2013年11月14日星期四

陪我长大 (36)--- 大理石乳酪条


9. 陈奕迅

好像除了唱歌以外,围绕着他的都是负面的新闻。
说他,神经质狂妄自大目中无人等等等等。
不理会。
无它,就是他的磁性嗓音征服了我。
彻底地。
反正就是什么曲风什么性质的歌曲,
他都轻松自如地驾驭。
超级,正。

我喜欢的:陀飞轮,我的快乐时代,沙龙,富士山下,于心有愧,浮夸,单车,明年今日

10. 张敬轩

看起来此君很是年轻。
那我是什么时候开始听他的歌曲呢?
记得是大学时代。
一个失眠的夜晚,不经意地,收音机就播出了他的初出茅庐。
惊为天人。
从此,他多了一位粉丝。

我喜欢的:my way,樱花树下,余震,hurt so bad

11. 周华健

给人的感觉就是好好先生一名。
然后,对他老是忘词要看猫纸很有印象。
总之就是感觉很温暖的一个人。
身边的朋友都喜欢他,自然,
我也喜欢他。

我喜欢的:其实不想走,朋友,让我欢喜让我忧,寂寞的眼,摆渡人的歌,醉

12. 张信哲

嗯,大家都叫他情歌王子。
无可否认,他的情歌多如繁星。
每次听他的歌曲,思绪总是坠入无边无际的网。
也算是有一段长时间没听他的歌曲了。
得抽空复习才是,嘿嘿。

我喜欢的:别怕我伤心,爱如潮水,难以抗拒你容颜,宽容,太想爱你





太久没做料理了,几乎都不太会动工了。
呵呵。
不过这个不难,但是我这种大喇喇个性的人,
真的很难追求料理的完美性。
怎么说呢?
花纹为什么不划好看些?
为什么要在不同方向乱描?
就不可以切工整些?
太多的为什么,让这个蛋糕不完美。
但是我也不怎么在意,
蛋糕本身我还是很喜欢。为什么??
还不是因为芝士蛋糕是我的菜。
把饼底换成了oreo碎,一样美味满分。





材料:A:市售饼干60克,无盐奶油30克

          B:奶油乳酪140克,无盐奶油100克,细糖25克,鸡蛋1个,蛋黄1个,原味优格15克,
   
               香草酒5克(我用香草酱2克),巧克力块10克

1. 6寸慕斯模底部包覆一层铝箔纸(可用活底模代替)

2. 饼干搅打成粉状,无盐奶油A以隔热水融化成液状,加入混合均匀

3. 均匀压在慕斯底部,用力压紧,冷藏30分钟

4.无盐奶油B及奶油乳酪打成乳霜状,加入细糖搅拌均匀

5. 打散的蛋液及蛋黄分次加入搅拌均匀

6. 依序加入原味优格和香草酒,搅拌均匀

7. 巧克力块隔水(50度)加温融化,加入1TBSP乳酪糊,装入塑胶袋(前端剪小洞)

8. 把乳酪糊倒入模中,在表面左右淋洒出线状条纹

9. 用竹签来回画直线做出花纹

10. 预热烤箱,150C,烤20分钟,将温度调低,120C,(铺铝箔纸在表层,避免上色)
      再烤25分钟即可

11. 待完全凉透,冷藏5--6小时,用小刀紧贴着烤模周围划一圈脱模

取自carol老师的 烘焙新手变达人的第一本书



44 条评论:

  1. 鲸鱼老师的拉花not bad厚。。。
    哈哈哈!!!

    回复删除
  2. 你不说我也看不出,很有艺术美啦。。嘻嘻
    这个放入冰箱冷冷的很好吃。。:)

    回复删除
    回复
    1. 我其实比较喜欢切块了的
      感觉很小巧
      比较有气质,嘻嘻

      删除
  3. 老师好有艺术细胞哦!
    下次可以申请教美术课程了,哇卡卡!

    回复删除
    回复
    1. 还艺术细胞!!!!我都要挖洞藏起来了:(

      删除
  4. 陈奕迅很多歌都大爱阿!!我觉得他的歌声不论什么歌都可以诠释到很好~
    听他的情歌会觉得很温暖,很有安全感,
    听他唱的悲情歌则很有沧桑感。
    上次在youtube搜到他唱王菲的约定,也是非常好听,更有另一番滋味。

    张敬轩也真的是因为my way而喜欢上他,不过之后就没有什么跟进度了。

    周华健令我想起滚石唱片盛行的那个年代,差不多每个滚石歌手我都喜欢!
    陈升,李宗盛,光亮品冠,苏慧伦,刘若英,梁静茹等等。。。
    大学时期还去了一次滚石25周年的演唱会,一次过看到这些我爱的歌手,
    和当时的室友事先在家里练歌,真的好high哦!!
    让我欢喜让我忧绝对很经典啊,摆渡人的歌,风雨无阻,上上签。。。
    听他的歌就有中学时期的回忆啦~

    张信哲 我是在他退伍之后才真正听他的歌,就是赶上他大红的时代啦。。。
    情歌王子的称号不是盖的,很喜欢他的《直觉》,
    《用情》 --MV拍得太唯美太悲情了!!
    还有好多--别怕我伤心,过火,不要对她说,宽容,太想爱你。。。。。

    回复删除
    回复
    1. 还有,回家乡转一圈回来之后心情有比较好吗?

