2012年5月7日星期一

色彩,印度 --- 参岜虾米馒头

很久以前,就想造访印度。
好好地,仔细阅读这个国家的丰富表情。
印度丰富的颜色表情,
很让我迷恋。
印度女子身上的沙丽,色彩斑斓,
透着层层薄纱,诉说着她们独有的风情万种。
然后,镜头一转,
我们窥见香料市场。
摊子上的肉桂,丁香,番红花~~~
金黄色红色咖啡色鹅黄色褐色。
印度有个蓝色城市,叫鸠得浦。
站在山顶上,看着温柔的阳光洒落在这座蓝色城市上,
忧郁,但是宁静。
印度有一种颇负盛名的红茶,大吉岭红茶。
暗红色的茶叶泡了热水,是赤红色的。
茶汤和牛奶结合后,是漂亮的琥珀色。
印度出产白棉花。
白白的棉花絮随风荡漾摇曳,
又是另一番美丽的景象了。
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一段短期的休息,可也没闲着。
吃喝拉撒正常,厨房倒是静悄悄。
唯独那天兴致好,炒了些虾米参岜,
和了面团,卷了馒头,
配着红豆沙,吃了一顿挺赞的下午茶。

材料:120克食水,15克橄榄油,20克糖,1茶匙酵母粉,250克面粉,盐少许

*将水,油,糖,酵母粉混合均匀
*加入面粉及盐揉成团,杆平,铺上参岜,卷起
*切段,发酵成双倍大,蒸热即可

虾米参岜:辣椒干,辣椒,虾米,小葱头,蒜米,糖,酱青

*热油爆香即可

**材料均剁幼,分量随个人口味拿捏







54 条评论:

  1. 哗!那虾米参岜很引人“犯罪”哦!!哈哈哈!!偷几个回家再说!!

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  2. 馒头卷得好美。。。有没有发现你的虾米参岜夹在白雪雪的馒头里,就像印度沙丽一样色彩夺目,绚丽。。。:)

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  3. annann:
    哇哈哈
    不用偷啦
    我请你吃好了:)

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  4. sherleen:
    嗯,红艳艳的
    视觉效果是有一点点
    不过来不及欣赏
    就全都下肚了:)

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  5. 好新鲜的配搭,让爱吃辣的我,想挡也挡不住馒头里边夹带着的那股香辣参岜味,好想一口就吃掉三五七个,呵呵!

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  6. 小鱼:
    我也很喜欢吃辣
    每次都不能抗拒:)
    这个馒头啊
    因为有我最喜欢的sambal
    我吃了好多个

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  7. 香香辣辣的,我喜欢!

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  8. sambal馒头,我要!辣辣的我爱。。:)

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  9. siew hwei:
    这是很成人的馒头:)

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  10. 我不要欣赏它~
    我要吃它~~:)

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  11. 新口味的馒头我也好想吃一个

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  12. yummy bakes:
    一个不够的
    来两个怎样?

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  13. 很特别的组合!! 香香辣辣甜甜咸咸, 应该超美味!!

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  14. ah tee:
    我也喜欢那样的组合
    下次你来
    我做这个请你吃:)

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  15. 鲸鱼。。。这样的搭配很赞哦!!
    我也有打算弄个来配面包啦~~

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  16. 哇~真的很特别呢!我没吃过呢!
    但是我喜欢辣,这个一定合我胃口。。。

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  17. sabrina:
    我想,这个配搭面包
    肯定也很赞:)

    平淡:
    这个容易,你真的可以做了吃个过瘾:)

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  18. 鲸鱼,我可以吃吗?
    喜欢这样的搭配!!

    照片还是美美的!

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  19. Hae Bi sambal in the bun, i want i want, sound so yummy! Love your cute and beautiful plate, where did you get this?

