2013年3月18日星期一

摇滚不死 --- 紫芋微波面包


‘我是歌手’这个节目目前很夯。
为了显示自己是很跟得上潮流的,
我也赶紧孜孜不倦地开始收看。
第一集。
看到那个曾经很愤怒的黄贯中。
他说,为了给内地观众许多不认识他的人一份见面礼,
他选择演唱,海阔天空。
一首很经典的名曲。
果然,音乐前奏响起,我的鸡皮疙瘩就来了。
鼻子一酸,泪就掉下来了。
这首歌曲好多年了吧?
乐队的主音不在了,歌曲却历久不衰。
我哭,想起了自己曾经的轻狂岁月。
我们青春的梦,已经埋葬。
黄贯中如今还在台上,
努力地把大家曾有的年少轨迹,
都唱了出来。
一曲即终,观众都站了起来,
掌声如雷。
台上的paul,举起了armani的摇滚手势。
yeah!!Beyond,摇滚不死!!!




终于把从台湾带回来的芋香粉开封。
本来期待的是淡淡的紫色。
哪里知道,竟然是华丽的深紫色。
所以,做出来的面包,理所当然的,也是深紫色。
本来不喜欢那样的深紫,还好,这次微波有些像样了,所以面包也就越看越喜欢了,呵呵。
味道嘛,就一贯的软和香,回做率是一百八仙的。


材料:(中种面团):高粉352克,紫芋粉50克,酵母8克,奶粉32克,全蛋50克,牛奶195克
          (主面团):高粉134克,赤黄糖70克,盐8克,牛奶54克,奶油60克(后下)

*中种材料一起搅拌均匀,盖保鲜膜发酵1小时
*将中种面团撕成小块,与主面团材料搅拌均匀
*分割每个40克,搓圆,室温发酵10分钟
*杆成长条形卷起,室温休面10分钟
*杆卷第2次,排在烤盘上
*发酵50分钟,刷蛋液,撒上白芝麻
*预热烤箱,170c,12分钟

**这次只用了一个鸡蛋,用牛奶代替
**参考这里


99 条评论:

  1. 我很喜欢紫色~
    面包形状很美,颜色特出,赞!

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    1. 我比较喜欢蓝色,哈哈
      当然,紫色也ok

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  2. 哇,超赞的华丽紫薯面包,忍不住快点爬上来欣赏欣赏。。。其实现在很忙的,管他的,先上来抢面包才打算。。呵呵

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    1. 哈哈
      看你那么赏脸
      尽管把面包拿去:)

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  3. 哎呀,我也是和Li shuan一样,很忙,却不管了,上来看看你家的紫芋头面包,真是美极了,很美很美呢 :)

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    1. 感谢赏脸
      一定要请你吃
      来,kopi冲好了:)

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  4. 老师
    第一眼看见,还以为是“茄子”呢
    (不是东马那位哦,咔咔~~)
    那个紫芋粉的颜色,好紫哦!!

    我现在追看“声动亚洲” Asian Wave ^^

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    1. 哈哈,那个茄子我不舍得吃她列:)
      是咯
      这个好紫哦~~

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    2. 那个茄子我也是不舍得吃
      疼她都来不及

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  5. 那个紫色。。。。紫到。。。。很夸张。。。。也很美丽咯!!
    这个微波面包。。。我也作了两次。。。。当然。。还会有第三次的!!!

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    1. 是啊,非常艳丽的紫色呐,哈哈
      微波面包虽然比较费时
      但是成果很满意:)

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  6. 这还是第一次看到这样“耀眼”的面包,真的!我喜欢哩~~
    如果现在进步的社会也有快递食物的服务那该有多好啊!(><!)

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    1. 喀喀喀,如果pos laju够快就好了
      (最近才被这个pos气到要命)~~

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  7. 有些歌曲真的有那种魔力,只要音乐前奏一响起,全身的细胞就会跟着激动起来!寒毛全体肃立,然后我们的思绪啊~就会飘到这个曾经存在的时空里~~~

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    1. 那天我听,曲子的歌词不自觉就溜出来了
      然后就想起自己曾经的年少岁月
      感觉这些歌曲就是见证了我们的成长啊
      现在的流行曲我还真的很不熟悉啊:(

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  8. 哎哟。那天上karaoke,太多歌要唱,都还轮不到beyond的名曲,就得要散band了。看来要再安排了。都是旧曲比较经典。

    这个面包颜色很美。。。。。。这个也是软到不行的吧?

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    1. 真的软到不行,快来玩玩;)

      每次唱k,我都很贪心
      什么歌曲都想要唱
      结果到后面简直是赶场那样
      哈哈

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  9. beyond曾经是我们中学时期很“迷”的一支band,就是这首歌让我们尖叫!!
    那个紫色我还以为是什么“牌子"的芋头呢,紫得那么漂亮!!原来是粉哦~

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    1. beyond很多歌曲我都很喜欢
      最喜欢那首情人,很lam
      还有光辉岁月,海阔天空:)

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  10. 芋香粉 我没看过用过。 我喜欢这颜色。:D

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  11. 真的紫得好犀利啊!
    这么少见的紫面包,
    会特别受欢迎些吗??嘻嘻~

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  12. 紫色,我喜欢的颜色之一叻!
    这芋香粉很厉害,让面包整个都亮丽起来了,好漂亮哦!
    :)

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    1. 真的很紫很紫hor
      我打开来看到那一刹那真的有吓到
      哈哈

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  13. wa....wa...很紫叻!很刺眼叻~~:)
    但紫色也是我喜欢的颜色,不理了,请我吃,再打包一粒。。。哈哈哈!

