掌声响起 --- 莲蓉酥

星光2终于开播了。
我当然是准时粘在电视机前，和大王享受音乐的洗礼。
惊叹啊，因为懂得歌唱的人真的很多。
自己虽然不是五音不全，但也非出谷黄莺。
我当然期待大马帮能够有亮眼的成绩。
毕竟，能够有勇气站上舞台的她们，
理应接受掌声的，不是吗？

照片的颜色有些偏蓝，应该是傍晚太阳要下山了，作品和道具都偏蓝色，打开电脑看到照片，我还真的有些懊恼。深呼吸一下，无能为力，唯有接受。

你的眼睛没看错，我的莲蓉酥是蓝色的。
就是在油皮部分加了颜色素的关系。
我不太喜欢颜色素，不过偶尔为之也不为过。
想玩一些比较没那么传统的。
口感方面不错，买回来的莲蓉馅是低糖的，我自己相当喜欢。
下次吧，再玩些不同的颜色。

材料：A(水皮材料）：面粉130克，糖粉10克，白兰他50克，水50毫升
          B（油皮材料）：面粉110克，白油60克，少许色素
          C：馅料20克一份
*水皮材料和油皮材料分别搓软成团，分成11份
*按扁水皮材料，包入油皮，杆成长方形，卷起像瑞士卷
*再杆扁，翻面，卷起像瑞士卷，休面10分钟
*皮料按扁，外围用刀切条，包入馅料，收口，上面扫蛋黄液
*预热烤箱，180c,20分钟左右

**取自 爱  月饼