开学再见 --- 蕉叶烤黑鲳

陪我长大的系列要暂停一下下了。
因为我最爱的假期来了。
所以，
各位，开学才见了咯：）

其实几乎每一天我都是厨娘。
大王是随便的人，我们简简单单就可以搞定一餐。
这天见到菜市有新鲜的黑鲳鱼，快快捞一尾回家。
这次弄的不是传统的油煎，而是用锅子垫香蕉叶把它弄熟。
吃鱼有些单调，旁边还加了一些墨鱼，一整个好吃到翻天啊~~~~~

材料：小葱头，虾米（剁碎），阿参水，辣椒糊，咖喱粉少许，    盐，糖，番茄1个

*黑鲳鱼（鱼肚划几刀）和墨鱼洗净，少许盐腌约半小时
*把小葱头和虾米爆香，加入辣椒糊和阿参水
*加入少许咖喱粉，盐和糖调味，盛起
*洗净锅子，垫大片香蕉叶，倒入一些辣椒酱料，把海鲜放在上面，再在鱼上面铺满酱料，旁边放切片番茄
*盖上锅盖，中火焖9分钟，打开锅盖，把鱼翻面，再继续焖2分钟即可

**辣椒酱料可依据自己的做法，料理作法则参考Y3K
**香蕉叶不要用其他代替品，它本身的香气可让料理更棒