2011年2月17日星期四

大方得体 --- 香蕉罂粟籽蛋糕

前阵子一大票同事上门作客,我做了一些小吃宴客.
这道香蕉蛋糕就是其中一道.
话说这蛋糕博得满堂喝彩,大家都说味道很好,没有一味死甜.
我自己没有很爱香蕉,却也切了一小片浅尝,味道还真的挺棒的,尤其是那些罂粟籽在嘴巴里爆开,当真过瘾.
望着桌上熟透的香蕉,我还真的不介意在多做一回,谁让它那么大方得体?

食谱取自JANE'S CORNER,谢谢她的分享~
材料:150克牛油(室温软化),40克黄糖,1大匙炼乳 (原食谱3大匙),4个蛋黄,250克熟透的香蕉(压烂),2大匙罂粟籽,1大匙柠檬茸,200克面粉,1/2茶匙苏打粉,1茶匙发粉 (过筛),4个蛋白,50克细纱糖

*把牛油和黄糖和炼乳打发。
*加入蛋黄,打至完全均匀成光滑奶油状。
*把压烂的香蕉泥加入拌匀。
*接着加进罂粟籽,柠檬茸和粉料,拌匀,备用。
*将蛋白拌打至发起及呈许多泡沫状;慢慢加入白糖,拌打至湿性发泡。
*把(4)加入蛋白中,搅拌均匀。
*倒入铺上油纸的9寸方盘内。
*送入预热烤箱180度,烘烤45分钟。


69 条评论:

  1. 这真是好看又好吃也!我这儿也闻到香蕉香啦 :)

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  2. AH TZE:
    我也觉得很不错,想不到香蕉简简单单就有那样的效果了:)

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  3. 好卖相的香蕉糕 + SuiSui的碟 = 美丽配搭!
    喜欢第二张~

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  4. ah tee:
    你的照片已经是大师级的,能获得你的称赞我很开心呐:P
    谢谢你啦~~

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  5. 鲸鱼
    祝你元宵节快乐~

    蛋糕卖相很佳~

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  6. 月夜:
    谢谢你,也祝愿你元宵节快乐^^

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  7. 鲸鱼姐,元宵节快乐!!!!!! 蛋糕很漂亮!一定超好吃!!!

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  8. J3SS:
    元宵节快乐!!!
    谢谢你啊,我觉得很不错,不会太甜,我讨厌超甜的料理:$

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  9. J3SS:
    那是POPPY SEED,烘焙料理店应该会买得到:P

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  10. 真的是色香味具全!我也是喜歡第二張照片。

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  11. 巧思妈咪:
    嗯,这个也是近期我自己比较满意的作品:)
    元宵节快乐^^

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  12. 我不怎么爱香蕉或用香蕉做的料理 (除了炸香蕉)。。。但是我很喜欢你把这个香蕉蛋糕装饰得酱像一幅画!!

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  13. 香蕉蛋糕,我喜欢!但我没有那个poppy seed,不放可以吗?

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  14. 哦!新加坡没卖,是禁止的!=(

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  15. 这个好棒!我也很爱香蕉料理.我相信你的MEMBER们一定是吃到美人照镜,连盘都不必洗了.哈!哈!

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  16. 这个好棒!我也很爱香蕉料理.我相信你的MEMBER们一定是吃到美人照镜,连盘都不必洗了.哈!哈!

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  17. IRENE:
    呵呵,我和你一样,也不很喜欢香蕉,不过这个因为不会很甜,又有淡淡的果肉香,所以就很喜欢^^

    SPDONG:
    当然可以不放,就是口感不同而已:)

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  18. J3SS:
    啊??为什么是禁止的呢?我还真的不知道哦~~

    JOCELINE:
    有有有,有吃完,不过也有把碗盘洗了:)

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  19. 卖相好漂亮哦!!一定很好吃吧???会不会难做呢???

