咖啡 --- 蒸咖啡千层蛋糕

大概是在大学时期吧，我和咖啡结下了不解之缘。
那时候日夜颠倒，有时候和朋友瞎聊打屁，
有时候为了应付考试，常常的夜，一杯或者数杯咖啡是免不了的。
妈嘛档的冲泡咖啡是我的精神粮食。
后来投入职场工作了，咖啡更是我的命根。
不过，因为时间太匆匆，我也只能以三合一来聊以自慰。
现在有了经济能力，我倒是偶尔会挑个周末，
上咖啡馆喝精品咖啡去。
如今欲望越来越大，我盼望，
家里能添个咖啡机，那就太正了：）

好久没有蒸糕点了。
选了一个比较悠闲的周末，在厨房搞定了它。
也没有很刻意的把面糊均匀地秤好，
反正就是几汤匙几汤匙一层层的弄，
蒸蛋糕的当儿我还争取时间看报纸上脸书，
呵呵，越来越不专注的我。
话说，这个食谱5个蛋，心想做坏了也不心疼，还好出炉了味道很不错，下次还会再做：）


材料：（7X7方形模子） 
(A) 225g 牛油 

(B)5个全蛋 

(C)150g 炼乳，150gkaya

(D)135g低粉，100g好力克 Horlick

(E) 将全部材料混合均匀备用 
3tspinstant coffee *我用咖啡膏代替
1tspcoco powder，1.5Tbsp温水 

做法：  
*将(A)搅打至乳白色，然后把(B)的蛋一颗一颗的加入，搅打均匀。  
*之后加入(C)和(D)，搅拌均匀。  
*把面糊分成两份，一份加入(E)，一份保留原味。  
*将蒸笼的水煮滚，把咖啡面糊倒入模子（约4～5Tbsp的份量），蒸约4～5分钟；然后再倒入原味面糊（约4～5Tbsp的份量），重复以上的动作至面糊完成为止。  
*最后一层的面糊倒入后，用一张锡纸盖着蛋糕表面，再蒸30分钟即可。  
*将蛋糕取出，待稍微凉后才将蛋糕脱模。 

**蛋糕模子涂油和铺纸

取自蓝色小厨，感谢分享：）