2012年6月18日星期一

运气 --- 草莓土司(冷藏液种)

我一向来都没什么运气。
举凡什么抽奖活动,我都不曾染指。
一次也没有。
今年的教师节,文娱表演后有个抽奖活动。
或许幸运之神终于有了怜悯之心,
狗屎运居然降落在我身上。
头奖居然花落我家。
错愕,难于置信。
当然,更多的是兴奋。
不是因为奖品有多丰富,
而是中奖的那一份喜悦和满足。
昏头的我叫大王快去买大彩,
当然,运气稍纵即逝,没有二度光临。
我想,脚踏实地地耕耘是重要的。
只是,终日营役忙碌的我还是有白日梦的时候。
**********************************************************
其实很懒惰要开炉。
不过,买回来的材料总不能不开封。
这次试一试买回来的草莓粉。
为开封前的草莓粉香得浓郁,
也有些不真实。
混合了一些蔓越莓干,用冷藏液种做了土司。
我和大王在晚餐时分就啃完了一条。
不意外的香口好吃。

材料:冷藏液种: 150g 高粉、150g 水、1/2tsp 即溶酵母。

*将所有材料混合均匀无颗粒状后,在室温下发酵1小时,再放进冰箱冷藏至少16小时备用。

材料: 高粉 168g、草莓粉7g, 幼糖 50g、盐 2g、即溶酵母 3g、蛋 1个、牛奶 28g、冷藏液种 150g、牛油 25g、蔓越莓干 200g

**事先得把蔓越莓干泡水洗净再晾干才备用

做法:
*将所有材料(牛油和葡萄干、蔓越莓干除外),搓揉至光滑可展延的面团。
*加入软化牛油搓揉至可撑薄膜的完全阶段。
*再慢慢的把葡萄干+蔓越莓干均匀揉进面团里。
*滚圆进行基本发酵至双倍大。
*排气分割成4份面团,滚圆松弛10分钟。
*小面团捍卷一次后放入450g的吐司模里,一个模子两份小面团。
*进行最后发酵至9分满后,送人已预热烤箱。
*180C,40分钟。

取自这里






49 条评论:

  1. Wow wow wow...so romantic colour, so swwet just like u ^8^

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  2. yun:
    hehe,成品真的很艳丽下:)

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  3. Unbelievable!! I'm got the sofa?!! (Hmmm...I also got 狗屎运today! hahas...)Hohoho...can I have 2pc and a cup pf coffee pls :D

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  4. yun:
    什么嘛
    我这里要很久才有蝴蝶飘过:)
    请你吃?
    没问题
    拿去拿去

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  5. 我也是一向没什么抽奖命。
    但,原来始终有一天会中首奖的。
    哈哈哈!!!
    草莓面包超美!!(同音字^^)

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  6. irene:
    是咯
    中奖的感觉很爽下
    哈哈:)

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  7. 我也是没中奖命的。草莓面包的粉红很好看!

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  8. 说到抽奖,我也是。。没有运气。。@@
    很艳丽的草莓吐司。
    试过用新鲜草莓做的面包,是灰灰的,但是味道很不错。:)

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  9. 恭喜得奖,那心情真的可以兴奋好几天,
    就像那天被你抽到一样,开心到半死,哈哈哈哈!

    好浪漫的色泽,不忍心咬上一口叻!嘻嘻!

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  10. ah tze:
    讲到中奖
    我还真的没有期待过~~~

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  11. siew hwei:
    新鲜的草莓我没试过
    这个草莓粉很香
    颜色也出乎意料的艳丽:)

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  12. eileen:
    哈哈,你们的奖品
    还躺在我的家
    因为大王还没有空跑邮局:)
    你去台湾的时候记得把草莓粉带回来哦:)

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  13. 看到草莓土司冲了进来,因为我家冰箱有妈妈在金马仑带回来的新鲜草莓,看清楚原来是用草莓粉,草莓粉的颜色很鲜艳耶:P

    我也是没有抽奖运气的,参加了多次幸运抽奖也没我的份哈哈!

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  14. 鲸鱼,我看了几次食谱都没看到草莓粉的份量,
    是我眼花吗?

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  15. swing:
    哈哈,是的
    我漏了纪录
    刚刚飚去改了:)

    新鲜的草莓,通常我还没想到做什么
    就已经被我吃掉了~~~

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  16. 新鲜草莓酸酸的,我不是很喜欢,可是就是喜欢它那红红的外观,哈哈!

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  17. swing:
    我很少吃草莓
    每次看到都没想过要买
    不过如果做装饰蛋糕就会想到:)

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  18. 一开炉就做了这么美丽的面包哦~红红的美丽又要好意头,是要再延续好运吗?:D

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  19. 土司装饰的很美!!
    草莓口味一定很赞!!

