陪我长大 （36）--- 大理石乳酪条

9. 陈奕迅

好像除了唱歌以外，围绕着他的都是负面的新闻。
说他，神经质狂妄自大目中无人等等等等。
不理会。
无它，就是他的磁性嗓音征服了我。
彻底地。
反正就是什么曲风什么性质的歌曲，
他都轻松自如地驾驭。
超级，正。

我喜欢的：陀飞轮，我的快乐时代，沙龙，富士山下，于心有愧，浮夸，单车，明年今日

10. 张敬轩

看起来此君很是年轻。
那我是什么时候开始听他的歌曲呢？
记得是大学时代。
一个失眠的夜晚，不经意地，收音机就播出了他的初出茅庐。
惊为天人。
从此，他多了一位粉丝。

我喜欢的：my way，樱花树下，余震，hurt so bad

11. 周华健

给人的感觉就是好好先生一名。
然后，对他老是忘词要看猫纸很有印象。
总之就是感觉很温暖的一个人。
身边的朋友都喜欢他，自然，
我也喜欢他。

我喜欢的：其实不想走，朋友，让我欢喜让我忧，寂寞的眼，摆渡人的歌，醉

12. 张信哲

嗯，大家都叫他情歌王子。
无可否认，他的情歌多如繁星。
每次听他的歌曲，思绪总是坠入无边无际的网。
也算是有一段长时间没听他的歌曲了。
得抽空复习才是，嘿嘿。

我喜欢的：别怕我伤心，爱如潮水，难以抗拒你容颜，宽容，太想爱你

太久没做料理了，几乎都不太会动工了。
呵呵。
不过这个不难，但是我这种大喇喇个性的人，
真的很难追求料理的完美性。
怎么说呢？
花纹为什么不划好看些？
为什么要在不同方向乱描？
就不可以切工整些？
太多的为什么，让这个蛋糕不完美。
但是我也不怎么在意，
蛋糕本身我还是很喜欢。为什么？？
还不是因为芝士蛋糕是我的菜。
把饼底换成了oreo碎，一样美味满分。





材料：A：市售饼干60克，无盐奶油30克

          B：奶油乳酪140克，无盐奶油100克，细糖25克，鸡蛋1个，蛋黄1个，原味优格15克，
   
               香草酒5克（我用香草酱2克），巧克力块10克

1. 6寸慕斯模底部包覆一层铝箔纸（可用活底模代替）

2. 饼干搅打成粉状，无盐奶油A以隔热水融化成液状，加入混合均匀

3. 均匀压在慕斯底部，用力压紧，冷藏30分钟

4.无盐奶油B及奶油乳酪打成乳霜状，加入细糖搅拌均匀

5. 打散的蛋液及蛋黄分次加入搅拌均匀

6. 依序加入原味优格和香草酒，搅拌均匀

7. 巧克力块隔水（50度）加温融化，加入1TBSP乳酪糊，装入塑胶袋（前端剪小洞）

8. 把乳酪糊倒入模中，在表面左右淋洒出线状条纹

9. 用竹签来回画直线做出花纹

10. 预热烤箱，150C，烤20分钟，将温度调低，120C，（铺铝箔纸在表层，避免上色）
      再烤25分钟即可

11. 待完全凉透，冷藏5--6小时，用小刀紧贴着烤模周围划一圈脱模

取自carol老师的 烘焙新手变达人的第一本书

陪我长大 （35）--- 绿茶红豆方块烧

5. 谭咏麟

我的小学时代，刚好赶上了他的辉煌时期。
真的不夸张，经典的金曲是一首又一首。
虽然真的也算不上是什么头号粉丝，
但是对他的歌曲完全是如数家珍。
前些日子再翻出来，还是那一句：怀念啊~~~

我喜欢的：一生中最爱，半梦半醒，讲不出再见，爱情陷阱，小风波

6. 张国荣

老实说，开始注意张国荣真的是从电影开始的。
后来听说他要退出乐坛，我才又急忙跑去听他的金曲。
不听还好，一听之下，唉哟，其实每一首的旋律已经根植脑海了。
后来他又复出了。
披着长发踩着红色高跟鞋在舞台上妖艳摇摆。
万种风情啊，真的。

