记得很久以前,曾看过一个节目,胡瓜和高怡萍主持,
专门为一些单身男女配对.
那时候和家人常隔着一个屏幕对来配对的男男女女比手划脚地讨论.
后来,我就追着LOCAL KING吴宗宪的节目跑.
因为老吴的嘴巴很够贱,说话抵死幽默,我看得很开心.
现在和大王看的是星光大道.
就纯粹听听歌,最重要的是,我能一面听歌,一面完成手头上的工作.
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好久没做糕点了.
挑了个儿时好喜欢的.
香气十足的香兰味萦绕着我.
只是这糕食谱是说要15分钟就蒸好,我却耗了25分钟.
糖水:140 G细糖,3片香兰叶,150 ML清水
米浆:70 G粘米粉,30 G木薯粉,150 ML浓椰浆,80 ML香兰汁,1/4 TSP枧水
配料:200 G嫩椰丝,1/4 TSP盐
*配料拌匀,中火蒸3分钟,待冷后食用
*糖水材料一起煮沸,糖溶化后把香兰叶丢掉,糖水待冷后用
*米浆材料轻轻拌匀,加入糖水中,拌匀后过滤备用
*准备缽仔,先以大火蒸5分钟,离火,将米浆平均倒入,盖上,以大火蒸15分钟至熟,冷却后配椰丝食用
**取自<<蒸蛋糕与糕点的喜悦>>
我将会参与Small Small Baker 的Aspiring Bakers #12: Traditional Kueh (October 2011)
this is also another my favourite kuih too, i must make this soon. About the cake pop, actually is not that difficult to make, try it out lar, let me know if you have any problems, i will try to assist you as much as i could because i also have one time experience so far, hehehe..
回复删除SONIA:
回复删除非常谢谢你的热情
我上次有自己研究了
就是有某些步骤不太确定
觉得很难酱
好的
下次我要动工时
我一定抓着你问个明白
呵呵:)
今天肚子饿，来3片好吗？
回复删除看起来很美味呢！ ^^
回复删除椰丝上面一点一点的是什么？
阿星
喝茶时间，来几片可以吗？明天请回你吃talam sugee ok?
回复删除TRACY:
回复删除你要四片五片都OK:p
星:
回复删除呵呵
因为我买不到嫩白椰丝
我用的是那种普通的椰丝
(用来煮咖哩的那种)
JANE:
你是大高手
我和你换
我赚翻了:P
原来如此 ^^
回复删除阿星
星:
回复删除是滴:P
这个好吃！！！！
回复删除这个我爱~~~
回复删除以前小时婆婆常买类似的糕点给我吃。那时候吃的是迷你版的，还是五颜六色的涅~。。哎唷~现在才想起，原来小时候吃了很多颜色。。>.<
0620:
回复删除是啊
从前就很爱吃了:)
RACHEL:
回复删除呵呵
以前的年代
物质很匮乏
这些五颜六色的糕点喂养了我们
大人们也不会说这有很多色素那有很多糖份
现在
这些颜色这些食物
却成为了我们最重要的回忆之一:)
惨了！我拼命在想~这个是什么kuih？马来族的还是华族的？我好想没看过哦>.<
回复删除IRENE:
回复删除呵呵
其实这个啊
我们看港剧常会看到
港人拿两支细支
叉着糕点来吃
通常看他们是吃红豆味儿的^^
喜欢这颜色，看了心情开朗。还有那香味，一定让人抵不住诱惑～吃了一个又一个。
回复删除巧思妈咪:
回复删除我很喜欢香兰的香气
就是很香就对了:)
(♥♥,) 我是星光的超级粉丝，从星光（一）就追到现在，好喜欢陶子姐的主持风格。好想吃你家的缽仔糕，还要放多多椰丝的，这要求会过分吗？哈哈！
回复删除小鱼:
回复删除当然可以请你吃:P
我也喜欢陶子:)
不过这次的华星
我觉得有很偏袒某人偏袒到很严重的味道:(
我很好奇，是放在怎样的东西去蒸？？？
回复删除我想吃，但怕家里的大小男人不吃，到时我就惨了~
我超suka这kuih!!! 但每次都会加上大大坨的椰丝才放入口~ ^^咸咸甜甜, 很开胃!
回复删除SPDONG:
回复删除就放在类似蛋塔模里蒸就可以了:)
吃不完??
给我吃就行了^^
AH TEE:
回复删除来来来
都拿去拿去:P
谢谢你的分享，我很爱pandan做的糕点:D 我听妈妈说厨柜放些pandan叶蟑螂就不爱去。结果我厨房里的厨柜一打开都有pandan的味道，因为我会定时更换里头的pandan叶，嘻嘻~
回复删除ANGELIC HEART:
回复删除啊,非常谢谢你的分享
原来是那样啊
我要试试看
我超讨厌蟑螂的^^
这个。。这个。。我最喜欢吃了，我喜欢沾多多椰丝的。
回复删除sotong:
回复删除我也好爱这个
只是我买不到嫩椰丝:(
白椰丝要另外搅的耶！
回复删除通常卖便的都是搅到椰子底部的，所以有褐色的。
我们买的时候要跟他说不要搅到底的。
平淡:
回复删除对咯,昨天去买
结果他说卖完了:$
没办法
就臭臭用着先:P
ohh...我好久没吃这个kueh了。你的绿色上得好美。我可以吃好几个吗？
回复删除SHERLEEN:
回复删除当然可以啊^^
都是用新鲜的班兰叶做的:P
這些缽仔糕很kawaii neh...
