2014年3月19日星期三

改过 --- 芋头糕


今年接手了新的班级,和去年一样,
照旧是六年级的大孩子。
其中一个男生活泼开朗,也算是个贴心的孩子。
只是这一次考试,这孩子居然走了捷径,作弊!
我恩威并济,孩子的眼泪不断扑簌扑簌地掉,
涨红了脸,承认了自己的错误。
孩子啊,老师希望你,不只是认清了自己的错误,
更是希望你,能把缺点错误都纠正过来,
别纠缠于自己的过失,更要勇于面对自己的错误,
跨过去了,人生的路,还长着呢!





好久没吃芋头糕了。
嘴馋得紧,赶紧在市场揽了个芋头回家。

一个下午躲在厨房洗洗切切,时光静谧,小厨房堆满了青葱辣椒芋头虾米腊肠,不时还飘着香气。
看看时钟,大王也快要下班回家了,心里面有着期待的喜悦,料理的身手也加紧利落迅速,务求在外工作了一天的大王能有热腾腾的晚餐享用。

刚好芋头糕出炉的那刻,刚好赶上大王回家了。
我赶紧盛上了糖水,切了两片芋头糕让他品尝。
大王吃了一片,没说话,继续吃,也没说话。
我急性子,忙问他好吃吗?
他才慢条斯理地说,哎你这自家的芋头糕,芋头足料,葱油够,腊肠虾米又提味,怎能不好吃??

我笑开了,心甘情愿收拾厨房去。



材料:400G芋头(切丁),100G猪肉碎,150G虾米,一条腊肠(剁碎),1大匙小葱茸

米浆:300G粘米粉,1大匙粟粉,1大匙澄面粉,1小匙盐,细砂糖,800ML清水

调味料:11/2小匙五香粉,1小匙胡椒粉,1/2小匙盐,1小匙麻油

配料:100G炒香馅料(取之以下做法2),青葱粒,红辣椒末,炸葱酥

*将米浆用料轻轻搅拌均匀,过滤备用
*准备馅料:烧热2大匙油,中火爆香小葱茸,加入肉碎,虾米,腊肠及调味料同炒香浓,盛起100G备用
*把米浆倒入馅料,加入芋头,以慢火不停搅煮至浓稠,盛起,倒入7寸蒸盘,铺平.
*预热蒸炉以大火蒸35-40分钟至熟,离火,冷却后撒上配料,即可~

** 我没有放猪肉碎,不过额外加了一条腊肠,多加了30克芋头和20克虾米



62 条评论:

  1. 知错能改,善莫大焉!
    料多多的芋头糕,我好爱哦 :)

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    1. 对啊,小朋友犯错了,走回正途就行了:)

      这个很好吃:)

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  2. 老师请我吃, 我也会心甘情愿的帮你清洗碗碟的, 嘻嘻!

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    1. 哈哈,哪敢劳动您的大驾??
      尽管吃就是了:)

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  3. 大王很幸福哦,有住家芋头糕吃~^^

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    1. 呵呵,希望他觉得自己是幸福的哟:)

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  4. 原来在表演好吃到说不出话

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  5. 芋头糕好好吃哦。那天回家我妈咪有蒸给我们吃。怀念哦。

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    1. 呵呵,我还没吃过妈妈做的芋头糕呢
      现在唯有自己来
      希望有机会做给妈妈吃:)

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  6. 您好鲸鱼老师, 潜水到您家来了 :-) 你做的食物都很赞哦! 看了令人十指大动!
    说来咱们是同行, 但在这里想说说您提到的那件事。请恕我冒昧地说, 您把班上发生的事件搬来这里讲,我觉得有欠妥当。毕竟, 这孩子必须让他留点颜面,虽说他已承认错误, 但身为教师就不应该在任何场合提起该事件了。你虽然没有指名道姓, 还是会有人知道他是谁。即便是这里没人知道, 这种事应该只有你知、他知,还有他的父母知便可 。
    对不起, 希望您不介意我这么唐突地说了这些话,请见谅。

