2013年5月9日星期四

加油 --- 草莓双色相思蛋糕




505过去了。
一场光明与黑暗的对决过去了。
5052013,一个太值得纪念的日子。 
许多爱护这片土地的公民,
不畏风雨地把手中的一票,送了出去。
一些朋友是穿山越水地回家,
一些朋友是肢体上极度不便地,
一些朋友当天完成人生大事还是坚持投票,
一些朋友投票后无憾离世。
种种画面,都闪耀着人性的光辉。
只是还是遗憾,心疼,
金钱政治舞弊等伎俩还是充斥选举,
人民的民主人权被无情地践踏,
我几度心疼流泪。
但看到全民的团结捍卫,已经证明大马公民的逐渐成熟与成长。
重新出发吧,罗马也不是一天就建成的。
民主之花盛开,是迟早的事情。
吾爱吾国,我知道,
民主的道路或许难行,
但是,一路上,总有你和我一路相伴。
马来西亚,加油!!
你值得更好的,因为,
你值得。






疯狂地迷恋上相思蛋糕。
有些后悔这么迟才开始研究它。
我的懒惰真的是无可药救的了。
做了第一个榴莲的口味后,我陆陆续续地躲在厨房里敲鸡蛋,几十个鸡蛋就这么报销了。
做了咖啡口味的,黑芝麻的,椰糖的,都没有拍照就吃完了,组织都很好,但就是有一个共同点,就是出炉后原本高高隆起,倒扣冷却后会回缩,我也很疑惑,高手们,请赐教了,呵呵:)
家里还有一些草莓粉,加了一些进相思里,味道很不赖,是很讨喜的口味,嗯,还会再做。

材料:(a)粟米油65克,牛奶80ml,盐1/4tsp,5个A蛋黄,全蛋一个,特幼粉65克
          (b)5个A蛋白,幼糖55克,塔塔粉1/2tsp

*将所有材料a(除了粉类)搅拌均匀,用打蛋器打小泡,加入粉类打滑,放一边不要吹风
*材料b打至起泡不跌,混合ab,取一部分面糊加入8克草莓粉,倒入7寸活底模
*预热烤箱,烤炉最底层,蒸烤法,160c,一小时
 






97 条评论:

  1. 那天问你之后,我就立刻开工做,
    很可惜,我还是失败了。。。
    现在吃你家的好了。

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    1. 啊?哪一方面失败了?
      我们来研究一下:)

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  2. 鲸鱼老师,
    太热情的颜色,实在让老莎振奋!!!!
    喜欢!!

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    1. 这么巧,我才刚从你家回来:)
      嗯,草莓粉的颜色很亮丽:)

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  3. 不迟不迟。。。至少你动手做了。。。
    不想某个人(我)一直就觉得很难。。。连动手都不敢呢!!

    蛋糕很漂亮!!

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    1. 呵呵,其实就和7风是同样的做法
      不过我的会回缩列:(

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  4. 老师的相思蛋糕也是赞的哦!!!!!

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  5. 很欣慰看到昨晚508的大聚会,很震撼叻!

    相思蛋糕做过一次,很喜欢,你也连续的做了几个口味的,就知道它有多好吃。

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    1. 是啊,那个画面,真的很震撼
      恨不得自己是里面其中的一分子:)

      嗯咯,自己会做了
      都不买外面的了
      哈哈

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  6. 一个我不曾成功的相思,你家美美的相思让我羡慕死了。。

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    1. 不用羡慕啦,我的会回缩列:(
      加油,你一定也可以的:)

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  7. 我做的也是会回缩,上次还烤了一个中间不熟的 >_<

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    1. 哎,做么会回缩的har?
      连续作了几个都一样的问题:(

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  8. 很夺目的颜色!
    有shot到我叻!
    你这个是用7寸还是8寸的模?

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    1. 呵呵,家里还有草莓粉
      就动手咯:)
      这个啊,我用7寸的,回缩就缩水了

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  9. 我暂时还掌握不好戚风,所以不敢做这个。。。

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    1. 唔,对我自己来说
      我个人觉得
      7风比较容易掌握,呵呵

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  10. 都说这个相思会让人相思的,老师今日尝到了这相思的苦吧!
    老师的相思红当当的,看来这是个甜甜的相思咯!哈哈哈。。。

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    1. 嗯,这个还真的有几分果香呢:)
      接下来的日子
      我应该还会和它痴缠了:)

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  11. 这个相思蛋糕会让人欲罢不能的,
    我昨天也烤了椰糖口味,明天再来相思过,嘻嘻!

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    1. 椰糖我前天才做
      组织很棒
      就是椰糖味道不太突出
      要再战过:)

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  12. 那一抹红,让我在一片黑潮中窥见喜气!

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    1. 呵呵
      这两天
      元气恢复了不少
      想想
      怎么可以那么容易被击倒啊~~

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  13. I also very long did not bake a Xiang Xi cake..

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  14. 哗!好抢眼,真不是普通的红!
    我来沾点喜气,红彤彤的,
    心情也跟着亮丽!

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    1. 嗯,感觉有些亮丽
      心情比较好些了:)

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  15. 烤了两个口味,昨晚再来一个相思。感觉太喜欢了。
    你这个双色好美丽哦。

    休息是为了走更长远的路。。。。。。 大家一起加油吧!

