2014年1月20日星期一

陪我长大(38) --- 杏仁biscotti


5. Spice Girls

这个组合的经典名曲也是相当多。
团员们的嗓子和性子各异。
对我来说都没差,因为其实最红的是贝嫂。
那天心血来潮翻她们的歌曲听听,
当真熟悉又亲切,原来,
我就是那样走过来的。

我钟爱的:mama, viva forever, 2 become 1

6. Abba

其实我对他们并不熟悉。
但是小时候,我总是在爸爸的车子上听到“money money money"
相当地朗朗上口,导致那旋律那歌词在脑海里根深蒂固。
后来看港剧,某些情节某些片断用了这个组合的歌曲,
让我不小心又在跌入寻寻觅觅的漩涡里头。

我钟爱的:dancing queen,mamma mia

7. Carpenters

同样是电视剧惹的祸。
也是因为某些情节,这个组合的歌曲的出现,
温暖了我的记忆。
我喜欢他们暖如春风不张扬的曲风,
非常适合夜晚聆听,
从前如是,现在如是。

我钟爱的:close to you, yesterday once more

8. Backstreet boys

后巷男孩着实让我疯狂了好一段日子。
喜欢他们百听不厌的流行曲。
当然,也记载着我少女情怀的一些朦胧岁月。
从前和朋友们躲在课室角落大声歌唱的多是他们的歌曲。
突然,让我好怀念,
那一段读书岁月。

我钟爱的:drowning, shape of my heart, i want it that way






第一眼在qiqi家就爱上的饼干。
喜欢她细腻的刀工,这方面我还真的要再下苦功才是。
饼干第一次做,常常在咖啡厅配着咖啡吃的小点心原来
并不困难操作。
喜欢杏仁的朋友,试试看吧:)

材料:鸡蛋两个,细糖80克,面粉200克,发粉1tsp,
          杏仁粒90克(烤香),蛋白(刷面用)

*鸡蛋,细糖打匀,加入粉类混合
*加入杏仁粒
*收入冰箱冷藏15--20分钟
*整成长条状,刷一层薄蛋白,送入已预热150c烤箱,烘烤
15--20分钟或表面上色
*取出,待凉后切薄片
*平铺烤盘上,低温烘干水分
**我用120c,烤8分钟(视饼干厚度)

取自qiqi,感谢分享





41 条评论:

  1. 老师,这个我也好喜欢呀!那天一见钟情的。

    也许我们是同个年代的人,口味非常接近。那些年的歌曲和演艺人物都一样爱。

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    1. 恩咯,我第一眼看到也是喜欢极了:)
      不过我还切得不够薄:(

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  2. 这个餅干很吸引人,香脆又那么多杏仁,看来好想咬一口,呵呵!

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    1. 我觉得配咖啡真的是绝啊,很赞!!!

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  3. 哈,真巧,我昨天也做了这个,
    不过食谱不一样。。
    我的不是普通的硬啊。。
    有点失望啊!
    看起来你的美味多了。。。

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    1. 嗯嗯,其实这个饼干也是带点硬身的
      咬起来克拉克拉的,很脆口:)

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  4. biscotti也是我很爱的一款饼干,不小心一下子可以sapu很多进肚子的。。香脆可口爱极了

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    1. 我也是很喜欢,现在自己会做了
      偶尔肯定大量生产:)

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  5. 连老师的刀法也变厉害了
    实在得罪不得,嘿嘿!!
    诱惑人的biscotti ^^

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    1. 才没有列,我觉得很不均匀
      还要继续努力:(

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  6. aaa。。。。。。 对你这个小胖胖biscotti 特别有feel 哈。。。。 很可爱很可爱!!!

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    1. 哈哈哈,对hor
      我怎么忘了
      其实我应该整得更长条形一些才对~~

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  7. 我想试做。请问整成长条状时,大约是几高呢?

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    1. 几高是什么意思呢?
      其实我也没有测量的,一切就随心:)

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    2. 我是怕那去烘时,里头不够熟。想知道通常是几厚(几高),我猜大约是 2 - 3 寸,对吗?

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    3. 其实不需要那么高噢,我觉得你就观察蛋白的上色好了
      就是茶色那样:)

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  8. 看到这饼干,一定想到他老公。。
    咖啡啦。。

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  9. 看到这饼干,一定想到他老公。。
    咖啡啦。。

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  10. 我在切片之前,都特别将刀子磨一磨的咧!哈哈哈....
    这饼干切得薄薄的话,吃起来还真停不了口呢!咔啦咔啦的美味啊!

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    1. 嗯嗯,我也要学你,事前把刀子磨一磨,包管切得薄薄的
      对呀,这个不知不觉吃下很多片呢:)

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  11. 我的刀功不好,不敢挑战,分我一些可以吗?

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    1. 你绝对可以的:)

      没问题,都请你吃~~

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  12. 这个哦, 切得辛苦吗?我不要切得满头大汗那种。 

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    1. 那其实也不会辛苦,我觉得还ok,问题不大:)

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  13. 我好喜歡吃杏仁biscotti 呢!尤其是薄、脆型的。
    不過我的意大利老闆則喜歡做另一類型的。不過有的吃就好,哈哈。

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    1. 我和你的口味一样,都是喜欢薄薄脆脆的:)

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  14. After I bought the Nespresso coffee machine, the first thing I wanted to bake was this biscotti. But two years have been passed, I have yet to "Hui Kong" hahaha..don't know why i always forgot this lovely biscotti. Thanks for inspire me.

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    1. 呵呵,只要那个咖啡机还在
      饼干永远不迟到:)

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  15. 我天真'无牙',哈哈不是啦,牙齿没力咬太硬的东西,
    这个会硬壳壳吗?嘻嘻^_^

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    1. 嗯嗯,这个还是属于硬身的饼干
      但是配咖啡真的很适合噢:)

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  16. 我很喜欢这个,只是我应该没那么好刀法切那么薄。

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    1. 我也切到不够薄
      大家一起继续努力:)

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  17. 我不认识红毛人
    鸡蛋搅匀是不用打发吧
    我喜欢

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  18. 老师做的很好!!喜欢!!

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  19. Lao shi, you are making me thinking about my tea time now, looks so yummy.

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  20. 这个我也想做, 只是不知是否够时间动手, 所以只好在这里吃个饱先了!

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    1. 你啊,简直是神人,什么料理你都没问题的:)

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