2011年10月17日星期一

我家养了一条蛇 --- 榴莲飘香面包

最近我家的沙发脱皮了.
那天躺在沙发上看书,起身的时候发现自己沾了一身皮屑.
我以为是哪个家伙在我沙发上吃了饼干而掉的屑,不以为然.
哪知道,接下来的情况越来越严重.
我也终于察觉到沙发正龟裂得很不像话.
我和大王说我们家养了一条蛇.
那条蛇还没到冬天就忙着换肤了.
看来是要破财了~
还不到三年呢.....想到都有些心疼.
****************************************
最近很喜欢做面包.
反正做出来能当正餐,多做也没有怕.
做了这个榴莲内馅的,非常好吃.
面包一出炉,我两个,大王两个,大妹子两个,妹夫两个,就销掉了.
一个都没剩.

材料:高粉200G,低粉50G,既发干酵母3G,细糖40G,盐3G,蛋25G,牛奶135G,牛油25G

*所有材料(除了牛油)放一起揉至光滑
*下牛油,揉至扩展阶段,发酵
*排气,分割成60G一个,滚圆,松弛15分钟
*面团杆圆形,翻面后包入榴莲馅,收紧口
*表面刷蛋液,沾香酥粒
*放温暖处进行最后发酵
*预热烤箱,180C,15分钟

**榴莲馅:牛油30G,糖粉30G,蛋黄18G,榴莲肉120G,低粉60G

*牛油打软,加入糖粉打至颜色变浅
*加入蛋黄搅匀
*加入打成泥的榴莲肉
*加入低粉
*冷藏至有一定硬度再使用

**香酥粒:牛油15G,细糖15G,低粉35G

*牛油及糖搅匀,加入低粉搅拌后,用手搓小粒

***取自<<快乐手做面包>>




61 条评论:

  1. you are very creative, durian filling sound so tempting and yummy!

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  2. 榴莲口味的面包,我好像没试过咧~

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  3. SONIA:
    真的很好吃,如果你爱DURIAN的话..........:P

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  4. 哇,包了好多榴莲肉,真材实料!好想吃!:)

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  5. SPDONG:
    我之前也是觉得怪怪地,后来家里有多榴莲,就试试,还真的很好吃:P

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  6. 老家盛产榴莲,
    我从小吃到大。
    榴莲面包???
    没吃过咧!:=D

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  7. SSB:
    是啊,这榴莲馅的份量本来是包8个的,结果我只够包5个,其余的都做了芋头馅的,呵呵^^

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  8. 小鱼:
    既然盛产
    就来玩玩嘛
    搞不好你会爱上:)

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  9. 看起來很好吃!但從沒吃過榴蓮餡的麵包 :0)

    藍天白雲

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  10. 我爱榴莲口味。。。。榴莲香,让人舔手指。。。

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  11. 蓝天白云:
    呵呵
    只要自己在家DIY,什么面包都吃得到:)

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  12. 唔。。。好的,我先把食谱拿走啦!
    突然想到xx酒家盛名的榴莲炸弹,
    你有听/吃过吗?

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  13. 小鱼:
    榴莲炸弹??
    是炸榴莲吗?
    我有吃过炸榴莲
    也是对它的味道神魂颠倒:P

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  14. 你家做莫在这个时候也会有榴莲哦?
    我···也想吃,可是你没有留给我~呜呜

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  15. IRENE:
    这要问我家婆
    榴莲是她给的,哈哈:P

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  16. 榴莲炸弹是它的名字啦!:)
    外皮类似炸芋角,
    包着整颗果肉的。

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  17. 小鱼:
    不要再说了
    我的口水流满地了.............

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  18. 榴莲面包,我还是第一次听到(^_^)

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  19. 鱼鱼, I am still wondering how your hubby looks like? Or has he putting on weight lately? hahaha.... Cause you bake & cook so well.
    Hope you're having a great week ahead, dear.
    Kristy

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  20. KRISTY:
    哈哈,我家大王是个大肉男啦~~
    没办法,他中午吃外面吃得很丰富
    晚上才吃我准备的:P

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  21. 现在不是榴莲季节,要不真的想试试。

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  22. MNYFOODTALK:
    没关系,就先记下来
    等下次有的时候,马上行动:)

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  23. 哇,榴莲面包哦,我不吃榴莲的,不过看你的面包很漂亮^^

    看你说你的沙发,我还以为真的有蛇列。。。

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  24. FRIDA:
    哈哈
    我最怕蛇了,怎么可能养它?
    只是家里的沙发好像蛇在换肤酱脱皮
    很PEK CEK:(

