陪我长大 （12）--- 蛋白土司

写了一段时间的陪我长大，
意外让我对自己的青春期更加记忆犹新，
未尝不是一个收获。
除了香港连续剧，从前我浸泡最多的就是日剧韩剧。
那时候的自己，真的很疯狂啊，
想必从前，现在投身社会的自己真的收敛了很多啊~~

1. 冬季恋歌
裴少当年风靡不少日本女性的大概就是这部。
我没有特别喜欢，不过它的配乐当真好听。
哀愁的曲调特别有味道。

2. 情定大饭店
这套我就非常喜欢。
觉得裴少和宋允儿简直就是知性的典范啊！！
剧情没有一味的情爱，当中穿插了好多人性的拉扯，
到现在都还很喜欢的代表作。

3. 爱上女主播/夏娃的诱惑
这个是典型的恶女vs善女的斗争。
张东健当年那个堪称完美的学长俘虏了万千少女的心吧。
当然也包括我的，嘻嘻。

4.妙手情天/向日葵
这个应该没有 多少人知道。
却是我最钟爱的一部韩剧。
由安在旭挂帅，就是医务人员在医院奋斗的故事。
这套剧的魅力，在于每个主角配角都有一套自己的故事，
剧情内容很引人入胜，需要思考沉淀的部分很多，
常常一些细节也在我心里沉潜好久。

5. 番茄
因为这套剧，我才知道金喜善这号美女。
剧中的她善良纯真，故事很简单，
但是也很甜美，当年的我还真的好喜欢呢。

6. 宫
这个也是很传统很典型的故事。
就白马王子和灰姑娘的恋爱方程式。
很甜美的故事，让人如沐春风。

7. 蓝色生死恋/秋天的童话
我是急惊风，所以我对这套剧很无感。
没错乔妹妹是楚楚可怜惹人怜爱。
不过那故事实在太拖，我居然没有为剧情掉泪，
怪哉！！

待续~~~

为了解决蛋白，我唯有拼命躲在厨房耕耘。
最近一直吃蛋糕，就想要做面包来平衡一下。

其实我挺爱吃面包的，觉得自家做的面包营养不在话下，
而且光想到没有柔软剂没有膨胀剂等我就觉得安心。

这次选来了周老师的食谱。
我其实没有做得很好，杆卷的部分没有操作得很顺利，
但是说来奇怪，面包出炉后，我实在很喜欢这个朴实的土司。
很简单的面包香，没有杂质的香味，
深深地吸引了我。

太喜欢这个土司了，来临的周末，还要再做一条，呵呵。




材料：蛋白220克，酵母5克，高粉525克，鲜奶油175克，细糖70克，盐5克，
          白醋5克（ 如果蛋白新鲜就不用）

*材料揉成团，再加入无盐奶油，甩打至完全阶段，基础发酵约90分钟
*分割成约两个，滚圆排气，静置20分钟
*杆成长，由上往下卷起，收口收紧
*入模，八分满即可烘焙
*180C，45分钟

**我只是做了一半分量，12两土司

取自 天然手作面包101道