2013年7月1日星期一

陪我长大 (9)--- 草莓蔓越莓千层蛋糕


11 青青河边草
其实琼瑶阿姨的作品我都算是耳熟能详吧。
因为这套连续剧,我知道小金铭的可爱,
也喜欢岳翎姐姐的清纯。
幸好,马景涛在这部剧里没有走火入魔的歇斯底里。

12 鬼丈夫
我记得那时候梅花三弄真的好红。
我是先看小说,才接触连续剧的。
也同样是岳翎姐姐的作品。
故事凄婉动人,
记得那时候自己深深为剧情动容,
留了不少眼泪呢~~

13 婉君
那个女孩叫婉君。
长得明眸皓齿,可惜命运弄人,
情路坎坷啊~~
琼瑶阿姨的作品岂止一个悲字了得啊??

14 我本善良
这是温兆伦的代表作之一。
一直为他很可惜,外形演技歌喉都有,
就是被情史绯闻所累,
让自己连一点出路都没了。

15 天涯歌女
这是妈妈着迷的一套连续剧。
我是陪着妈妈一起看的。
记得当时家里的唱机,
常常播着的都是陈松龄的主题曲。
妈妈在厨房里干活的时候总也跟着哼,
实在很有童年记忆的片子啊~~

待续~~~




都是连续剧惹的祸。
年纪大了,真的很难一心二用。
结果底层有些焦黑掉了。
把心一横,切掉了底部。
本来要做山楂口味的,后来找遍家里都没有山楂的踪影,原来跑进大王的肚皮去了。
马上决定作草莓味的,外加一些蔓越莓,酸酸甜甜的,味道很不错。
做了这一个要休息了,暂时不敢再碰了,
累啊~~~


材料:A:300克牛油,95克细糖,14个蛋黄,5tbsp炼奶
          B:7个蛋白,100克细糖,1/4tar tar粉
          C:160克低粉,1tsp泡打粉,20克草莓粉
          D:适量蔓越莓

*将A料打发,鸡蛋逐粒加入
*加入粉类(除了草莓粉),用橡皮刀搅拌均匀
*另一个盆子,将B打硬
*将B分次加入蛋黄糊里,用橡皮刀搅拌均匀,分成两份,一份约590克
*其中一份加入20克草莓粉
*预热烤箱,200度,7寸模子里倒入80克面糊,抹平,烘烤约8分钟或表面金黄色
* 然后拿出,稍微用压板轻轻压蛋糕的表面,这样继续做,一层原味,一层草莓味,相同步骤烤完为止
*最后一层用上火烘5分钟然后上下火烤5分钟至上色。 出炉后放凉,切片。


** 可在每层蛋糕表层涂上一层融化牛油以防止蛋糕干燥 


参考茄子,略为修改,感谢分享:)



85 条评论:

  1. 我不知道要怎么说,因为我有打算做这一模一样的口味!
    脑筋转的是同一个频道,呵呵~

    那个琼瑶的戏啊,书啊。。。当年我可是很迷很迷的哦~

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    1. 呵呵,那只能说我们心有灵犀呐;)
      我期待你的作品了哟:)

      我最喜欢她的一颗红豆

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    2. 这个没有cream cheese的食谱跟那个有cream cheese的食谱,口感有什么不同吗?

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    3. 我觉得啊,都差不多哦
      不过老实说我觉得那个比较湿润一些,这个有些偏干
      但是这个我觉得没有那样重本
      哈哈哈

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  2. 好鲜艳的色彩。。。层层分明, ♡

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    1. 谢谢你啊,我自己也喜欢它的颜色:)

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  3. 千层糕越做越好了hor
    老师真的厉害!!

    那个“婉君”看得我哭了咧,哈哈哈!!

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    1. 哪里有利害,耐心多一点点就有:)

      是咯,那个婉君真的很可怜下的~~

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  4. 这个就没有问题了吧:lol:
    熟悉了应该加把劲,再做几个才是

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    1. 啊问题是好累:(
      才不要了,最近有点想做kueh了

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  5. 很鲜艳的草莓千层,赞!

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    1. 啊,这个真的少一点耐性也不行:)

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  7. 青青河边草
    骗了我很多眼泪! 

    不知道怎么我不敢吃草莓粉作出来的蛋糕

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    1. 哈哈,其实我不太记得剧情了
      只记得主角是谁

      做么不敢吃?ok的啦
      哈哈

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  8. 老师,做莫你的那么平均?我做不到咧?
    很美,很美,老师真行,样样都那么厉害最厉害是让我和他一起中毒。哈哈哈哈哈

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    1. 喀喀,问题在你那里回复了:)
      哪里有很美
      底部都焦黑了呀
      只是你们看不到而已啦
      哈哈哈

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  9. 老师〜真的很"班耐",又美又香蛋糕。。。我嗅到了!!

