2010年12月28日星期二

100%成功 ——— 奶茶满芬

这么多种类的烘焙,对我来说,命中率最高,最容易成功的,就是满芬~
我家老爷对我收藏到满炕满谷的纸杯很有意见。
我唯有速速消耗。
满芬最需要纸杯来装置了,挑个100%成功的食谱,极短的时间就完成了。
我是第一次吃奶茶口味的烘焙成品,没想到,原来还蛮香口的。

材料:红茶包4小包,牛奶50G,全蛋2个,细砂糖120G(我有减少),沙拉油100G,低粉200G,泡打粉2TSP

*将茶包里的茶叶,与牛奶混合浸泡约10分钟以上,呈咖啡色的奶茶汁液备用
*全蛋+糖用打蛋器搅匀,再加沙拉油搅拌均匀
*加入奶茶汁液,继续搅成均匀的液体状
*低粉与泡打粉一起过筛,加入,改用橡皮刀以不规则方向搅拌呈均匀的面糊
*舀入纸模内约8分满
*预热烤箱,以上火190C,下火180C(我用180C)烘烤约25-30分钟或至熟


41 条评论:

  1. 好漂亮的金黄色呐!! 一定很好吃!

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  2. 我也没试过把奶茶混入蛋糕糊里耶~
    每次从食谱书上看到伯爵蛋糕~与奶茶是一样的吗?

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  3. IRENE:
    我觉得伯爵是奶茶的一种吧~~
    你试试,蛮好吃的:)

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  4. 这个是孟老师的食谱吧?我也做了但没post上来,觉得奶茶味还真的蛮浓的,但是看到里头黑黑的小点有点geli。

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  5. COOK BAKE LOVE:
    对,这是老师的食谱,份量不会太多,很好:)
    嗯,很香奶茶味,所以我觉得还蛮好吃的:)

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  6. 就是喜欢这样爆炸的满分。。。分我一个。。。嘻嘻!!

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  7. 奶茶,不管面包还是蛋糕我都爱死了!!

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  8. 这口味的没试过哦,因为我不喝奶茶~
    看你说的那么好,有点引诱到我料^^

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  9. 蓝色小厨:
    我也喜欢那样的满芬,觉得很饱满:)

    茄子:
    是咯,我现在也很爱,下次要试试别的,呵呵:)

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  10. 你那么一讲。。100%.好我也想做! 哈哈

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  11. BERNICE:
    你试试嘛,它份量不会很多,就算不好吃也不会啃到很辛苦:P

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  12. 苏联妈妈:
    真的很不错,一人一个很快就吃完了^^

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  13. 我没做过满分,奶茶口味的应该不错吃吧?!^^

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  14. 没看过奶茶muffin哦。一定很特别。。

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  15. 呵呵~好高耸的满分!
    一个就会饱了吧!?

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  16. 小鬼:
    嗯,蛮香口的,我自己很喜欢^^

    SUSANYEE:
    下次我要用奶茶做别的料理:)

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  17. QIQI:
    对我来说,一个就饱了;对我那大吃鬼老爷来说,对几个都不怕~~

    BAKELING:
    因为高高隆起的头吗??呵呵:)

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  18. 我也喜欢茶味的蛋糕
    但是家人不喜欢满分的扎实感
    所以少做满分 :P

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  19. LEE:
    咔咔咔,所以它叫满芬嘛:)

    0620:
    没办法,我家家太多纸杯了,不快快用掉它我家老爷要念我了,呵呵:)

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  20. 奶茶我喜欢, 还有满分, 我觉得最简单而且口感都很好。

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  21. MIN:
    对对对,拿来作早餐我最喜欢了^^

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  22. 奶茶我很爱!!
    这蛋糕很适合我吃。。

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  23. 幸福滋味:
    来来来,自便,不要和我客气^^

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  24. 你家满芬,看了好脆好软棉。。我要3个。。肚子很饿。。。。

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  25. JOELYN:
    好啊,难得大家赏脸,拿去拿去:P

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  26. 闻到很香的奶茶味(⊙o⊙)哦~我也爱muffin,我记得我人生中第一次吃过的muffin是蓝莓的,奶茶的我还没吃过

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  27. 幸福丫丫角落:
    那你要试试这个,很好吃:)

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  28. 我家的两个喜欢KR的。每次都嫌我的不够香。

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  29. 明珠:
    没关系,酱才会有进步嘛~~咔咔咔

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  30. 鱼鱼,
    你还有一个快速解决你那“收藏到满炕满谷的纸杯”的好方法,
    就是。。。。。我帮你~“用”。
    嘻嘻。。。。。

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  31. 我家也有很多纸杯待消耗,现在喜欢用纸杯来做蛋糕,快快用完可以快快买新的。。。呵呵

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  32. 我最愛的奶茶用來做滿芬
    真的是很妙耶
    單看賣相,就知道有多好吃了。。。好想吃哦。!!!

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  33. 我没有做过满分可以做到如你这样满满高高的,也没吃奶茶口味的,因为少吃。但看见你的奶茶满分就想试一试。^^

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  34. I made the similar muffin before and I know it is nice. Happy New Year to you and all at home.

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  35. 看到100%手就有点痒了。。。嘻嘻

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  36. sean:
    咔咔咔,你这个建议,我要慎重考虑下:P

    NEYEELOH:
    我也是,现在想快快做小蛋糕把它们都消耗掉:$

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  37. JIHYEON:
    咔咔咔,多谢捧场^^

    ALBEE妈咪:
    做嘛做嘛,搞不好你会很喜欢喲:)

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  38. SONIA:
    呵呵,真的很好吃对吧?
    新年快乐:)

    平淡:
    咔咔,100%不够,要200%才对:)

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