2012年5月10日星期四

思念的味道 --- 南乳炒藕片

日前回老家一趟。
家里的妈妈总是要劳心为远嫁的女儿添货。
东买一点,西添一些,把车子塞得满满地。
天刚破晓,我就挽着妈妈的手到菜市去。
天蒙蒙亮,菜市场已经人声鼎沸。
我一直觉得,菜市场,真是个最有生命力的地方。
小贩的叱呵声;妇女们的讨价还价,热络地充斥着每个角落。
我圈着妈妈的臂膀,随妈妈到熟悉的摊子购买心头好。
妈妈总不舍我提着太多食粮,硬要和我分着拿,
还挑重的来提。
我鼻头一酸,妈妈张罗一家人的饮食,
却不以为苦。
想到她辛劳的大半生,我除了感激,还感恩。
在此遥祝我的母亲,
早来的,母亲节快乐。
*********************************************
这一道小菜有着母亲的味道。
母亲不会烘焙,但烧得一手好菜。
我常常觉得自己一定要继承妈妈的手艺,
让远在他乡的自己,也能凭着自己,
煮出思念妈妈的味道。

材料:莲藕切片,瘦肉片(略腌),蒜米,南乳酌量,盐,糖,少许清水

*热油爆香蒜米
*下肉片兜炒片刻
*下莲藕兜抄,下其余材料调味
*焖煮片刻即可





44 条评论:

  1. 这个我喜欢吃
    比较喜欢莲藕切薄薄的 :)

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  2. 0620:
    呵呵
    凡是有南乳的我都喜欢:)

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  3. 喜欢南乳独特的味道!
    这道菜我喜欢~

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  4. take this stir-fried lotus with porridge, lagi bagus!

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  5. 莲藕~
    我只尝过汤(煮)的,炒的炸的我没试过!
    我的妈妈也喜欢跟我争提重的那袋^^

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  6. 今天早上我特地去pasar买本地莲藕,菜贩居然笑我,原来新山不卖本地莲藕,他说,只有吉隆坡以上地带才会有(我真的不知道原来新山居然没有卖本地莲藕,我在家乡都是炒本地莲藕的咯,好怪!)
    菜贩还说:如果你在新山买到本地莲藕,你肯定被骗!

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  7. 突然想高唱:天下的妈妈都是一样的。。。。。
    我家也有个事事都以儿女为先的好妈妈,感恩啊!和你一样,凡是有南乳的菜肴我都喜欢。

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  8. 我也很喜欢吃炒莲藕,不过这炒发我就还不曾试给。

    天下的妈妈都是一样的,只要孩子喜欢的食物永远都不会忘记。

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  9. 莲藕炒南乳我没吃过,但喜欢南乳的口味想当然这是不错的菜肴吧!

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  10. 幸福滋味:
    我也是
    之前会担心买了一罐没办法用完
    结果现在用第2罐了
    呵呵:)

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  11. sonia:
    拌粥吃??
    好好好,一定会试:)
    想到都流口水了~~

    irene:
    嗯,我最常拿来煲汤
    炸倒是没试过
    炒就喜欢炒南乳:)

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  12. ccm:
    呵呵,不瞒你说
    我很少在新山买莲藕
    因为这里价钱超贵
    每次回家乡
    我都趁机会扫一大堆回来~~

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  13. 小鱼:
    有一次
    我又看见妈妈大包小包地塞(连咸鱼都有)
    我就问她是不是觉得我住在树上的?
    呵呵:)
    是啊,真的感恩又感动:)

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  14. angie:
    如果你喜欢南乳
    你可以试试看哦:)
    说不定你会喜欢~~

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  15. 相信天下的妈妈都是一样的。我妈咪每次都预先问我要什么,我还没回家,他早就为我准备好了。
    每次回来都是满载而归的。就连整盆的pandan叶也刚回来。很夸张的。 哈哈哈哈~

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  16. joceline:
    呵呵
    我是吃的用的都有
    大王的妈妈也是那样
    有次还问我们要不要白饭
    我~~晕

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  17. 清清淡淡的菜肴很好。最近我都乱吃,藕片我很喜欢。
    妈妈都是这样的,要不是我要搭飞机一直跟她讲会超重关口严格,不然她也真的可以塞很多进我的旅行箱呢!呵呵!

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  18. 祝鲸鱼妈妈身体健康!母亲快乐!

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  19. 在妈妈心中我们拥有是她长不大的孩子!看着爸妈渐渐苍老,心头总会揪一下!

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  20. Hi girl, this dish is simple but certainly wins my heart! It is good to eat with either rice or congee, I guess!

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  21. 说真的,我还没吃过炒莲藕呢:)

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  22. Oh I have yet tried this flavour on my lotus root. Think it must be very tasty. Thanks so much for sharing.
    Hope you're enjoying your day, dear.
    Kristy

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  23. 像我们这种远嫁他方的女儿都能感受到妈妈的爱。。。

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  24. 我很幸运哦!
    妈咪和我住的不会太远。

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  25. 我先苦后甜!
    我未嫁时,妈妈事事都依儿子为先,没空关心我!
    我嫁人后,他的儿子也成家外住了,妈妈才开始心疼我!

    而且现在,我家只要电话铃声响了,我的孩子都会说:“外婆打电话来了!”呵呵~

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  26. 妈妈娶媳妇了吗?

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  27. li shuan:
    老实说
    妈妈没在身边
    很多时候我都乱吃东西
    回老家的时候
    才会乖乖听话:)

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  28. wendy:
    谢谢你啊
    也祝福你的妈妈身体健康
    母亲节快乐:)

    蓝色小厨:
    对啊,看着他们日渐苍老的容颜
    心很疼

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  29. jessie:
    这个很好吃
    真的很下饭:)

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  30. 简单的一个材料在你手里变成一道很有魅力的小菜。。。呵呵~~
    的确没什么能和妈妈烧的菜比较,那个要继承妈妈的手艺的心情完全可以理解,母亲节来临应该让你感触很多吧!

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  31. 祝鲸鱼妈和大王妈母亲节快乐~

    我的妈妈也总会把轻的东西给我拿,自己就拿重的。

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  32. 鲸鱼蓝蓝,你好,很喜欢逛你的部落格,有美食,又有好文,很赞!
    我也很喜欢逛马国的"巴刹",可以近距离感受在地人的生活方式.真的是充满活力和生命力,加上道道地地的"家乡味" - 泥土和海洋的味道,充满在人潮汹涌的空间,那咸咸,土土的味道,还真不是每个人都能接受.

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  33. sherleen:
    因为距离很远
    所以那份想念的心情
    唯有透过菜肴
    才能暂时舒缓

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  34. shan:
    呵呵,谢谢你:)
    天下的妈妈
    都一样:)

    uc in the world:
    谢谢你来,也谢谢你的喜欢:)
    我去旅行
    如果有机会
    也很喜欢逛菜市
    因为觉得
    那时认识一个城市
    最好的方式之一:)

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  35. cass:
    试试看
    说不定你会喜欢:)

    kristy:
    是的
    它很好吃:)

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  36. eileen:
    对啊
    以前念大学的时候也是很想家
    想念家里的每个人:)

    sean:
    你太令我妒嫉了~~~

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  37. spdong:
    我的妈妈会比较疼小的
    不过我们也习惯了
    而且那种依恋家人的习惯改不了~~:)

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  38. CHOI YEN:
    你好,是没有炸过的:)

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  39. 我没有什么煮过吃过南乳煮的菜肴 :$

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  40. 38:
    你重口味没有?
    如果是
    你会喜欢

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