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    1. 哈哈,请你吃这个酸甜滋味的蛋糕:)

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  10. 鲸鱼,这草莓千层好平均,颜色好鲜艳!偷偷和你说,我也有弄过焦底的千层 。。。

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    1. 所以要守候在火炉旁哦
      我被电视剧迷到晕头转向了:(

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  11. 手工千层蛋糕可以工整到这个地步!你应该多多少少有点强迫症吧!哈哈哈 真的太厉害了啦!

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    1. 喀喀喀,如果这个算工整
      我会被内行人笑话啦,真的
      很不整齐啦,不过我的资质真的就到那里而已:(
      累啊~~~

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  12. 老师很很棒, 在千层很美, 鲜艳的颜色!

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    1. 谢谢你,只胜在颜色鲜艳而已:)

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  13. 鲸鱼是个很开朗的人吧! 在你的烘培里有很多色彩缤纷的作品。。。不止是开朗也有浪漫咯!
    这个浪漫粉红千层蛋糕很美,看了叫人爱

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    1. 我真的算是个很开朗的人
      是笑很大声,哭也很大声的人,哈哈哈
      浪漫啊
      还好啦,我比较喜欢生活上的小情趣

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  14. Wow...your cake looks so so pretty. Wish I can have a slice or two right now! hehe...
    Enjoy your week ahead dear.
    Blessings, Kristy

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    1. 当然可以请你吃啊
      你是我的贵宾呢:)

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  15. 好美的千层!羡慕涅~
    (我呀~~兴奋过后,只剩下累!T.T 自作孽呀~)

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    1. 我们来交换吃
      我喜欢durian的:)

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  16. 层次分明,好漂亮的颜色!
    :)

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    1. 感谢你,就是和你聊天时作的那个:)

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  18. 蛋糕很美丽,还来得及要一片吗?我喜欢鬼丈夫,故事很可怜,尤其是女主角的演工很棒!

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    1. 当然啊,蛋糕一整个涅
      吃不完咧:)

      我喜欢整个故事
      记得当时非常感动呢:)

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  19. 好女性化的蛋糕,
    真想把它和芭比娃娃摆在一起拍照。。。
    我真的很佩服你的那份耐心,不愧是当老师的人!

    beebee5112

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    1. 哈哈,耐心真的是要磨一磨
      大王应酬不回家
      我就做这个来杀时间咯:)

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  20. 好漂亮的蛋糕,层层分明。

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  21. 看了让我心花怒放哦!漂亮哦!!

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  22. 老师,这蛋糕有够“Sui"哦!看着看着。。。我也着迷了!!!哈哈!
    你写陪我长大的精神,令我钦佩!:)

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    1. 陪我长大系列我坚持写是因为真的让我找到很多回忆
      呵呵:)

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  23. 我没看琼瑶的戏剧,倒是中学时看了她不少小说……当时我妈妈还把书藏起来,怕我受影响跑去谈恋爱,哎哟!

    你的千层糕太漂亮了,我喜欢你的颜色搭配。看过一些摊子卖的千层糕,颜色实在太可怕了,好像会放出荧光似的。虽然我也很喜欢吃,但我实在买不下手。

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    1. 琼瑶的书本我都大约看过,不过真正着迷的是金庸
      是那种近乎恐怖的疯狂啊~~~

      外面的千层糕我很少买来吃
      一来价钱不可爱
      二来我怕了那些色素:(

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    2. 其实我并不喜欢琼瑶的小说,后来我再也不看了,很受不了里头的无病呻吟。金庸我很喜欢,当时是躲在被窝里头偷偷看的,看到天昏地暗。我永远的偶像!

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    3. 金庸真的是我永远的偶像
      很佩服他的天马行空
      厚厚的一系列当真气势磅礴啊
      太厉害了

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  24. 漂亮的千层蛋糕。。甜甜的粉色。

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    1. 呵呵,草莓粉的颜色很够力一下:)

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  25. 老师是不是‘情陷千层’,嘻嘻!这蛋糕会让人上瘾的。

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    1. 嗯嗯
      不过暂时不玩了
      老人家嘛,累啊:(

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  26. 太厉害了蓝鲸鱼,蛋糕和照片都很出色.

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    1. 照片我觉得不好看呢,超级不满意
      不过已经成为定局
      没办法
      哈哈

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  27. 好鲜艳的千层蛋糕,加了蔓越莓,酸酸甜甜的,一定好好吃!

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    1. 是啊,颜色还挺鲜艳的
      滋味挺不错的:)

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  28. 哎哟,又来诱惑我了,
    上回班兰,这回草莓,
    这回的“红男”和上回的“绿女”,
    都把我引得心思思啦。。。。。。。。。
    看来我又要做跟屁虫咯,哈。。。。。。

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    1. 哈哈,来啊,一起玩
      不过我暂时要收档了
      真的好累:(

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