      删除
    2. 哈哈,和好如初了:)

      eason是我的偶像啊,上次去听他的演唱会
      什么歌曲都演绎得很到位,不光是技巧的呢
      还感情满满,厉害

      hins的歌曲我也是好久没听了
      感觉好像沉静下来了
      by the way,我很喜欢他的my way

      那天我也是和他聊到滚石的歌手,也行好我们刚好赶上了那个精彩的滚石
      还有万芳,陈琦贞,小虫等等,那时候觉得滚石太厉害了
      几乎全部歌手都很赞啊
      周华健很多好听的,还有一首寡妇村传奇
      不过不很喜欢他的花心,哈哈

      我曾经听过张信哲的演唱会
      也是一级棒的享受
      大大大大喜欢,还曾经去追星
      那个年代。。。。。真的疯狂又快乐

      删除
  5. 老师,有机会的话。。真想看看你的全部宝贝道具。。
    每次看照片都会顺便连盘盘碗碗。。丝带烂板什么的一起慢慢欣赏!
    (呵呵。。你的《陪我长大篇》,我倒是没有挂在心上,该打 :P)

    蛋糕这么大,你们小两口应该吃不完的。。
    我。。。。哈哈哈!!要两片

    回复删除
    回复
    1. 我的宝贝道具来去那几个
      没什么特别的,哈哈
      最近也没添什么新货了
      来去一直重复用:)

      删除
  6. 起初我对那花纹也是有很多的为什么?
    后来想想,整齐又如何?只是供人欣赏,吃进肚子也不是一样美味,hor!

    回复删除
    回复
    1. 我觉得表层有那个花纹真的比较漂亮些
      不过也比较麻烦就是真的

      对啊,如果做了自己吃
      真的可以省略这个步骤呢

      删除
  7. 经典中的经典。周华健、陈奕迅的歌曲都是我喜爱的。嘻嘻嘻 。。。。。。
    老师今天上菜的时间好像比平时早了也?哈哈 。。。。。。你看,我是多么关心你的。
    cheese cake,好美丽。讨人欢喜的。
    祝福老师,假期愉快咯。

    回复删除
    回复
    1. 嗯咯,平日大多数听他们的歌曲:)
      嗯,今天刚好在学校用电脑
      休息节的时候就po文了,哈哈,谢谢你的关心:)

      删除
  8. 一款蛋糕多款拉花,独具风格啦!嘻嘻~

    回复删除
    回复
    1. 哈哈,还拉花什么
      随便乱画就有

      删除
  9. 这个我要两条。。拉花不规则无所谓啊,反正切成小块后就别具一格了。。。Like!

    回复删除
    回复
    1. 嗯,我抛过来了,接着咯!!:)
      我也是喜欢切小块的样子呢!!

      删除
  10. 鲸鱼,拉不平就是rustic look, 拉平平就是perfect look。。两种look 各有各美,嘻嘻! 喜欢喜欢。。那一个走了

    回复删除
    回复
    1. 我。。。。我。。。。我走的是,perfect rustic look
      哇哈哈哈!!!我真的不要脸到一个境界了
      我知道:)

      删除
  11. 发现老师的作品都很有风格的, 很赞!

    回复删除
    回复
    1. 啊,我真的只挑简单的来做
      复杂的我真的做不来:(

      删除
  12. 其实老师你做的很好看啊!
    如果换做啥我,我画的更加难看死了.

    回复删除
    回复
    1. 哎呀,你是cheese cake高手呢
      做出来肯定很好看的
      相信我:)

      删除
  13. 不会很难看啊~有够美滴~
    陈奕迅是继张学友后,最爱的男歌手!

    回复删除
    回复
    1. 呵呵
      我真的很喜欢eason
      真性情不造作
      唱歌好听到~~~~~~

      删除
  14. 家里很少做这个。。。你这个偶likey...... i want i want

    回复删除
  15. 太想爱你这个我很爱
    还有那首“用情”也是
    不过我不喜欢张信哲的声音,对我来说太娘了
    如果陈奕迅来演绎就很ngam我,呵呵

    这个蛋糕更agam我^^

    回复删除
    回复
    1. 嗯咯,用情也很棒,太多好听的了
      张信哲的声音很高亢清亮
      不过我也是比较喜欢eason涅:)

      删除
  16. 有種隨興的美,呵呵。
    我覺得最重要是要好吃;就像卡布奇諾的拉花一樣,拉得再美但如果咖啡不好喝也沒用。
    這四位我都很喜歡,以前去K歌都喜歡唱陳奕迅的歌,尤其是浮誇,每次都唱到鬼叫似得,哈哈哈。

    回复删除
    回复
    1. 对啊,每次咖啡拉花很漂亮
      但是喝下肚子就没有了
      很可惜:(
      那首浮夸我在演唱会听
      真的超级实力派
      满分!!!

      删除
  17. 老师,如果这个大理石乳酪条现在出现在我面前,我看我会一口接一口,停不了嘴,啊哈哈哈!
    还有那个红色盘子好美丽哦~

    回复删除
    回复
    1. 我也是吃到听不了嘴
      冷藏过后好好吃哟:)

      删除
  18. 这是自然,随兴,坦诚成的。。。。。。
    恭喜你,人生一境界。
    喜欢你,虽然以前已说过,但是真诚的欣赏别人,等于是肯定自己。

    回复删除
    回复
    1. 呵呵,我想我的生活方式过得太随心了
      所以有一点束缚我有时候会很受不了;(

      删除
  19. 变一下也好,不用独孤一味的。我两个星期前也开始减产,一星期上一个帖子比较有时间做其他的东西。

    回复删除
  20. 我近来也很少做类似的蛋糕,为了健康着想,减了很多牛油了。
    蛋糕表面的图案很美哦 :)

    回复删除
  21. 切片后的花纹很好看啊!
    记得中学时期去过张信哲的小型演唱会,所以也很喜欢他的歌曲。
    周华健也是,他的歌也让人百听不厌的。

    回复删除
  22. Agreed with what Helena said, hehehe..perfect rustic look, I like!

    回复删除