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  20. 真的很久没看你上贴子了,想念你了。对于到访印度,我有些战战兢兢,喜欢一些不喜欢一些。保留着这个国家,等心血来潮我才去。虾米sambal我很喜欢。谢谢分享。

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  21. 幸福滋味:
    谢谢你的喜欢
    当然可以请你吃嘛:)

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  22. sonia:
    那个碟子啊,是在daiso买的
    我自己也很喜欢
    收藏了很久都没机会用
    呵呵:)

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  23. li shuan:
    嗯,就是想休息
    什么也不做
    我是看了一些旅游书籍所以很想去看看
    不过我是有担心那里的卫生程度
    所以大王也不答应带我去:(

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  24. 鲸鱼:
    I'm starting salivating when I'm reading through the dried shrimp sambal ingredients. I never make this kind of sambal b4 but I know it tastes great! Spicy filling goes well with a plain bun. I have a similar concept in mind since I made the Tzngzhong bread & would love to try my concept may be next week!

    Guess what, I've also cooked red bead soup today only becoz it is soooooo cold today, woke up in the morning & all I cared was to drink some chinese hot dessert soup!

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  25. 好特别的配搭,软软的馒头,辛辣的sambal,
    赞!我也爱。

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  26. 好特别的配搭,软软的馒头,辛辣的sambal,
    赞!我也爱。

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  27. 馅料给我就好:P

    记得来跟我拿xx哦~哈哈

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  28. 打算去印度噢? 你的小午茶还蛮丰富的, 还有红豆沙。。。

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  29. jessie:
    红豆沙在冷天的确暖胃:)
    还很滋补的呢~~

    汤种的面包真的很软
    只要做多一个步骤
    就有不输外面的面包可以吃
    真的很赞:)

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  30. eileen:
    我一直很喜欢吃sambal
    不过自己很懒惰要homemade
    外面的又不好吃
    所以还是自己先在前一晚煮好
    隔天再做馒头:)

    东:
    最近我很懒惰
    甘愿在家织蜘蛛网
    门没有出
    厨房搁下了:)

    好的,一定会来拿,提早告诉你:)

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  31. 学妹:
    不知道为什么
    我就是对埃及啊,印度啊,秘鲁啊,俄罗斯啊,尼泊尔啊,西藏啊,北疆啊~~~~
    很有憧憬

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  32. 印度的美食我爱,不过去印度我倒没想过,哈哈! 这蒸包就好像华人美食又有印度味。好吃!

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  33. 对印度最初的认识是Bollywood的影片吧。。。又唱又跳的,好不热闹。。。然后,大部分是躲在花丛唱!!

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  34. 这很有大马味的馒头,我喜欢!赞!

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  35. 鲸鱼,想问下。。。。
    你做馒头的面团是mixer打面团,还是用手搓的?

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  36. honey bee sweets:
    sambal其实很好用
    做一大罐放在家里
    想要什么时候吃都行:)

    蓝色小厨:
    哈哈,我对bollywood的电影也是留存着那印象
    不过有一套很好看的,叫3 idiots,很棒;)

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  37. cass:
    谢谢:)

    angeline:
    是不是浓浓的印度风?:)

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  38. anna:
    我做馒头有试过手搓
    也试过用机器揉
    都没问题:)

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  39. sambal的馒头第一次看到,很特别,一定很开胃~

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  40. sambal hehbee 馒头我要吃!!!

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  41. 这次的照片有点不同,是同个相机吗?:)
    叁岜虾米我也喜欢,可是家里很少会出现,
    还有吗?我要一个,呵呵!

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  42. 这馒头好特别哦!
    没看到你发帖,
    我真的有点不习惯咧!

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  43. ANGELIC HEART:
    是的,它好开胃:)

    ah tze:
    来吧,请你吃:)

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  44. swing:
    你的眼睛真的很利
    是用同个相机
    不过做了一点手脚:)
    想玩点不同的玩意3:)

    sean:
    哈哈,我开始有点懒惰进3厨房
    而且牌照有点不知道要怎样拍了:)

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  45. oh, is Daiso, they are going to open one at my place Setia Alam next week. Dont think this plate is available now since you have purchased them for quite some time already.

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  46. sonia:
    那也不一定哦,因为daiso的盘子款式没有常常换
    而且还会补货的
    你真的可以看看:)

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  47. Another interesting recipe to share with. Very tempting!
    Kristy

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  48. 你的馒头没有像我一样皱皮
    厉害喔
    我很久以前做过
    丑到

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  49. kristy:
    谢谢你的喜欢:)

    38:
    杆卷出气泡
    面团肉光滑
    就没事了:)

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