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    1. 哈哈,我也觉得这个紫色很耀眼下~~
      来,自己来了
      表客气

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  14. 哇,很紫哦!不过我喜欢!哦,说到这微波面包,我还真想试一试!的确很松软的样子。

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    1. 真的很紫
      还剩下一点点
      应该可以做蛋糕:)

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  15. 哇!好亮眼的紫色,我灰常喜欢涅!

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  16. 真的很抢眼的颜色,等我去台湾的时候,一定要买来试试看 :D

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    1. 台湾很多宝贝可以korek
      记得带大一点的行李箱去:)

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  17. This is so beautiful, I thought is egg plant leh?

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    1. 哈哈
      有长得像吗?
      谢谢你的喜欢:)

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  18. 哇!我很爱这个颜色,很美叻!
    怎么不留一粒给我?这么快就把23粒派完呢!
    我不依了。。。

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    1. 哈哈,paiseh
      真的都
      派完了啦
      下一回,一定都留给你:)

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  19. Ooo...love the colour so very much. I should try it some day too. Thanks for sharing dear.
    Have a great week ahead.
    Kristy

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  20. 够力咯那个颜色,做么将美?????是很像茄子咯。。做蛋糕肯定加分加分。。

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    1. 本来有觉得不是很美
      不过给你们讲到又觉得不错看下
      是咯
      我要拿来做蛋糕
      不过不知道要做哪个~~

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  21. 你不说, 我还以为你特地PS成这深紫!

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    1. 哈哈,没有ps啦
      这个粉真的很深颜色~~

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  22. 我觉得好特别,
    没看过紫黑黑的面包,还有点不惯,
    不管怎么说,创新总带来惊喜,
    到你家,总是知识满满,惊喜连连,
    喜欢你哦:)

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    1. yer
      不要喜欢我
      因为我怕
      我也会爱上你,哈哈
      这个啊,误打误撞而已啦
      没料到是那么深颜色的:)

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  23. 哇,很特別的深紫色。

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    1. 哈哈,你是说引诱了我回到我的博客吗?=p

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    2. 没时间啊。。。工作实在太忙了

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    3. 来,乖,一个星期上一个:)

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  25. 我老的也很喜欢beyond,听说当年还留跟他们一样的发型,哈哈~
    从我家的“窗口”看过来,还真像茄子涅。。。很够力的深紫,很华丽,斋看就很好吃了 :)

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    1. 哇哇哇,你家男人好犀利啊:)
      他们的某些歌曲真的很赞~~
      haha,有像茄子哦,那个紫色真的很够力:)

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  26. 茄子。。。茄子。。。。。
    是谁那么狠心把泥给x了?5555


    噢~原来是紫芋啊:lol:
    认错人了!paishe

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  27. 海阔天空,一首以前去卡拉ok常点唱的歌,虽然唱得很难听,哈哈哈。那时还好年轻啊!呵呵
    深紫色咧,还是头一次看到那么华丽的面包,真想试试。

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  28. 那天我还马上去找他们的情人来听
    一整个大陶醉
    哈哈哈

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  29. 爽那么紫
    这里没有这样爽的颜色

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  30. 今天你的家太多人留言了,看来面包已经分完了哦!

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  31. 这个紫色好美,好显色。

    我也很喜欢beyond的歌,可惜最喜欢的黄家驹却因年早逝。

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    1. 是啊,我还以为烤了过后会没有那么深
      结果还是一样~~

      嗯,黄家驹真的可惜了:(

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  32. 好亮丽的紫, 我来吃面包:)

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  33. 哇哇哇!紫到离谱叻!台湾的宝,真的挖不完,嘻嘻!

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    1. 真的很显色下hor
      我都吓一跳
      台湾啊,每次去都有惊喜:)

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  34. 哇,我一進來就被妳的麵包電到,不過來遲了,還有的交換嗎?我做了一次微波麵包,出來的效果就像我的身材那樣,只是mini波而已,不是太成功,不過還會照上帖,因為這樣有個記載,下次會再接再厲。還得說多一次,這紫色太迷人了!

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    1. 哈哈,我们交换吃好了:)
      这个微波我有些上瘾了
      也算是比较能掌握那个窍门~~
      我们一起加油:)

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  35. wow the colour just looks incredible! so deep purple, almost like royalty :)

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  36. Yer~~讨厌囖!这个紫怎么那么美?做么我们这里没有卖咧?改天我有去台湾我就要去那里大买特买而且最重要我要带2个空旅行BAG去才可以!
    这面包让我看了都想要拥用它!咬它!咬它!咬它!哈哈哈哈!

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    1. 我们这里真的好多东西都没有,所以每次出门都要去挖挖挖
      哈哈哈
      是啊,台湾相当不错
      喜欢的人会很喜欢的:)

      我的面包
      被你占有~~

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  37. 好美的紫色哦,那芋香粉是天然的吗?

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  38. 好特别的紫色面包,颜色很鲜艳。

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    1. 真的好鲜艳啊,我也吓一跳:)

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  39. 好奇的问,面包做出来是什么味道?

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    1. 你吃过yam口味的ice cream吗?
      就是那个味道了,呵呵

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  40. 好美叻!请问这个步骤**将中种面团撕成小块,与主面团材料搅拌均匀**需要搅拌成什么程度?均匀就可?形成薄片?谢谢!

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