陪我长大（15）--- 黑芝麻小蛋糕

4. 午餐肉
除了糖果，我的童年吃了好多罐头。
不是因为妈妈躲懒求快，
实在是我们都很喜欢吃罐头的缘故，尤其是午餐肉。
小时候，妈妈总把午餐肉切片，沾着金黄色的蛋液，
往锅里煎香。
我总等不及开饭，左右手各拿一片，
先独享属于我一个人的餐食。

5. 沙丁鱼
沙丁鱼罐头在我家也很受欢迎。
即便现在嫁人了，厨房也总是有那公鸡牌的红色罐头占据着空间。
小时候较少拿着来拌饭，倒是三明治吃了不少。

6. 豆豉鲮鱼
这个罐头小时候常被我们拿来拌粥吃，
后来妈妈也用它来炒芥兰，越吃越滋味。
只是有一次，五年级的时候发了水痘，
妈妈千叮万嘱说记得不要吃黑豆油的食物，以免留有疤痕，
那天下午餐桌上留有一盘豆豉鲮鱼，
我左顾右盼，四下没人，便眼明手快吞了两口。
居然有犯罪的快感。
坏小孩基因，从此种下。

待续~

这个黑芝麻口味的小蛋糕是讨喜的。
可能加入了鲜奶油的缘故，感觉就是柔润有致。
原食谱是用糯米粉的，可是感觉糯米粉就是带着黏牙的软黏糕点口感，
所以私下换成了低筋粉，果然决定是没有错的，
算是个满意的下午茶小点心。

材料：低粉220g，泡打粉3g，熟黑芝麻20g，黑芝麻粉40g

          牛油85g，白砂糖140g，牛奶140g，淡奶油47g，鸡蛋2个

做法：

1. 糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻粉混合均匀

2. 牛油隔水融化

3. 加入白砂糖搅拌均匀

4. 加入牛奶和淡奶油搅拌均匀

5. 加入2个鸡蛋搅拌均匀

6. 将1中的粉全部倒入盛液体的盆中

7. 拌匀即可，不要过度搅拌

8. 倒入模具中

9. 烤箱预热180c，中层28-30分钟

 

取自这里