2011年9月19日星期一

被精灵俘虏了 --- 豆腐迷你土司

昨天去看了THE SMURF.
对于儿时的记忆突然在我成年后热热闹闹地再冒出来,我自然是热烈欢迎.
拉着大王往戏院里钻,从头到尾我都笑得好开心.
故事情节是老套的,但那趣致的精灵模样已俘虏了每个人的心.
看着回忆着,眼眶突然一热.
梦工场却有其本事啊,横跨了20年,
我和那住在蘑菇屋里的小精灵又再度重逢了.
以致散场了,我的心情还是一整个很澎湃.
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一直想不透豆腐加入面包或蛋糕会是怎么一回事.
偶然翻到这个,嗯,不难,就开工了.
我只做了食谱的一半份量,卷了四个很迷你的土司.
其实土司没有很明显的豆腐味道,但因为有了豆粉的加持,
让朴素的土司添加了几许的风味.

材料:高粉300G,盐5G,酵母2TSP,砂糖15G,橄榄油1.5TBSP,温水4TBSP,木棉豆腐150G,装饰用黄豆粉(适量)

*面团在烘烤前以喷雾器于表面喷撒一层水份,将黄豆粉以小网筛轻洒在面团表面

*一般土司作法,180C,25分钟

在揉面团时不太能成团,后来加了些许橄榄油和水时就顺利了^^

取自<<手工面包>>




61 条评论:

  1. 哈哈哈,抢到了。。。。爽啊。。。。真的四方像极taufo了。。。。。

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  2. JOELYN:

    不用抢
    慢慢坐下来
    喝杯果汁再走:P

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  3. 鲸鱼老师,我现在已经不放这么多酵母了,吃太多酵母对肠胃很不舒服。

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  4. CCM:
    我还不大能掌握面包
    所以食谱我都不敢不跟,呵呵:)

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  5. 四个而已哦~怎样够分?!还好我早:)
    豆腐7风我做过,很软,也闻不出豆腐味~

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  6. IRENE:
    是咯,这放进面包里也只是很隐约不明显
    我家里人少
    4个就很够了:P

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  7. 我没有吃过哦,给我一粒可以吗?

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  8. 不够分不要紧,我只想尝一片而已。哈哈哈

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  9. TRACY:
    看在你钢婚的份上
    我分你两粒:)

    JOCELINE:
    呵呵
    我给你两片
    要涂抹什么?:P

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  10. 豆腐。。。。+ 花生酱。和加杯热豆奶。请快。。我好饿了。哈哈哈

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  11. JOCELINE:
    这要求还算简单
    没问题
    马上到:P

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  12. AH TZE:
    嗯,其实它也可以是小面包:)

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  13. Looks like a very healthy recipe! I tried soy milk before but not tofu. Is the texture of the bread as soft as tofu? Heehee! Will try next time, thanks!

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  14. 另一部mr bean 的johnny english reborn也很搞笑,快拉大王一起去看。。。

    我还不想打豆腐的主意,吃你一小块就好了。

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  15. HONEY BEE SWEETS:
    嗯,感觉蛮健康的,就口感很好,我自己蛮喜欢:)

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  16. EILEEN:
    好看哦?
    安排去看:)
    请你吃没问题:)

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  17. 哈哈,用了豆腐来做的面包,造型也很像“豆腐” :P

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  18. 我来迟,恐怕连豆腐渣都没了!呵呵~
    蓝精灵里,我只记得好像有一个是小气鬼!哈哈~

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  19. 跟tofu 一样square, 很美。很喜欢第二张照片。

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  20. NEYEELOH:
    真的有像吗?
    我还想讲酱卷有点像毛巾:P

    淇淇:
    早早就留了一个给你了:)

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  21. SPDONG:
    你有带孩子去看吗?
    其实我不是很有印象,不过我记得那些蘑菇屋:)

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  22. SONIA:
    是真的感觉有几健康下:)

    HEARTY BAKES:
    先谢谢你的喜欢^^

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  23. 为什么??!为什么你的作品卖相都那么好?!!
    搞到我食指大动啦!
    话说我也真的很想知道加了豆腐的面包是什么味道。。。
    (我还没有去看smurfs呢。。)

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  24. 嘻嘻,卷的好像小猪的尾巴。。。

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  25. 偶尔来个清谈口味也不错啊!
    加了豆腐,面包吃起来会更松软,对吗?

