2012年7月30日星期一

憨豆先生 --- 印尼仁当鸡

奥运开始了。
也是我四年一度熬夜旅程开始了。
为我的熬夜揭开序幕的是开幕典礼。
看到了久违的憨豆先生Mr Bean。
是啊,怎么可以没有他呢?
他代表了大英帝国的英式幽默啊!
本来朦胧惺忪的睡眼睁开了一大半。
我儿时的偶像啊~~
这个有些自私有些愚蠢有些自以为是的憨豆先生,
陪伴我度过了无数个夜晚啊。
记得,他故意让晨跑的人坐在油漆未干的铁椅上;
记得,他在练习驾驶而使用扫把棍模拟的糗样;
记得,他在餐厅把浓汤倒入邻座女士的包包里;
记得,他在公园里偷吃别的小孩的零食。
这么多年没有温习,我却还很记得啊;)
儿时的欢乐片断,憨豆先生肯定占有一席之地。
只是电视里的那个憨豆先生,年轻不再,
我突然有些惆怅,但也很感谢,
他把自己最精华的岁月,
献给了电视机前面的我们。
**********************************************************
这道菜如果满分是100分的话,
那就100分好了。
就个人口味而言,这个rendang鸡比外面卖的,
好吃多了。
材料可能大同小异,关键在于椰糖和椰丝。
好香。
适逢斋戒月,自己煮了一锅,
大王从外面买了ketupat和lemang,
我俩饿鬼投胎,瞬间就吃个碗底朝天了。
结果,大王要求encore。
当然没问题呀,呵呵~~

材料: 小红葱,蒜米,蓝姜,黄姜,姜,石古仔,香茅,辣椒干,咖喱叶,椰浆,椰糖,炒香椰丝

*小红葱,蒜米,蓝姜,黄姜,姜,石古仔,香茅,辣椒干(打烂,腌鸡肉)
*锅子先倒入1/3的椰浆,等待煮滚
*煮滚之后,加入香茅(尾部敲烂),还有咖哩叶
* 鸡肉倒入,小火慢炒
*椰浆会慢慢炒乾,再倒入1/3的椰浆,继续小火慢炒
*炒到颜色变深了,加入椰糖,加入盐调味
*加入炒香的椰丝

**取自咖喱香和 ccm 的详细做法 







53 条评论:

  1. Oh I love rendang, making me salivating thought I just had indo spicy chicken for lunch.

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  2. jess:
    哈哈
    没关系
    这个可以请你当晚餐:)

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  3. I was so happy to see Mr Bean in the Olympic opening ceremony..actually today i planning to cook beef rendang instead, hehehe..

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  4. Mr bean现在是我儿子的偶像了!呵呵~
    冷当鸡,我喜欢吃,但懒惰煮!
    还是,妳是不是很喜欢岜迪布?

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  5. sonia:
    是啊
    看到他就想要笑
    他那张脸就有这个魔力:)
    那个beef rendang
    请我吃一点
    我不吃牛
    大王却很爱

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  6. spdong:
    哈哈
    很好啊,mr bean可以传承
    这个不难煮哦
    材料准备好了就ok
    我没有特别喜欢batik啦
    只是我们老师星期四一定要穿batik上班
    多多少少有收藏咯~~

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  7. spdong:
    哈哈
    很好啊,mr bean可以传承
    这个不难煮哦
    材料准备好了就ok
    我没有特别喜欢batik啦
    只是我们老师星期四一定要穿batik上班
    多多少少有收藏咯~~

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  8. 呵呵,近来这个Mr Bean也带了很多欢乐给我的女儿,她看了还会在那儿哈哈大笑。。。看到她笑,我也跟着笑,哈哈!

    看着你的仁当鸡,我肚子饿了,我爱辣食!

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  9. casey:
    我觉得大人小孩都喜欢mr bean叻
    他真的很有趣:)

    来,请你吃:)

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  10. 无论大人或小孩都这么喜欢MR BEAN呀....
    我的孩子看到MR BEAN 出现在奥运上。。也开心到不得了。。。哈哈哈!!

    哇哇。。。100分的RENDANG CHICKEN ...
    看到我流口水罢了。。。。哈哈!!

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  11. 珊珊:
    是啊
    他真的很成功
    大人小孩都被他逗乐了

    这个100分rendang
    请你和家人吃:)

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  12. 心动哦~~ 想吃(¯﹃¯)!
    记起来了,有时间的话+mood来了会想尝试煮 =)

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  13. anna:
    以你的厨艺
    这个简单透了:)

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  14. 满分的评语哦
    虽然我不好烹饪
    但也看得开心 :)

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  15. 0620:
    哈哈
    在我家
    饭是天天要吃的
    所以烹饪这门学问要修好:)

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  16. 哈哈哈!有烦恼时看Mr Bean一定开心。。

    我很喜欢吃redang特别是配上马来同胞的ketupat真的很好吃,说着还真怀念读书的日子,raya去他们家拜年一定可以吃到这美味的redang.

