2013年2月25日星期一

凋零的玫瑰 --- 全麦肉干微波面包


开课了。
挤满一年级小朋友的课室,有个位子,空着了。
是个活泼的小女孩。
永远也不会出现了。
她,回不来了。
年二十九,大道上的意外,让小人儿魂断公路。
我要如何向其余四十二位小朋友阐释这早夭的生命呢?
我独自发愣,
依稀记得她和班上同学嬉笑打闹的身影,
依稀记得她纯真如花的笑颜 ,
感慨,这提早凋零的玫瑰,
没能熬过春天。



我对这个微波面包有些上瘾了。
觉得好好玩,面包也好软好软,我连续吃了好多个。
自己是第一次制作中种和微波面包,
造型方面差强人意,但是出炉的面包口感非常好,而且制作满满一盘,接下来好多天的早餐都有着落了,这让我满心欢喜。
这里要特别谢谢siew hwei,和她见面好几次,每次都在吃午餐的时间,和她交流了好多做料理的心得,也感谢她对我这次微波面包的指导:)

材料:(中种面团):高粉352克,全麦粉50克,酵母8克,奶粉32克,全蛋100克,牛奶145克
          (主面团):高粉134克,赤黄糖70克,盐8克,牛奶54克,奶油60克(后下)

*中种材料一起搅拌均匀,盖保鲜膜发酵1小时
*将中种面团撕成小块,与主面团材料搅拌均匀
*分割每个40克,搓圆,室温发酵10分钟
*杆成长条形卷起,室温休面10分钟
*杆卷第2次,涂上美乃兹,卷进肉干,排在烤盘上
*发酵50分钟,刷蛋液,撒上白芝麻
*预热烤箱,170c,12分钟

**取自这里



67 条评论:

  1. 真的很感慨, 小小的年龄已去到另一个天地,新年本来是件美好的事。还没尝过这个面包呢,有机会要试试才行

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    1. 是啊,新年之前还活蹦乱跳的:(
      这个你做一定美爆了呢:)

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  2. 好可怜,小小的生命就这样的被剥夺了!
    这个微波面包,说要做很久很久了 ,从去年说到今年,呵呵。。。冰箱里有肉干,这个周末有时间一定要做。
    先请我一个当下午茶!
    :)

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    1. 呵呵,我也是想做很久了
      想到家里刚好有肉干,就快快开工了咯:)
      明天我还要再做一次:)

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  3. 意外的车祸就是那么的恐怖。。。。。。

    这个面包很棒。同时也提醒了我是时候要做面包了吧!哈哈哈。。。。。。

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    1. 真的,就车子爆胎,然后小朋友就没了:(
      真的好棒,很软的哟
      连续三天都很软:)

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  4. 这个面包好久没做了。。。。

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  5. 哎。。。。。。

    心情突然变很沉重,头脑呈现你述说的影子画面。:(

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    1. 是啊,我的心情也好久才能平伏~~

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  6. 真的很让人难过的消息。。:(

    好好吃吼?我们家也对这面包爱不释手。。
    我刚刚也做了一大盘呐。。:P

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    1. 是啊,一大盘不用3天就吃完了
      这个面包的销路还真好
      明天我要再做:)

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  7. 这个面包看起来很吸引人lor ....
    我跟楼上的casey说好了...这个周末我俩也要做做看...
    不过,有些时候,也只是说说了...到最后却没做!!哈哈哈!!

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    1. 做吧做吧,你们肯定不会后悔的
      真的好好吃的哟:)

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  8. 这就是“无常”,
    你,我都无法逃避的一门功课,
    因此,“当下”愈显珍贵,
    与大家共勉之。

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    1. 是的,我认同
      活在当下,最重要:)

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  9. 心还真变得沉重,明明是穿好新衣准备拿红包的可人儿。。。

    我的微波面包还没有很成功,所以不用留三天啦!我帮你,嘻嘻!

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    1. 呵呵,我的也没有很成功啊,不过第一次作很high
      觉得很好玩,哈哈哈
      明天打算再encore

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  10. 听了你的诉说,心情很沉重。。。
    这面包哦好想吃,现在!

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    1. 现在想吃??
      那我帮不到你了,哈哈哈哈哈:)

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  11. oh, so sad to hear this, haven't enjoy life and just gone like that...
    this is a bread recipe that i must try by this year ^_^

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    1. 这个你一定要试试看
      还蛮好玩的:)

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  12. 年初二那天。夫人的同事忽然一觉不醒。。完了。。
    才三十多岁人。。可怜到。。

    这面包夫人也很喜欢。。
    发酵好后的面团夫人觉得很可爱。。

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    1. 啊,一觉不醒??
      真的晴天霹雳啊!!!!
      这叫他的家人如何接受??

      是咯,一粒粒圆滚滚的,CUTE到~~~~

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  13. 哎哟,心酸啊!
    好的,我也要试试这款大家热爱的面包。谢谢分享。

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    1. 嗯嗯,来玩玩这个好玩的面包:)

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  14. 打从之前以为患上乳癌时,我真的很害怕死亡。。。
    那么小的小朋友就这样过不到新年。。。
    可怜。。。

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    1. 我也害怕死亡
      至亲的离去会让我很疼很疼
      至今我还不会面对:(

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  15. 可怜的小妹妹
    希望她的来生可以更活得更好 :)

    擦干眼泪,我来吃面包咯 :)

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    1. 来,这个面包一大盘
      不请你吃哪里说得过去??