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    1. 你的相思好美丽哦:)
      我的回缩很严重下:(

      嗯,我们一起来加油:)

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  16. 我很没有出息
    昨天看网上的视频
    看一次播国歌就掉一次泪
    呼?搞错?
    有那么爱国?
    莫名的太情绪化了近来 ==

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  17. 最近开始流行缤纷色彩的相思蛋糕哦! sui sui 的蛋糕,我要两片,ok?^_^

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    1. 是啊,大家都开始玩colour了
      来,加入我们的行列:)

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  18. 看了心情很好的蛋糕。。。呵呵
    心情还是很难平复,不过决不放弃,fighting

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    1. 呵呵,我也是
      心情是万般的无奈
      可是一定不会放弃的
      下次要去读paca
      嗯,一起fighting!!!

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  19. 最近大家都双色,三色不停的相思,真是太吸引了。那个红色好鲜艳夺目,颜色很好。

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    1. 我觉得我下手太重,颜色好深,哈哈
      是咯
      最近大家都在main这个:)

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  20. 这次有两位朋友真的是特地回来投票。其中一位从南非赶回来,另一位则从上海。投了票没休息两天又得赶回去,真的很有心。
    我想吃黑芝麻和椰糖的!听起来就很诱人。呵呵

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    1. 你的朋友都很有心
      虽然成绩未能尽如人意
      总也算是尽了一份力了:)

      有机会见面
      我一定请你吃料理:)

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  21. 看鲸鱼做了很多7风,想思。可我还是傻傻分不清这俩有什么不同 ???除了7风中间是空的,两款蛋糕的材料和做法都一样。我对7风一向来都是举手投降,现在又多了个想思。。。

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    1. 哎哟!你看。。。我连字也写错!!学生现在立刻改正10遍:
      相思, 相思, 相思, 相思, 相思, 相思, 相思, 相思, 相思, 相思

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    2. 嗯,相思多了一个全蛋在蛋黄糊里
      而且烤的温度比较低,时间很长
      通常用的是水浴或蒸烤法
      组织很湿润细密
      试了你肯定会爱上的:)
      我觉得比7风好吃列:)

      呵呵,你是最乖的学生:)

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    3. 原来如此! 明白明白。有空我也相思一下。

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    4. 你一定要试试看,肯定会爱上它的哟;)

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  22. 很漂亮的颜色,看了心情大好。:D
    看了相思一波又一波的攻势,我却迟迟未动手,懒惰的我。。。

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    1. 唔,心情有好一点,没有大好~~
      呵呵
      come,加入我们的行列

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  23. 看见草莓感觉就昰是甜甜香。。也让我想起小时候爱看的卡通~草莓娘娘

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    1. 呵呵,这个卡通片我倒是没印象呢
      突然好想找来看:)

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  24. 相思~~我很久没有做了,最近懒惰做蛋糕因为孩子要考试,老爷帐目要做,而且还要去做义工。
    草莓让人感觉SWEET~SWEET

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    1. 嗯嗯
      不怕
      过不了多久
      你又会开始对它相思的了~~

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  25. 近来相思蛋糕有引起了一片的热潮~~~我来你家相思一下!!

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    1. 是啊,家家户户都做哦
      真的很热闹下:)

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  26. 颜色很鲜艳,一贯的特色:P
    会不会蛋白打太发?温度太高?
    多做几个试试看吧

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    1. 有没有可能har
      下次一打到湿度就停止试试看
      温度啊
      我觉得应该还ok
      看来真的要试多几次才行了~~

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  27. 说真的,我抱着太大希望了,所以现在很受伤。。。。。。>.<
    要时间疗伤,都不知道林吉祥他们怎样可以坚持那么久,好佩服他们哦。。。

    相思蛋糕,我想吃啊,哪天吃不完,可不可以送一片过来。。。:P


    beebee5112

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    1. 我其实也没奢望可以变天成功
      只是希望可以让民联多赢几个州政权
      可是那结果
      还是出乎意料的让我失望
      不过还是不会放弃的,继续加油:)

      没问题,明天就开炉:)

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  28. 我的相思也是回缩,两次,呵呵~~
    我暂时不玩了,烤箱生病了:(

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  29. 喔你最近的蛋糕都很鲜艳,如果灰灰的日子来吃几片心情会跟着好起来对吧!!回缩的问题或许烤多几个用不同的温度试试看?之前我的皱皮问题也牺牲了不少鸡蛋面粉糖呢!!

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    1. 心情恢复了不少,只是日子依然忙碌
      好希望假期快点来
      是咯
      明天打算再做
      温度要换换了~~

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  30. 每天都看到你们做相思蛋糕,看到我手痒了。
    可以先请我吃两片吗?

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    1. 来,请你吃:)
      你动手做
      肯定没问题,你是大师傅列

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  31. Hi, Beautiful cake!
    I want to get a square tin pan tomorrow, from your experience with this Xiang Si cake,can you advise whether I should get 7" or 8" pan (if I can only buy one ), because I am a bit confuse by different bloggers, using different pan sizes. Thank you.

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    1. 呵呵,我自己是用7寸的哦,8寸的我没用过
      我觉得7寸是ok的呢:)

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    1. 不好意思哦,那个模我刚借了邻居,要迟些才能回复你了

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  33. 我來咯,這麼遲了,蛋糕又做得這麼好看,肯定是被搶完了,是不是?有沒有回家鄉慶祝母親節?

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    1. 没回乡啦,不过陪妈妈讲电话聊天:)

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    1. 我还不是孩子的妈妈
      不过干女儿倒是有一个:)

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  35. 想说那红好娇艳。

    我对相思蛋糕几乎不怎么来电,也就是为什么至今还没尝试过。看到你这么写我也蠢蠢欲动了。

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    1. 哈哈,草莓粉的威力:)

      真的,你绝对要试试看,如果你喜欢柔软湿润的蛋糕:)

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  36. I also xiang xi your cake, before i try bake one,take a slice from you :)

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  37. 请教下,如果我的戚风蛋糕用蒸烘法,会不会像相思蛋糕?

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