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  17. 要吃curry 或rendang什么的,我通常都是买即煮料。省时省功夫,味道也不会差的太远。可,就没有你那么pandai啦~
    我很喜欢吃ketupat,吃satay时肯定不能少:)

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  18. 整个奥运,
    我最喜欢看韵律咏,
    其他的。。。没有时间看
    唯有。。。吧了!

    仁当鸡。。。
    与椰浆饭是最佳的拍档。

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  19. 呜呜呜~~好好吃的rendang鸡喔!流口水了。。。
    沾面包也很好吃的咧~~~
    给我一碗啦!

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  20. 你应该知道,我只吃鸡胸肉,可以留给我吗?

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  21. angie:
    我从小到大都是念华校
    没有什么机会结识友族同胞
    所以很少说拜访他们:(

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  22. 100% 的食谱好厉害叻。。。卖相真好,我要学起来。

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  23. irene:
    其实即煮料我也喜欢
    不过妈妈不太让我煮
    她说那些比较不健康
    这个其实不会难
    只要跟着步骤
    肯定会成功的:)

    ketupat我也非常喜欢:)

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  24. 淇淇:
    我喜欢体操,跳水,韵律泳和韵律操
    其他的就没有什么兴趣
    不过4年一度
    肯定扭开电视看个饱:)

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  25. angel:
    只是要吃饭吗?
    不是要吃鸡肉?
    哈哈哈哈:)

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  26. 平淡:
    对hor?
    为什么我没有想到可以沾面包吃的?
    你真的很聪明~~

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  27. eileen:
    让你让你
    因为我只爱腿肉:)

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  28. li shuan:
    对啊
    快点学起来
    让你的老公对东南亚料理翘起大拇指:)

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  29. 董夫人:
    很爱就自己来吧
    请你吃:)

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  30. 对着你的照片猛吞口水:P
    rendang真的超好配饭的,一样菜就够了!

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  31. sotong:
    那天我真的什么都没有煮
    只是切一些大葱和青瓜来配而已;)

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  32. 我的口水
    流啊流啊流啊流啊流啊流

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  33. 38:
    流啊流啊流
    流到cari那里去
    什么时候盖新楼?

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  34. 那惹人笑的mr Bean可是我家两个孩子的最爱呢!只可惜我错过了Olympics opening ceremony...在睡觉。正等电视重播, 哈哈。哇rendang chicken,看来很好下饭哦,先到你家吃吧! nom nom nom.....

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  35. I didn't watch the open ceremony & my tv is tuning on Olympic now. Saw badminton competition just now in Women category & I think it was a China woman represented Australia, haha, what a funny feeling! I used to watch badminton competitions with my dad when I was young & he would explain to me the rules. At that time, I supported China instead of Malaysia & at that time CHina's 3 treasures were Yang Yang(1st seed); Xiong Kok Bao & Zhao Jian Hua!

    This is an appetising dish, by just looking at the lemon grass & the colour of the rendang have made me feel very hungry but I think I may only eat this like once a year these days. My food intake has minimal chilli intake, hehe!

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  36. honey bee sweets:
    olympic的开幕我是强撑着看完的
    因为4年一次
    所以不想错过:)
    这个好吃极了
    不介意的话
    来,一起吃:)

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  37. jessie:
    羽毛球我很少看
    不过有看汤杯的
    以前的中国名将我喜欢赵建华
    因为名字很帅气
    哈哈
    现在比较留意体操和跳水:)

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  38. 看到照片不自觉的开始吞口水了啦。。。
    很花时间的一道料理,可是当吃到碗底朝天,一切的付出都是值得的,对吧。。。:)

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  39. sherleen:
    我倒是觉得不会很花时间
    因为剁材料我都用机器代劳了
    哈哈
    明天见哦:)

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  40. 呵呵~奥运也有很多帅哥美女哦!

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  41. 鲸鱼。。。
    虽然岁月不留人。。。
    可是他的卡通版,我家孩子还蛮喜欢~~
    ^^ rendang,我最爱!!!
    真的!!我超爱这道菜肴呢~~

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  42. 呵呵,我也看中这个rendang:)

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  43. 那个mr bean的开幕仪式 (you tube),星期六晚至星期日,我和宝贝重复看了4-5篇。

    哎哟。。。。。。如果有你的rendang咔里和nasi lemak搭配更加棒咯。一边吃,一边看。

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  44. 蓝色小厨:
    所以我每天都扭开电视吃ice cream

    东:
    我们酱熟悉了
    尼表客气

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  45. sabrina:
    我也很爱mr bean
    和这道菜:)

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  46. cass:
    接下来就期待你的作品咯;)

    joceline:
    哇哈哈
    那个片断是奥运开幕的精华
    我也很喜欢:)
    这个啊
    真得让人回味无穷:)

    38:
    骗子

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  47. 好诱惑人的一道美食。。。

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