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  20. 羿溱:
    呵呵,因为这个蛋糕体是分蛋的,你把7风掌握得那么好,当然是没问题的:)就敢敢去做吧:)
    我自己是没放LEMON屑,我怕麻烦,呵呵:)

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  21. 不知道我家的香蕉蛋糕可以跟你交换来尝尝吗?
    嘻嘻~~

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  22. CHING:
    好巧哦我们两个,当然是没问题啦:P

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  23. 切片后的成品很漂亮哦!
    我也爱香蕉蛋糕!

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  24. 第二張照片很美,看起來還奴暖暖的燙燙的,想吃涅 ~

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  25. this look so good, must make this one day. 元宵节快乐

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  26. 真的很香。。。而且鯨魚拍的照片真的很美!

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  27. 原来我们家一样香蕉飘香哦。。
    东方情人节快乐!

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  28. 好美丽的照片, 真的很大体, 可以拿来招待客人了。 我也要做!

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  29. 我最爱香蕉做的蛋糕了,
    你不爱的话,下次做了请我吃吧!
    嘻嘻~

    元宵节快乐

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  30. QIQI:
    咔咔咔,切片前切片后我都爱:)

    安妮:
    你我住得那么远,我也没办法请你吃,唯有你勤劳些,要亲自劳动了:P

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  31. QIQI:
    咔咔咔,切片前切片后我都爱:)

    安妮:
    你我住得那么远,我也没办法请你吃,唯有你勤劳些,要亲自劳动了:P

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  32. SONIA:
    对,你一定要试试,元宵节快乐^^

    JIHYEON:
    谢谢你喔,元宵节快乐:P

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  33. 茄子:
    咔咔咔,等我买了你那样的模,我就要再做多一次了:)元宵节快乐^^

    学妹:
    是啊,因为它的份量刚好,我觉得拿来招待客人真的很不错:P

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  34. CATHY:
    THANKS:p

    SF:
    呵呵,这次我有些对香蕉蛋糕改观了啦,不过下次做了还是可以请你吃:P

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  35. 味道我不是很爱。。。
    不过,我的同事个个都很爱。。。@@

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  36. 董夫人:
    我也没有很爱,不过现在可以接受了,呵呵:)

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  37. 看起来就很好吃,
    照片拍得也很美。。

    元宵节快乐

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  38. 幸福滋味:
    嗯,以后有香蕉还会考虑这个食谱:)
    元宵节快乐^^

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  39. 我不爱吃香蕉,但是这蛋糕我还是想咬上一口!切片的蛋糕好诱人!

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  40. 康妈:
    呵呵,我自己也被它诱惑到:)

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  41. 香蕉咯
    这样一片片的
    圆的 :$
    中间又黑黑的 :$

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  42. 38:
    臭38,脑袋又来想歪歪~~
    切片的项蕉不是圆的难道是长方形的?!

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  43. 谁叫你香蕉切成圆的
    香蕉船不就是切长形的 卡卡卡卡

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  44. 38:
    YER,哪有人切长形的?你不要误导我~~

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  45. 你做先锋啦
    卡卡卡卡卡
    一定很奇怪
    卡卡卡卡卡

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  46. 38:
    干嘛要我做先锋?
    你提议的当然是你做嘛,快点盖楼啦:$
    要找你都不知道上哪里找.....

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  47. 因为你才华横溢
    做什么都会做到很好的
    要找我
    不难找
    因为
    我在你心里

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  48. 38:
    OK,我接受的赞美和解释,不过切长型真的有点下不到手:$
    好一句你在我心里.....何止新里,简直渗透5脏6腑

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  49. 我可以不要渗到大肠部分吗? :$

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  50. 你的小肠装得下我哦
    我这么大一吨 :$

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  51. 38:
    啊不然分一点去膀胱....怎样?

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  52. 38:
    不要......不要.......恨我......
    恨我做莫.......

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  53. 你。。。你。。。你。。。
    派我去膀胱 :(

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  54. 38:
    那好咯,你拼命挤进小肠里:)

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  55. 我会尽我所能
    向目标前进

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  56. 38:
    恭喜你,找到你人生的目标了,加油:)

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  57. 是的 新的一年
    我有新希望了
    很实在的感觉 :$

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  58. 38:
    哇咔咔咔,新年新目标,你的人生才圆满:)

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  59. 当然一定要跟我的身形一样的圆满 :$

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