爱。回家 --- 迷你肠仔包

我其实很爱看处境剧。
半小时一集，有时候剧情不连贯，
中途插进去追看，照样不亦乐乎。
爱。回家，追看到现在已经四百多集，
没有后劲不继，依然集集精彩。
剧情围绕着一个温馨家庭和一家律师楼，
上演的不外乎是日常琐碎如你我的小日子，
不煽情不惊悚,教我看得津津有味。
剧中人物各个性格鲜明，恩威并重的爷爷；
慈爱稳重的爸爸；持家有道的妈妈；
自吹自擂的叔叔；泼辣坚强的姑姑；
温文有礼的哥哥；刁钻任性的妹妹；
与及一众律师楼里的同事老板，
剧情简单但不庸俗，偶尔卖卖温情，
偶尔抛抛笑弹，
轻轻松松半小时，确实消除了生活中累积的紧张和压力。
爱。回家，推荐得有些迟了，
可是还是，诚意推荐。

那天逛超市，看见迷你肠仔，实在有些想念，就毫不犹豫抓一包丢进购物车里。
后来回家看见粉红的帖子，本来打算迟些才动工的面包再也按耐不住，赶紧揉面团去。
这个面团做出来的分量有十四个（迷你型），我和大王吃了一些，一些送了人，当天晚上，又再想念，心动不如行动，再做一批，这次自己独享，不再送人吃了，嘻嘻。


材料：（汤种）高粉10克，cheese片半片，牛奶35克（用小火煮成奶糊，冷却一小时后即可用）

主面团：高粉200克，细糖30克，盐1/4tsp，水90克，即发酵母粉3克，奶油15克

*将全部材料全部混合，搅拌成光滑面团
*加入奶油，搅成具延展性面团，发酵60分钟
*分割成29克一个面团，休面10分钟
*将面团搓成长条，两头相接，捏紧，形成一个O形状，发酵约两倍大
*面团表面刷蛋液，撒上一些芝麻，香肠放在面团中间，稍微按压
*预热烤箱，165c，15分钟

**参考 孟老师的100道面包

 I am submitting this post to  International Yeasted Recipe organized by Kristy of My Little Space