我在放屁----咖啡坚果脆片

且看冷笑话一则:
老爷(用力嗅):你在做什么啊??香到那么够力~
我(漫不经心):我没做什么啊....我在放屁~
老爷:放屁??会酱香咖啡味的么?你骗谁啊?
我:我今天在星巴克猫了一整天,喝了很多咖啡,所以出来的气体都带有咖啡味的~
老爷(狠狠地瞪我):哦??难怪那里咖啡那么贵,原来让人喝了会放咖啡屁~
咔咔咔,这个就是我在烤这脆饼时我和老爷的对话.
可能我不是放既溶咖啡粉而改用类似咖啡香精的关系,那个香味,太厉害了.
看了SWEET FAMILY和MIN都做了,嗜咖啡成瘾的我,赶快开工咯~

取自MIN

• 糖粉 50g
• 奶油 40g
• 牛奶 1tbsp
• 蛋白 25g
• 速溶咖啡粉 2tsp
• 低筋面粉 30g
• 坚果类（夏威夷豆， 核桃， 开心果， 杏仁角，葵花子仁）   75g

1. 糖粉加奶油以隔水加热方式将奶油溶化， 熄火加入牛奶， 先用打蛋器搅匀， 再加入蛋白及速溶咖啡粉， 用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀。
2. 筛如低筋面粉,继续以打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。 
3. 放入坚果类， 用橡皮刮刀拌匀。 
4. 用汤匙将适量的面糊， 直接放到烤盘上， 用汤匙背面将面糊成直径约5cm的圆片。 
5. 放入预热烤箱， 以160'C烘烤大约15分钟。