2012年9月3日星期一

掌声响起 --- 莲蓉酥


星光2终于开播了。
我当然是准时粘在电视机前,和大王享受音乐的洗礼。
惊叹啊,因为懂得歌唱的人真的很多。
自己虽然不是五音不全,但也非出谷黄莺。
我当然期待大马帮能够有亮眼的成绩。
毕竟,能够有勇气站上舞台的她们,
理应接受掌声的,不是吗?


照片的颜色有些偏蓝,应该是傍晚太阳要下山了,作品和道具都偏蓝色,打开电脑看到照片,我还真的有些懊恼。深呼吸一下,无能为力,唯有接受。


你的眼睛没看错,我的莲蓉酥是蓝色的。
就是在油皮部分加了颜色素的关系。
我不太喜欢颜色素,不过偶尔为之也不为过。
想玩一些比较没那么传统的。
口感方面不错,买回来的莲蓉馅是低糖的,我自己相当喜欢。
下次吧,再玩些不同的颜色。

材料:A(水皮材料):面粉130克,糖粉10克,白兰他50克,水50毫升
          B(油皮材料):面粉110克,白油60克,少许色素
          C:馅料20克一份
*水皮材料和油皮材料分别搓软成团,分成11份
*按扁水皮材料,包入油皮,杆成长方形,卷起像瑞士卷
*再杆扁,翻面,卷起像瑞士卷,休面10分钟
*皮料按扁,外围用刀切条,包入馅料,收口,上面扫蛋黄液
*预热烤箱,180c,20分钟左右

**取自 爱  月饼



69 条评论:

  1. 蓝蓝的莲蓉酥,很适合今天吃,
    因为蓝色星期一(冷到。。。。。)
    哇咔咔咔

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    1. 对hor
      真的适合今天吃
      我是一整个有气无力~~

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  2. 很是符合今天,blue monday :)

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  3. Is so suitable for today, monday blue hahaha... but the whole theme is real nice :)

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    1. 嗯嗯,谢谢你
      蓝色是我喜欢的颜色:)

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  4. 休息了三天,今天星期一回到工作岗位时,觉得蓝蓝的。。你的莲蓉酥很适合我今天的心情咯。。喀喀。。

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    1. 是啊
      歇息了三天
      今天上班
      还真的是很累人

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  5. 很应景的莲蓉酥,因为我今天也是blur blur的,
    就是很累的样子。

    这莲蓉酥的造型就是这样的‘不规矩’吗?好特别哦!

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    1. 是啊
      今天我还睡不醒

      这个莲蓉酥啊,要做工整的也行
      不过给我这种没耐性的
      还是走庞克路线好了:)

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  6. 这样的月饼。。太特别了,太创新了,

    是我的头脑比较保守老旧吗??
    。。。。我好像接受不了。。。。嘻嘻嘻!!

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    1. 哈哈哈
      我爱玩嘛,就手痒加颜色下去
      我自己是很能接受这些新玩意
      我是怪咖:)

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  7. 很特别的莲蓉酥,这么大胆的颜色,真的很创新呵~

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    1. 呵呵
      其实也只是颜色不一样而已啦:)

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  8. 我喜欢蓝色,但是要把蓝色的莲蓉酥放进嘴巴,
    我还是会犹豫一下,有点avatar,哈哈。。。。

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    1. 喀喀喀
      还avatar,我怎么没有想到?
      今天我拿传统月饼和这个去给同事吃
      结果大家都是拿这个
      哈哈

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  9. 蓝色刚我,因为我是蓝色小厨。。。哈哈~笑话有点冷!!我也期待华人星光。。。

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    1. 华人星光让我的周末不寂寞:)

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  10. 我偶尔也喜欢蓝色~
    照片有很凄美的感觉:)

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    1. 我是非常喜欢蓝色的
      也喜欢鹅蛋黄和青色:)

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  11. 我只看到很浪漫的照片,那束花和蓝色的莲蓉酥很配。。。

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    1. 嗯嗯
      作品和道具都蓝蓝的
      和主人很相衬
      哇哈哈:)

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  12. 很创新的莲蓉酥,创新造型和颜色,今年是不是流行蓝色月饼,看到很多蓝色月饼上网了。。。如果是的话我也要凑热闹了。呵呵

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    1. 呵呵
      我纯粹是喜欢蓝色而已
      因为原本的白色有点单调:)

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    2. 呵呵,我真的希望今年流行蓝色月饼的。。。那么我就有机会玩玩蓝色月饼嘛!哈哈

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    3. haha
      那你就玩一玩嘛
      反正
      在家里做料理
      能够随心所欲
      就是一种幸运:)

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  13. 很耀眼的蓝色,有意思!