我喜欢的：追，今生今世，童年时

7. 王杰

他的苦情他的忧郁他的浪子形象，
完全在乐坛就是独树一帜，别无分号。
后来不知怎的，又不怎么活跃了。
我也没怎么留意，不过他的歌曲倒是不时在耳边继续循环。

我喜欢的：封锁我一生，一场游戏一场梦，是否我真的一无所有

8. 李克勤

曾经有媒体戏称他的嗓子是零瑕疵。
反复听他的歌曲，现场演唱的，果真火候十足。
青春期的时候，他的那一首红日励志非常，席卷了整个乐坛。
一气呵成的歌词，让我在黑暗的k房，过足了歌星瘾头。

我喜欢的：偷偷摸摸，红日，六尺风云，一生不变

说我懒散说我倦怠也不为过。
这段日子没长时间挂网，没躲厨房做料理，
却也多了好多时间，让我读了好久也没翻完的书本；
听了好多封尘的音乐；也疯狂和好朋友们聚会。
这样的日子，少了摄影少了烘焙少了贴文，
竟也不觉得有什么缺失。
呵呵。
也不是少了热诚，就只是觉得换个生活方式，
也很自在。
假期要来了，我的心我的脚就痒了，好想去旅行。
当然，这个天地我还是不舍得撇下的，
所以今天还是带着这个我还蛮喜欢的绿茶红豆烧回来了。
中秋节的红豆沙还剩下些许，
翻了翻食谱，被这个不用烤不油腻的食谱吸引了。
小小一个，朋友们来聚会，
配着绿茶，就那样消灭掉了，真好。

材料：蛋60克，细糖35克，低粉110克，绿茶粉10克，泡打粉2克，红豆馅

1. 蛋，细糖混合搅打至糖完全融化，加入粉类，搅拌均匀

2. 盖上保鲜膜，静置松弛10分钟，过后分割成10克一份

3. 红豆馅分割成12克一份，用面团包入，收口搓圆

4. 用刮板略压整形为方块状

5. 平底锅以小火预热，涂上少许油润锅，放入方块烧，滚动定型，表面呈金黄即可

取自 用咖啡和茶做点心

陪我长大 （34）--- 蛋白柠檬小蛋糕

刚好我的青春期和四大天王全盛期互相绞缠，虽然不完全喜欢，
但是老实说，当时他们的歌曲简直是无孔不入。

1. 张学友

虽然不算是忠实粉丝，但是他的歌曲我可以说是了如指掌。
大多数都很熟悉，琅琅上口的程度，
到今日依然可以随口哼上几首。
喜欢他谦和默默耕耘的态度。
放眼现今一些新人浮夸搞怪不踏实的态度，
他实在太值得大家借鉴。

我喜欢的：离开以后，真情流露，只想一生跟你走，日出时让恋爱终结，遥远的她

2. 郭富城

其实我对他的歌曲印象不深。
形象倒是相当有印象。
当年那个对你爱不完的发型和舞步当真风靡万千少女。
万幸我没有中毒，嘻嘻。

我喜欢的：从缺

3.  刘德华

他的唱腔不是我那杯茶。
不过就真得很有个人特色。
然后很幸运地，有好几首天王的歌曲我都蛮喜欢。
也是喜欢他谦和勤奋的人生态度。
年过半百了，依然精力十足。

我喜欢的：如果有一天，冰雨，爱不完，练习，谁人知

 4. 黎明

每次聊到他，大王总是皱眉头，呵呵。
我也总是识相地闭上嘴巴。
不过其实他的歌声还真的挺有辨识度的。
有好几首歌曲听起来还挺ok的。
不过我其实一直也没有很喜欢就是了。

我喜欢的：情深说话未曾讲，今生不再，人在边缘，人在黎明

我从来没有留意万圣节的真正日期。
不过依稀记得是落在10月。
家里还剩下许多蛋白，翻看carol老师的新书，马上就相中这个简单的食谱。

老师用的是青皮柠檬，家里只有黄皮的，照用无妨。我在制作的时候多加了少许的柠檬汁分量，蛋糕好吃极了，酸酸地，格外开胃。



材料：低粉100克，细糖80克，蛋白100克，奶油100克，柠檬皮霄1/2个，柠檬汁3/4 tbsp

1. 奶油与细糖搅拌均匀
2. 加入柠檬皮霄及柠檬汁混合均匀
3. 蛋白于另一个干净的盆中打至产生细致泡沫状即可（2--3分钟）
4. 蛋白霜分2--3次加入奶油霜
5. 加入低粉，混合均匀
6. 放入烤模，预热烤箱，180分钟，25分钟或至熟

取自 烘焙新手变达人的第一本书