回复删除这个我小时候在怡保婆婆家有吃过，很好吃，我喜欢多多椰丝的 ^_^
回复删除莉:
回复删除哈哈
是因为小小扁扁的关系吗?:P
NEYEELOH:
是啊
其实只要是香兰的料理,我都觉得好吃:)
这糕点的口感，
回复删除是软又Q，
Q又软的吗？？
我、我、我没吃过咧！(*^__^*)
这个我小时候常吃， 现在没有了， 看到你的有吊起我的胃口。。好饿啊。
回复删除好巧哦，我明天也打算进攻这青糕。。。
回复删除刚刚从家婆处把食谱记下来，明天开工。
哎呀
回复删除美丽
QIQI:
回复删除我因为蒸了较久
所以底层有些硬了
如果时间缩短的话
照着食谱
是真的又软又Q呢:)
学妹:
是咯
现在好像都没看到人有卖了
唯有自己做:$
EILEEN:
回复删除是长辈的配方啊
我相信一定好好吃
期待你的分享:)
38:
回复删除像你酱美:P
好可爱的糕点。绿色很美。很美。我拿我家的pandan layer cake来交换，ok boh？
回复删除give me five，yeah!
回复删除我也是很爱看综艺节目，最近疯狂迷上“非城勿扰”，中国男女配对的节目，目前超红的，我看了一次就迷上了，喜欢里面主持人的风趣。
凡是pandan的糕点，我都是有杀错没放过，再来绝招，要我送几只鸟过去呢？还是你乖乖地奉上给我！！hehe!!
有。。。荷叶的feel。。。:P
回复删除这个一定很好吃！
我的眼睛还没复原，竟把“糯米粉”看为“粘米粉”，
结果蒸出来的金瓜糕不像样>.<
I have not seen this kuih for a long time. Now you got me craving for it. Yours look lip smacking delicious!
回复删除嘻嘻。。。我也没有吃过这款！
回复删除看起来很美很可爱，而且有椰丝的，一定很棒哦^o^
这个也是我喜爱的，
回复删除以前在家乡都会买来吃。
可是来到小新后再也看不到这种糕果了。
近来追看华人星光~~~
回复删除I'm getting homesick. I've been seeing few of you making these yummy traditional kuih!我要吃！我愛jiak! Saya nak makan! I want to eat! Charm, siao liao!
回复删除JOCELINE:
回复删除交换???
你酱吃亏都肯
我当然迫不及待答应你:P
BERNICE:
你要多休息喔
糕点等你好些了才弄:)
QUAY PO:
回复删除那我希望可以很快看到你的分享^^
MYME:
这在我很小的时候常会看到
最近都没看到它们了:(
CHING:
回复删除嗯,我觉得大城市好像都比较难看到这类传统糕点了哦:$
蓝色小厨:
我也有看,不过最近觉得评审们有欠公平
就觉得很显:$
JESSIE:
回复删除来来来
全部都给你
拿去拿去:P
怎么你的白椰丝不完全白的，一点一点是什么？
回复删除翡绿的美美。
我很丑的
回复删除请不要侮辱你的糕
HANUSHI:
回复删除因为我没买到嫩椰丝:)
38:
拜托~~
是我的高攀了你:$
拜托~~
回复删除大错特错不要来
侮辱它的美
38:
回复删除不不不
您谦虚了:$
我现在看猪哥亮的。。。。。也会看看老吴的。。。。。。
回复删除JOELYN:
回复删除现在我在追看星光,其他的都比较少看了:$
我两天前有留言，怎么不见了？呜呜~~
回复删除Give me five,我也爱看综艺节目，最近迷上中国的男女配对「非诚勿饶」，很好看哦，我每个星期都会下载来看。
凡是pandan的糕点我都爱，就是懒得做！
Hehe,若要捡现成的，不得不使出必杀手段了！！
要我送几只鸟过去呢？还是你乖乖地奉上来！！
AH MOK:
回复删除啊???
留言不见了?
怎么会这样?
最近BLOGGER很乱下
我有听说这个节目,因为是男女配对的
我有兴趣看咧:P
我也是很喜欢PANDAN的糕点
觉得很香:)
你说!!!
你要几个~~
我打算给完你,我不要你派白鸽来
派只鹰来吧:P
很久没吃了，想念~
回复删除等下去问下妈妈pasar还有卖缽仔糕吗。^_^
SHAN:
回复删除呵呵
那你吃到了吗?
此评论已被作者删除。
回复删除好特别的＂香兰缽仔糕＂。 这是我第一次看过， 看来好好吃喔。
回复删除CUISINE PARADISE:
回复删除你喜欢香兰的味道吗?
如果是
那你应该会很喜欢这个:)
Whoa, 好好吃的糕点噢！And they look perfectly well done too.
回复删除Kristy
KRISTY:
回复删除来,我请你吃
千万不要和我客气^^
你好，初次上来留言^^
回复删除请问如果我不用枧水ok的吗？这个有什么作用呢？
SILVER+CRYSTAL:
回复删除你好^^
我想做类似这种QQ的糕点是要用到的
因为它会影响口感和组织喔:)