2014年11月13日星期四

山丘 --- 金瓜黑芝麻面包


*说不定我一生涓滴意念
  侥幸汇成河          然后我俩各自一端
  望着大河弯弯          终于敢放胆
  嬉皮笑脸          面对人生的难

  因为不安而频频回首        
  无知地索求          羞耻于求救
  不知疲倦地翻越          每一个山丘

                                                       山丘

这是我好爱的一首曲子,满满的历练。
人生啊。

他要来开演唱会了,我应该去看吗?(自言自语地挣扎当中)



做给朋友吃的一款面包,
挺养生的,就黑芝麻啊金瓜啊。
好吃下,下次会再做的。

食谱在这里



I'm joining Best Recipes for Everyone November 2014 Event Theme: Fresh from Oven ~ My Bread Story hosted by Fion of XuanHom's Mom.


材料:A:高粉155克,细糖25克,盐2克,酵母2克,蛋黄20克,鲜奶40克,汤种50克, 无盐牛油25克 B:地瓜泥150克,杏仁角少许 地瓜泥:地瓜250克,细糖20克,无盐牛油50克(参考做法,分量自行斟酌) 汤种:鲜奶125克,高粉25克(以小火不断搅拌,煮至65度并可划出纹路就可, 盖上保鲜膜,冷却待用) *材料A(除牛油外)揉成团,加入牛油,打至扩展阶段,进行40--60分钟基础发酵 *分割为一个约60克,滚圆排气,中段静置约15分钟 *整形包入地瓜泥,收口压平,用刮板在面团边缘切8个约1.5CM长的开口 *将切口相对往上折成爱心状 *发酵至两倍大,涂蛋液,放上杏仁角装饰 *预热烤箱,180度,15--20分钟 **粉类我用了140克高粉,另外用15克山药粉代替:) 取自:纯天然手作面包书

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材料:A:高粉155克,细糖25克,盐2克,酵母2克,蛋黄20克,鲜奶40克,汤种50克, 无盐牛油25克 B:地瓜泥150克,杏仁角少许 地瓜泥:地瓜250克,细糖20克,无盐牛油50克(参考做法,分量自行斟酌) 汤种:鲜奶125克,高粉25克(以小火不断搅拌,煮至65度并可划出纹路就可, 盖上保鲜膜,冷却待用) *材料A(除牛油外)揉成团,加入牛油,打至扩展阶段,进行40--60分钟基础发酵 *分割为一个约60克,滚圆排气,中段静置约15分钟 *整形包入地瓜泥,收口压平,用刮板在面团边缘切8个约1.5CM长的开口 *将切口相对往上折成爱心状 *发酵至两倍大,涂蛋液,放上杏仁角装饰 *预热烤箱,180度,15--20分钟 **粉类我用了140克高粉,另外用15克山药粉代替:) 取自:纯天然手作面包书

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材料:A:高粉155克,细糖25克,盐2克,酵母2克,蛋黄20克,鲜奶40克,汤种50克, 无盐牛油25克 B:地瓜泥150克,杏仁角少许 地瓜泥:地瓜250克,细糖20克,无盐牛油50克(参考做法,分量自行斟酌) 汤种:鲜奶125克,高粉25克(以小火不断搅拌,煮至65度并可划出纹路就可, 盖上保鲜膜,冷却待用) *材料A(除牛油外)揉成团,加入牛油,打至扩展阶段,进行40--60分钟基础发酵 *分割为一个约60克,滚圆排气,中段静置约15分钟 *整形包入地瓜泥,收口压平,用刮板在面团边缘切8个约1.5CM长的开口 *将切口相对往上折成爱心状 *发酵至两倍大,涂蛋液,放上杏仁角装饰 *预热烤箱,180度,15--20分钟 **粉类我用了140克高粉,另外用15克山药粉代替:) 取自:