖,哈哈哈。

待续




都是那天做小蛋糕惹的祸。
用的奶油不多,结果真的剩下一大罐。
不快快消耗也不行。
于是就想到做大蛋糕,把剩余的奶油都用掉,
顺便还可以练习挤花,虽然还是做得不好。
蛋糕体好久以前做过一次就念念不忘了,浓郁的味道和
湿润的口感征服了我和品尝过的人,十分推荐。

 材料:A:牛油175克,赤砂糖225克(我减到175克)
          B:鸡蛋2个
          C:牛奶150克,动物鲜奶油150克
          D:面粉225克(我用低粉),可可粉50克,
              苏打粉1TSP

*打发A,加入B至光滑松发
*将C和D交叉加入搅拌
*预热烤箱,175C,50分钟或至熟

取自 alex goh行行出状元





2014年2月15日星期六

陪我长大(40)--- 摩卡奶油小蛋糕


陪我长大系列来到最终回了。
这一次,我就以童年游戏来作为这个系列的结束吧:)
我的童年压力原自于课业,但是,大多数时候,
我的童年,是无忧无虑的。
家里兄弟姐妹的年龄相近,
左邻右舍的孩子们也多,
伴着我玩耍的人多的是。
看见现今的小孩都醉心于科技产品,
我除了觉得可惜,却也益发怀念我的童年游戏。

1. 娃娃衣裳配对

这个小玩意是纸制的。
小时候芭比娃娃欠奉,这个玩意倒是弥补了不少缺憾。
女生嘛,都爱漂亮,一个简单裸着身子的纸娃娃,
我就常和朋友趴在地上,为其换上缤纷的衣裳,
让她去上班;去派队;去郊游;去会男友。
长大了,当然漂亮衣裳垂手可得,
但却突然怀念起这些小小的纸衣裳呢!

2. 东南西北折纸

就是简单一张白纸,折成四边,
外头各写着东南西北,里头写着些古怪无聊的条子,
然后用上首拇指与食指随着嘴巴数着号数停顿,
大伙儿各自赌着自己的运气,
为咱们的校园生涯凭添了经典的一笔。

3. super mario

这个也是经典的啊!!
在那个ipad iphone都缺席的年代,
任天堂游戏机简直是阖家共乐的游戏啊!!
那么多个游戏里头,最深得我心的就是super mario。
一架遥控器被我家各小孩争得头崩额裂,
谁也想随着荧幕里的主角拿金币吃冬菇瞬间长大。

4. 塑胶糖

这个也不是吃的那种,反正就是咀嚼又咀嚼,
然后吹出大大个透明的球状,
看着嘴巴吐出来的塑胶球越来越大,
心中总有莫名的快感。
最后??最痛快的当然就是一掌拍烂啊,
还用说??

待续。。




 配合情人节,再怎么懒散,我还是打起了精神,做了这个小蛋糕,让大王品尝。
学生家里经营生果生意,送了一大袋车厘子予我,就想那好吧,就为小蛋糕挤花装饰吧:)
 小蛋糕味道讨喜哟,浓浓的咖啡味,蛋糕体也很绵密松软,
好吃好吃。

材料:奶油225克,细糖160克,全蛋200克,低粉250克,
黑巧克力粉15克+10克热水搅拌均匀,咖啡膏1.5tbsp,
泡打粉2.5克

*奶油与细糖打发蓬松
*打散蛋液分次加入,搅拌均匀
*加入粉类,搅拌均匀
* 加入咖啡膏与巧克力热水,拌匀
*将面糊装入杯子
*预热烤箱,170c,23分钟或至熟
*小蛋糕冷却后,挤上奶油即可

**取自 烘焙幸福的杯子蛋糕