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  26. 加了豆腐的面包,真的很特别呢!
    面包也卷得很漂亮 ^^

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  27. 我也好奇是什么味道耶?淡淡的豆香味吧?
    面团容易操作吗?
    忘了赞你呢~~ 吐司造型可爱极了,圆鼓鼓的!

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  28. 黄豆粉。。我没有买过叻
    哪里有的卖huh..

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  29. yuyu:
    嗯,其实就淡淡的豆香味:)
    去看电影吧,搞不好你会很喜欢呢:P
    我还想看第2次:)

    HANUSHI:
    咔咔,好可爱的形容词:)

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  30. 小鱼:
    我....一口气吃了两个
    我自己还蛮喜欢的^^
    是啊,偶尔来点清淡的很棒:)

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  31. 星:
    咔咔
    给你这个大师傅来操刀肯定更美:)

    BERNICE:
    是啊,就淡淡的豆香味:)
    我觉得面团算容易操作吧^^
    咔咔,这个放在4方模里发酵:P

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  32. 东:
    在有机店就可以买到了:)
    你的宝贝好了没?

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  33. 豆腐面包还是第一次看到, 之前做过豆腐戚风, 没什么特别味道, 但是觉得比较健康就是了。

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  34. 学妹:
    是啊,因为觉得比较健康,就行动了^^
    而且有黄豆粉嘛,刚好我家有^^

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  35. 我。。。
    我来吃你豆腐了。。。
    不是,是豆腐面包。。。嘻嘻~~

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  36. 平淡:
    我的豆腐
    给别人吃了
    面包就还有,哈哈

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  37. 还有我的份吗?可怜可怜我,今天一整天都不舒服,喉咙不舒服,一直咳,现在头痛极了。。可以给我一片健康面包吗?

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  38. 蓝精灵也是我儿时看的卡通,不过以前不知道他们的名字,只会说蓝色的蘑菇。^_^

    还有想说,小小的土司很可爱呢~

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  39. 你就像豆腐豆腐
    吹弹可破的剪在试练我功夫
    功夫功夫
    赶紧穿上旗袍
    免得你说我吃你豆腐

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  40. 我不太会做面包,还是你请我吃好了。。。

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  41. 加了豆腐哦,想要试试了。

    我很久没买票看戏了,哎呀,假期什么时候来??

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  42. 小土司很可爱哟。。。
    好久没看卡通了,给你讲到有点心动也想看了啦。

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  43. 黄豆粉,很特别的配搭,烘培店没看过有这种粉出售,原来得到有机店去买哦。。

    蓝精灵也是我那个时代的卡通,没时间去戏院看,应该会买dvd回来和小孩一起看,不知道他们会喜欢这个卡通吗?

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  44. EUNICE:
    你生病了吗?
    要好好休息喔:)
    面包当然留给生病的你:P

    SHAN:
    是啊
    这个卡通很经典下
    还有那个THUNDER CAT也是^^

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  45. 38:

    不爱我

    只爱周杰伦
    讨厌:$

    ANNCOO:
    我也不纯熟
    你不嫌弃
    我请你吃:)

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  46. 阿茄:
    以你的手艺
    这个SUB SUB WATER
    假期哦
    我也在等等等

    SHERLEEN:
    心动吧
    这好看喔:P

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  47. 阿MOK:
    嗯,有机店蛮多宝可以挖,我喜欢逛有机店的捏:P
    不要犹豫了,你家宝贝肯定爱这个卡通:)

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  48. 你有一个漂亮的博客!我爱你的包子... ...以及一切!
    拥抱!

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  49. RATITA:
    谢谢你的喜欢
    欢迎你再来:)

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  50. 豆腐面包,还没吃过,应该不错吧!

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  51. SWING:
    的确不错
    有机会还会再做:P

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  52. 我爱他不错我得不到他 摸不到他
    我爱你还有机会得到你 摸不到你 :$

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  53. 38:
    你出来
    就可以又爱我
    又摸得到我:P

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  54. 555......很可怜叻我家两个(u_u)
    好了又来~等下又要带BB看医生了

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  55. 东:

    好像这两天都没看到你
    我就猜你儿子生病了
    你也要好好休息噢
    让你老板和你分担多些

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