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    1. 嗯,借过一下。
      我觉得鲸鱼老师在小文章里并没有任何要损学生颜面的意识。也感觉不出有借题发挥或宣扬的心意。我觉得知错能改是件好事,鲸鱼老师是在表扬这点吧。其实我还想进一步了解是用了什么方法让这学生感动泪下呢。就好像吸毒者改过自新后也露面来劝勉大众,不是什么羞耻之事啊。我不是老师,可能无法体会你的用心。不过你在鲸鱼老师的地盘这样公开批评,不留颜面,会不会也是有欠妥当呢?
      对不起, 多嘴了。

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    2. 我在想,写这篇文章的初衷,的确没有要把学生的过失放大的意思,当然,更遑论要扫学生颜面?那是无稽之谈。楼上的pink lady说了一个重点,那就是,我要强调的是,犯错从来都不是一件让人觉得羞耻的事情,如果不正视它,不改正它,那才是一件不可原谅的错误。只有正面坦然接受自己的过错,心里面的力量才是强大的,才是让人佩服的,我希望我的学生都是勇敢的,都是知错能改的好孩子。再说,哪个孩子不犯错?倘若认为作弊是一件失礼而失颜面的事情,我反倒认为这个价值观有点偏颇呢!没错,作弊的确是错了,但是,更大的修正,应该是学生日后的行为改正与成长,这和所谓的颜面,其实一点关系也没有!!
      再说,身边只有外子和几个知心朋友知道我拥有部落格,相信这篇小文章并不会造成什么涟漪,esther老师您多虑了,再次,感谢指教与您的到来,谢谢。

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    3. 谢谢pink lady的相挺,感恩:)
      你也说中了我要传达的,呵呵:)

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    4. 老师,
      除了叫好本分的课程,你还掏心肺的帮人教孩子,
      身为一个孩子的妈妈,我觉得这种老师,可遇不可求。
      给我,会感恩!
      加油哦!

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    5. 嗯嗯
      我只能说
      教育是一份良心事业:)

      感谢你,我更有力量了:)

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  7. 我家安哥在旁看到你家的芋头糕,大叫羡慕大王呢!
    怎办?
    看来我得去找芋头咯! 哈。。。。。

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    1. 哎哟
      我才不敢开你的部落让大王瞧见
      不然他会说我sangat malas
      哈哈

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  8. 想来我也好久没吃美味的芋头糕了呢!

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  9. 这个需要很多切切工,不过吃起来非常满足。老师的作品很美,好喜欢!

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    1. 我觉得还好,芋头我前一晚就切好了,收在冰箱里
      隔天工作就很轻松了,哈哈

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  10. 这个需要很多切切工,不过吃起来非常满足。老师的作品很美,好喜欢!

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  11. 我超级喜欢吃芋头糕!啊不过在新加坡这里很少吃到好吃的芋头糕,通常都是机器作的,那种味道,你懂的!(况且这个芋头糕里还隐藏着淡淡的温柔~~~)
    所以,这个食谱我要好好keep住,哪天我心血来潮就弄一盘来吃!
    孩子作弊,如果他真的知错能改就好。
    看到你写这个,突然就想起中学时期一位同班女同学,从初中一开始陆陆续续作弊,一直到中六,好几次也被老师逮到。其实她不是在考试时候作弊,是试卷分发回来之后再改答案,声称老师改错。因为其中有几位老师非常尽责,所以知道不是自己的问题,后来才揭发她。
    想想她也蛮可怜,成绩一直是中上,可是妈妈灌输她的观念真的是不敢恭维。
    小学就开始对朋友说谎,称自己有学钢琴,而且家里有一台大大的钢琴,后来被朋友揭穿之后才说,妈妈说如果她没有说自己有学琴,会被朋友看不起。。。@___@ 什么观念阿!