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  25. 榴莲榴莲我爱你;HUIBOON HUIBOON我也爱你。。。的榴莲面包。。哈哈。。这几天,看到有人卖榴莲了。。看来。。我又要去买几粒回来才行:)

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  26. MICHELLE:
    哈哈,你的面包做得那么好
    这个你胜任有余
    如果你很爱榴莲
    千万不要错过这个
    好好吃喔:P

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  27. 鲸鱼,这个面包我只能远远欣赏就好。那个榴莲好。。。。。。哈哈。。。不能说出来啦。没礼貌的。那个纸盒很美。当然🍞也很美。

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  28. 鲸鱼,这个榴莲口味刚我,面包也做得很好!我只能向你要一个,我家不能produce这个,我老公会跑很远!呵呵

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  29. JANE:
    呵呵,你家很多东西吃,不缺这个
    是啊,有些人的确不爱榴莲
    它的味道很极端:P

    LI SHUAN:
    哈哈,没关系,你做了
    自己吃,然后派给同事,
    怎样?

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  30. 旧的不去,新的就不来。。。
    我家没有沙发的烦恼,因为大大男人做的就是沙发生意,
    哈哈!所以剩下这笔钱来买烘焙材料。

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  31. EILEEN:
    哈哈,好羡慕呢~~
    我们现在天天看报纸,一直在留意广告
    有空就去跑商场
    就是还没看到中意的:$

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  32. 笑死我
    还以为什么蛇
    哟哟面包
    哟哟榴莲

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  33. 38:
    不是么?
    你说
    沙发学人扮什么蛇
    不自量力的沙发:$

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  34. 想问你,是用Mixer打面团的吗?

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  35. HANUSHI:
    我是用面包机打面团的^^

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  36. 哇,好多榴莲啊~流口水ing

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  37. 38:
    什么烂梦想
    还我破财的梦想闪一边去:$

    SHAN:
    原来你也喜欢榴莲啊........
    请享用:)

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  38. Wow, how to bake cupcake that can rise so high? Very cute. I like it!

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  39. JESSIE:
    呵呵,这是面包喔:P
    不是小蛋糕啦:)

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  40. 哇。。。榴莲香飘过来。。所以立刻过来瞧瞧。。
    原来是鲸鱼老师做的好料。。

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  41. 哇!真很赞!!榴莲满满的,好想吃哦!

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  42. Wow, durian filled bread! How good can it get? I bet my husband would love this since he loves durian so so much! Will try it....if I get to the durian before he does, hahaha!

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  43. 面包有特别!可是我不知道敢不敢吃?哈哈哈。我打算下次换沙发,不买皮的。买古董式木椅就好了。那个我很喜欢。

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  44. 榴莲口味的面包哦?好大胆的主意,很难想像它的味道 ^_^

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  45. 哈哈,
    我还记得你曾在我家说你家养了一只会脱皮的蛇。
    呵呵。。。。


    哟,
    我们的鲸鱼开始恋上制作面包料。

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  46. 董夫人:
    你最近也很HOT面包下咧
    来,交换吃:)

    ANNCOO:
    是啊,在家自己做
    不做满满的料哪里可以?

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  47. Sorry ah, coz I was thinking of bread at that time but didn't realise that I wrote cupcake in the post.Pai seh.

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  48. HONEY BEE SWEETS:
    那你一定要做给你老公吃
    这个太好吃了
    很香很香呢^^

    JOCELINE:
    我这次还是打算买皮的
    不过就买品质好的
    免得它一直脱皮:$
    古董式那种我喜欢看
    不喜欢坐
    呵呵:P

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  49. NEYEELOH:
    就榴莲的味道
    如果你喜欢榴莲
    你会很喜欢这个:)

    SEAN:
    是咯
    那条蛇越养越大条
    要抛弃它了:$
    是啊
    最近迷面包:P

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  50. JESSIE:
    呵呵
    没关系啦
    我们都是普通人
    都会有失误的时候:P

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  51. 胖胖的榴莲面包,好吃!

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  52. 噢。。。榴莲馅的啊。。。我快受不了啦!好想吃榴莲。。。

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  53. ALBEE妈咪:
    呵呵,现在榴莲不难找
    你应该可以很快尝到:)

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  54. Your cup liners are very pretty. This bread looks very delicious unfortunately I am not a durian fan.

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  55. YUMMY BAKES:
    没关系
    我下次请你吃别的^^

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  56. 东:
    是我的错
    我没有拿扩音器广播:$

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