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  20. cass:
    我也是觉得好红
    呵呵:)

    小鬼:
    延续好运?
    我倒是没想过
    不过那样的色彩看了好开心:)

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  21. 幸福滋味:
    哈哈,坦白说
    我觉得面包好难拍~~:(

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  22. 面包色泽红艳艳的,
    加上香喷喷的草莓口味,
    肯定赞加赞咯!

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  23. 红色的面包一个很美味可口哦!

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  24. qiqi:

    说真的
    真的很香下
    不用涂任何东西都很好吃了

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  25. 草莓的颜色有可爱, 有点粉红, 吃起来会不会心甜甜的, 哈哈? 我也很少中奖, 不过是好事, 连续会有好运的!

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  26. 面包颜色感觉很浪漫很讨喜哦=)

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  27. 草莓粉。。。好艳丽的颜色!让酷热的天气添了色彩!

    鲸鱼,你的用具都很精致叻,好羡慕!想到你家去参观啦。。。

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  28. Your strawberry loaf is so pretty in pink! I bet the strawberry scent must be very prominent too. ;) Congrats on the lucky draw!! Looks like good luck is rolling your way now! ;)

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  29. 那种很久没有中奖突然中了的感觉,肯定是超爽,超难忘的。
    这草莓粉的颜色好鲜艳,土司很吸引人。。。:)

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  30. 我也是与抽奖无缘。

    土司的颜色好鲜艳。

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  31. 哇,红红面包,难怪有好运气咯!

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  32. 好友喜气的面包哦!!真的是“ang ang bo hai lang"...

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  33. 鱼鱼,
    如果大王真的中了马票(头二三奖)的话,
    记得找我吃大餐哦!
    哈哈哈。。。

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  34. 老师没有提到拿什么奖品的?
    是怕我妒忌妳吗,嘿嘿!!

    我也是没什么中奖运的 ><""

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  35. 哇~~很幸运喔!终于中奖了。。。嘻嘻~
    我也是没运气的,你看你两次的部落抽奖就知道了。。哈哈~

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  36. 鲸鱼。。。^^
    粉美的吐司=)
    幸运之神其实一早就在我们的身边~~~~
    因为我们可以随心所欲的生活啊~~!!

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  37. 鲸鱼, the colour of this bread looks so bright & sharp, I like the colour.I'm waiting for the last 5 minutes of proofing for my bread now, also use 冷藏液种 & also use 1/2 of normal ingredients but hoh, my dough didn't come out as big as yours, may be just 75% of it. Aiyoh, this is my 3rd trial of making bread using this method, I have to blame the weather. My 1st proofing was like 75 minutes, rested for 15 minutes & now is 55 minutes but still look very small. I put 3 bowls of hot water in the oven also don't seem to be helpful, hehehe. So my version is the shrinking version.

    Oh, what did you win in the lucky draw? Congratulations!

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  38. 学妹:
    这土司有很浓郁的草莓味
    吃了心情很飞扬~~~:)

    jwl:
    我也那样觉得:)

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  39. campagne:
    要来我家吗?
    欢迎欢迎:)

    最近的天气真的热到~~~~

    honey bee sweets:
    讲到中奖
    我最想中大彩
    不过应该没有机会
    因为我没有买的习惯
    哈哈

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  40. sherleen:
    草莓粉不只是颜色鲜艳
    味道也很浓郁:)

    angel:
    是啊,颜色真的好鲜艳:)

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  41. li shuan:
    哎,可惜好运没有延续
    没有中大彩:(

    蓝色小厨:
    是哦?
    还喜气洋洋:)

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  42. sean:
    如果中了
    我请你一家人吃饭都行:)

    0620:
    没啦
    就实用的家居用品:)

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  43. 平淡:
    放心
    我这个抽奖应该还会继续办下去(如果还有写下去的话)
    总有一天轮到你:)

    jessie:
    哎,我的面包也是矮矮的
    或许是冷藏的关系吧
    发酵比较慢
    我又没有耐心等
    就直接送它进烤箱了:)

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  44. 咔咔咔。。。

    如果哪天我也中奖了,肯定也是走“狗屎”运了!!!哈哈~

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  45. wow, "ang ang", I like the colour of your bread, must be full of strawberry aroma.

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  46. Oh whoa, no kidding! This is a very expensive toast. Nice colour but I still think it taste better in cakes especially non-bake cheesecake. Slurpppp...
    Hope you're going to have a great week ahead, dear.
    Kristy

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