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    1. 我也是超喜欢芋头糕的,萝卜糕也是,嘻嘻,其实只要是糕点我都很喜欢:)
      还淡淡的温柔啊,哈哈
      你绝对行!!就趁4月假期你父母要来你家你表演一下:)
      其实父母真的是孩子的一个很重要的导航老师
      所灌输的价值观会和孩子如影随形一辈子的~~

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  12. 我仿佛看到了一对幸福小夫妻的温馨画面。你还真的挺会捉住大王的胃噢,哈哈。
    我也正好想做类似的糕点,就借用你的啦。。

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    1. 喀喀喀,我的大王挺随便的,白粥腐乳也可以一餐的,所以我弄什么他都吃的:)
      这个食谱赞:)

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  13. 太久没吃这个了,我要多多块,少辣椒,多青葱,可以吗,哈哈。明天是鲸鱼的休息天咯。

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    1. 哈哈哈哈哈哈,是的,假期要来了,我开心死了:)

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  14. 老师。。。看来这个芋头糕。。。我流口水了啦!!

    作弊这件事。。。老实说:我曾经犯过的错!!当时是全班一起作弊,但是。。。当我拿到答案,我竟然不知道要哪里开始写起,更是紧张到手心冒汗到考卷也被我弄湿了,所以最后还是作弊不成!!

    当时班上的老师都快给我们这一班气死了。。。幸好有大爱的老师,没有放弃我们这一班!!作弊固然是错,但是勇于认错,那才是智慧。。。毕竟人生漫漫长路,考试不会那是何等闲事啊!!下次努力就可以了啦!!

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    1. 老师不会放弃学生的,只要学生有心要改过,老师都会包容和支持:)
      是啊,犯错一次,真的不算什么,改过才是最可贵的~~

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  15. 很美的芋头糕,看得出下重料哦!好棒

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    1. 是啊,自家做的,肯定料多实在:)

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  16. 芋头糕,我和他都很爱吃,最近在外面都是吃到芋头糕都是下料不足的。 搞到我也想要自家做来吃比较好。

    离题的留言;我好喜欢你的桌面,可以私下拍照给我看你的桌子吗? 哈哈!

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    1. 你可以pm我你的电话吗?我whatsapps你;)
      是啊,外面的芋头糕都没什么料的:(

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  17. 哇!!再来一声 “哇”! 听到没? 我偷吃,需要罚抄写么?

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    1. 哈哈哈哈哈,老师批准你,拼命吃!!!!

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  18. 下足材料肯定更好吃了,尤其这组照片拍的让
    人更想尝尝你的芋头糕,我就是这贪吃的一位了。哈哈

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    1. 是啊,自己做的,肯定下多多料,我放很多芋头和虾米
      请你吃哟:)

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  19. Yam cake is one of my favourite but can't take too much cause will course me stomach cramp due digestion problem. Yours looks simply scrumptious.
    Blessings,
    Kristy

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    1. 嗯,的确有些人不可吃过量的芋头:)
      没关系,下次请你吃别的~~

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  20. 鲸鱼,不知为舍麽,看着这芋头糕让我想到我·阿麻。好怀恋!

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  21. 主厨就为了大男人“心甘情愿”。。。了解那种滋味,及付出的一切。感恩。

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    1. 呵呵,我啊,张牙舞爪的,终究也是小女人一个

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  22. 這樣的芋頭糕我也要!
    其實。。。。我也曾作弊。。。。:P

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    1. 呵呵


      没关系
      老师知道你改过了就好:)


      对了,WELCOME BACK:)

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  23. 芋头糕我好爱,很想做,可是每次家里只有两个老家伙吃,都吃不完,觉得好浪费
    这次为了解馋,老师。。。求求妳啦。。。。送我两块吧

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    1. 我们也是两个人吃
      吃不完的就东派西派,很快就完了,呵呵


      嗯,请你吃:)

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  24. 老师这个芋头糕真的做得太吸引了。。照片也很好看喔

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  25. That's just sad , maybe he feels pressured to do his best all the time ?! Hope you're not too hard on him :D Re taro cake , it's one one of my favorite snacks ! I'll use square pan when I make it next time , so much prettier and easier to cut into squares :D

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    1. 是啊,用方形盘子真的比较能切割整齐吧,呵呵:)

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