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  16. 那么厉害
    第二天没有硬掉?
    我每次做
    第二天都开始硬化
    不好玩的

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    1. 这个到第三天都软的WOR
      因为是中种嘛,软到要命:)
      快点快点
      你快点出山~~

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    2. 是喔
      我觉得我真的很笨
      昨天的液体种今天也没我期望的软

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    3. 上个周末我想做
      然后我赖啊赖啊
      拜一我想做
      然后我赖啊赖啊

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  17. 前一个月,这里也发生了一宗致命车祸。兄弟两人,13和7岁,在放学回家时不幸被大卡车撞死,好可怜。每次听到这种新闻,真的感到很悲哀。你任为老师,和她相处过,更是难过。鲸鱼老师要加油!
    开始看说是微波面包,还真以为是用微波炉煮面包!哦,真的很松软!我也来吃两个!

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    1. 是不是那个妈妈在麦当劳工作的??
      真得很可怜!!我连新闻都看不下去,真的很心酸很心碎:(

      呵呵,这个是讲面包排在一起像微微的波浪那样:)

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  18. 每每听到这种新闻,心里都会很难过。。。
    还是吃个面包来减减压 :)

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    1. 是啊,心都碎了:(
      来,软软的面包请你吃:)

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  19. 我因为受不了你那天的班兰蛋糕的诱惑,昨天也做了那蛋糕,呵呵!现在来吃你香香软软的面包!

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    1. 好好吃hor那个,好香好香:)
      现在也来请吃这个:)

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  20. 每次坐老公的车时,看到那些很鲁莽的驾驶者,我就很气!
    如果每个人都好好遵守交通规则,就没有那么多无辜者命丧黄泉了,唉。。。。

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    1. 我也是受不了那些人的自私!!
      每次看到有人危险超车我就很厌恶:(

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  21. 我最不能忍受听见孩子丧命事件,之前的小振忠。。我的心真的心疼到。。两天前还因为某事不开心,原来能珍惜活在当下是最幸福的事。
    你这微波面包终于出现了。恭喜你成功也爱上它。

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    1. 我也是很心疼那些无辜丧命的孩子,真的很可怕
      这个社会真的生病了:(

      这个面包会连续出现在我家哟

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  22. 魯莽駕駛的人真的很自私,每次看了就血壓升高,卻也只能在車裡干生氣。。。。
    以前在家會拿白麵包夾肉乾來吃,不過近年來的新年都不買肉乾,所以很久沒吃了。好懷念啊。

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    1. 我也认同他们真的很自私:(
      害了自己,也害了别人~~
      呵呵,近年来,觉得肉干很贵
      可能猪肉一直在涨价的关系吧

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  23. 看到这篇很辛酸。。唉~~

    面包kiap肉干,我好喜欢 :)

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    1. 我也喜欢面包kiap肉干的哦:)

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  24. 每次听到这些意外都让人心酸。 这里最近也有一对小兄弟在过马路时,惨被水泥车撞死。 父母亲的心痛, 可想而知。 唉。。现在我也没心情吃你的面包了

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    1. 啊,我知道那个新闻,读了真的很心痛
      而且是在农历新年前夕:(
      我也好同情死者的父母亲~~

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  25. 我想,那位小朋友已经成为小天使了,在某个角落看着凡人们的生老病死。。。

    这个面包在照片也看得出是很柔软的。只是为什么叫‘微波’?

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    1. 这个叫微波据说是因为面团紧密排在一起像微微的波浪
      所以叫微波,哈哈:)

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  26. 好可憐的女孩,每每聽到這類的新聞都很傷心。人命是多麼的脆弱的啊。做媽媽的要勇敢的讓時間慢慢低沖淡一切!妳家的微波麵包竟懷了肉干,好可愛。全麥麵包很健康,鯨魚妳就讓我試一個吧!

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    1. 喀喀喀,面包里面都是大大片的肉干,吃了很过瘾
      我何止让你试一个??
      都拿去吧:)

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  27. 对啊。。
    我也期待38重出江湖哦!

    面包夹肉干的,
    我要啊!
    我也要鱼鱼给我是一个。^^

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    1. 那个38还在山上修炼~~~

      来来来,拿去吃:)

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    2. 不知道等三年零八个月后别人还记得我吗?

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    3. yer
      我酱爱你
      哪里舍得忘记你~~~

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    4. Yer 你要说到做到才好
      我刚才也是又做了一大碟
      太久没有做了
      今天做有对了

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    5. yer你怎么可以怀疑我

      你今天作了什么种??

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    6. 嗯 好啦不怀就不怀
      就是前一天没打好的液体种
      这次有乖乖打好它就做的很好嘻嘻

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    7. 所以嘛,你只要认真玩
      说要多软就有多软

      不准再失踪huh

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  28. 这个面包那么厉害噢? 我也要来放在to do list了。。

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    1. 喀喀喀,我刚刚又作了一大盘:)

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