2014年3月13日星期四

无题 --- 绿茶红豆北海道戚风蛋糕


没有什么心绪要写小文章,就不写了。
MH370,赶快回家吧,大家都在等着哟:)
继续祈愿。




最近觉得烘焙瘾上身,一直很想做蛋糕。
刚好同事之间也有爱好做料理之人,放工后,大家挤在一个
小厨房嘻嘻闹闹地,感觉很写意。
突然想起这个北海道戚风在我长长的waiting list里头,所以
赶紧把quota让给它,这次选了个经典组合,我爱,希望,你们也会喜欢哟:)

材料:(A)蛋黄5个,细糖20克,牛奶100克,沙拉油60克,
           低粉100克,绿茶粉10克
          (B)蛋白5个,细糖30克

*蛋黄和细糖搅拌均匀,加入沙拉油和牛奶,搅拌均匀
*加入过筛粉类
*材料B打至硬
*材料A和B交叉混合均匀,倒入杯子
* 预热烤箱,170C,25分钟
*蛋糕取出待凉,挤入奶油馅料(鲜奶油加蜜红豆泥一起大发)即可

**取自 forbidden garden,感谢阿仙的分享






2014年3月10日星期一

平安归来 --- 双色烤鸡蛋糕,开奖了咯:)


心情有些糟糕。
和自己说好了,不要成日再把自己挂在网上,
结果我食言了。
马航失联,飞机为何凭空消失,
到现在依然一点消息也没有。
这对在彼岸那一端等待的家属何其折磨,
每一份每一秒的等待和盼望,
都足以煎熬得让人心碎。
只能默默在心里祝祷祈愿,
机上所有人皆平安归来 ,
真的,没有什么比团聚,更让人心醉。





烤鸡蛋糕这个料理在脸书平地一声雷,红遍了网络。
从来我都是搭末班车的份儿,这次却也突然心血来潮,
说做就做!!这个食谱的鸡蛋用量比较多,做了黑可可和绿茶口味的,过程相当顺利,蛋糕表层并未爆脸,相当合作,岂知鲁莽的我在替它脱模的时候竟然搞砸了,那种感觉就是本来以为自己考试是80分,结果老师说她改错了,其实我只有30分而已~~~啊!!!一气之下,蛋糕被我剃头了。

材料: (A)蛋黄6粒,全蛋2粒,玉米油100g,低粉130g ,
           发粉1tsp
           (B)蛋白6 粒,幼糖100g

*蛋黄和全蛋打散(不需要打发)加入其余的(A)料拌匀,备用。
*把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖,打至硬性发泡。
*把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀,然后倒入蛋白中拌匀。
*面糊分两份,分别加入3tbsp黑可可水和绿茶水
*把面糊倒入 8寸的活底蛋糕模里
抹平(不需铺纸和抹油)。
*以预热烤箱160°C 烤40-45分钟或至熟。
*烤好后立刻倒扣待冷。脱模。

**取自Step wong,原食谱是chris lim,感谢分享

另外,抽奖的答案要公布了哟,感谢我的学生替我抽奖,
可惜在学校有些兵荒马乱,我居然忘了要拍照:(

A)第一份奖品的得主是:imyuyu


奖品是一个米奇锅铲,外加两个元宝模子:)

B)第二份奖品的得主是:ping lady粉红


奖品是一个隔热手套,外加两个元宝模子:)
再次感谢大家的参与,下次再玩,嘻嘻;)

2014年3月5日星期三

香港小旅行 --- 战利品,来!抽奖吧:)


去年尾到了东方之珠一趟。
城市的拥挤程度让我嘡目咋舌。
到处都是人挤人啊!
一出捷运站,身旁的人都疾步而行,我还真的是有些不知所措。
这个城市啊,会让人迷失。

其实也没买什么,不过也总是习惯做个纪录,
接下来,看图说故事咯:)


我当然没有去迪士尼,带着父母出门,迪士尼这种乐园我是注定要割舍了。
这是我在机场猎到的。哦,对了,机场有迪士尼精品店。
结果我下手买了全套。
不要以为这个中看不中用噢,其实它们可真的是实在可以用来煮食的呢:)


喜欢满是香港缩影的随身杯;也喜欢麦兜,所以就跟着回来了。


我有收集红包封的习惯,香港人重视新春佳节,商场有许多精致的红包封,
这是其中两款。


G.O.D是香港著名品牌,它旗下的产品幽默有趣,
也在当中注入香港色彩。
此乃厨房隔热手套,我很爱。


这套蜜蜂泳衣和袜子都在市集买的,买给妹妹的娃娃。


送给朋友同事的磁铁,自己也留了一两个。


这个在大澳小店买的枕头套。
将来让它们在书房陪着我:)


没有例外,星巴克小杯子,昂平市集和太平山顶的图案。


在香港,sasa和卓悦铺天盖地,我每天也来回穿梭,
带回来一些美容品。


唯一的一双鞋子,好穿!!


这个双妹墨的在香港是个老牌子了。
我没特别钟爱,只是因为喜欢其复古造型,就带回一些当手信了。


住宿的酒店附近有一家cath kidston的店,
看到里头有我喜欢的波点包包,
教我怎么能抗拒??


大王有收集模型的爱好,他难得出手购物,我也不好阻止,
当天也舍命陪君子,慢慢陪伴他选购。


丁点的海产,在大澳买的,新鲜啊:)


想到港人每日一杯奶茶,我们也入乡随俗,每天也来上一杯。
说真的,茶味香浓可口,入口也很顺滑,
所以也就顺手带回一盒。
结果?我是觉得不好喝:( (个人口味)


jenny bakery在香港非常有名。
它在尖沙嘴的店铺更是大排长龙。
我个人是真的很喜欢这款饼干,牛油口味和咖啡口味的都爱。
盖子揭开,简直是芳香扑鼻,饼干也很酥就是了。
推荐!!



当然也是有逛烘焙店的啊:)
有些还没开封的呢:)


找到了木刻字模,心里高兴了老半天,嘻嘻。


好了,啰里啰唆的写了一串,其实,就想说也熬到了四周年了,嘻嘻。
没想过自己可以坚持那么久,对我这个凡事三分钟热度的人来说,
可以撒花放炮庆祝了,呵呵:)

嗯,和往年一样,周年纪念当然也要办个小抽奖,
对了,这次在香港也是有小礼物带回来回馈给亲爱的你们,
暂时就不说是什么,礼物有两份,得奖的朋友将有两个,呵呵:)

提示是:礼物都藏在上面的照片里头了(我额外多买),哈哈

要抽奖的朋友写下祝福语,留下联络方式就可以了

截止日期是9/3/2014,马来西亚时间晚上8点