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  14. 哎哟。。。。。。老师的心情是蓝的。娘子的是黑的。一早来公司就‘撞墙’了。哈哈哈。。。。。。
    很惨!很惨!

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    1. 花生了什么代志?
      你还好吗?
      加油哦
      多几天,又到周末了:)

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  15. 颜色和形状都很特别,有点像海底里的珊瑚,很美很美 ^_^

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    1. 哈哈哈
      太巧了啦
      今天大王的老板也是说很像珊瑚:)

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  16. 好美的蓝
    旁边的是什么花来的?

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  17. 我也想说, 就给我海底世界的感觉, 哈哈, 真的很有创意, 下次给我一个粉红色主题的好吗?

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    1. 哈哈
      你说要什么主题
      就什么主题呗
      谁叫我那么SAYANG你~~

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  18. 好特别的莲蓉酥!蓝蓝的,好像海洋!

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    1. 呵呵
      这是前卫的莲蓉酥,没把你吓着吧?
      欢迎你哟:)

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  19. 我也有追看。。好喜欢大马帮的赖秀风。。(姓名不太记得了,有写错吗)?
    莲蓉酥好可爱特别外型。。加上蓝蓝滴。。超超超适合可爱鲸鱼蓝蓝蓝
    呵呵!!

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    1. 我也是喜欢nicole,觉得她的声音很特别
      很有气势:)
      这个莲蓉酥啊
      只是我好玩,心血来潮:)

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  20. 好特别的颜色!蓝蓝的...
    照片好美,欣赏了很久...

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    1. 反正也是放色素
      就放一些平常不太会看到的:)

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  21. I haven't seen this dish b4 leh so which colour next? Sometimes I took photos, I also face th same problem, if I can wait till the next day, I'll wait but sometimes, just can't, so my photos won't look nice, Sian! Let me grab one of these & taste what it's like!

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    1. 下次啊,会做回正常的米白色吧
      因为色素不能常常吃嘛:)

      我习惯了
      当天做好料理
      当天就拍照:)

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  22. 老师。。你太聪明了,今天来个蓝色主题,撞正大家的mood...monday blue...
    我今天也是blur blur做工,然后blur blur放工。。哈哈哈哈哈
    喜欢你这莲蓉酥,够创新!

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    1. 呵呵
      我每个星期一都很蓝蓝蓝
      不过星期四就会病好了
      哈哈

      谢谢你的喜欢哟:)

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  23. 很特别的月饼。
    我也很喜欢低糖的莲蓉馅料真的很好吃,现在好像有点胖了。。嘻嘻!

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    1. 你胖??????
      少来刺激我啦~~:)
      你很很很很瘦好不好?

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  24. 这个很特别哦!
    除了blue blue外,它不必油炸也酥脆哦!多多的喜欢哪!嘻嘻!

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    1. 是啊
      最喜欢最高兴就是不用用油炸的哦:)

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  25. wow。。。好特别的莲蓉酥,它的形状和蓝色,看起来很美咯,我喜欢!
    :)

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    1. 喀喀
      感谢你的喜欢
      我自己也相当喜欢:)

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  26. 我以前追超级星光大道
    现在追华人星光

    好好看,也好紧张的hor,嘿嘿~~

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    1. 真的很紧张
      每个星期都追
      最怀念还是星光7
      李佳微那一届
      都很强:)

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  27. 哇,你这蓝花酥皮月亮饼好特别!我想我这古板的思想肯定想不出这花样,哈哈!期待你下一个作品哦!

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    1. 哈哈
      我是很顽皮的人
      常常蠢蠢欲动
      所以常常不按规矩出牌:)

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  28. 鲸鱼老师~~
    好鲸鱼的感觉~~blue blue的感觉~~~~
    果真不一样的月饼呢~~哈哈哈哈!!!
    我还蛮喜欢看《星》的。。有了孩子,就miss了。。。
    可惜~~

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    1. 啊,千万不要miss
      要给大马帮打气,哈哈
      而且才刚开始而已:)

      呵呵,纯粹玩一玩:)

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  29. When i see your mooncake, i feel like in underwater world, look so marine and pretty! Love it!

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    1. 哈哈,看久了
      我还真的觉得有点像海底世界:)

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    1. 嗯嗯
      大家都那么说
      我也看到有些像了:)

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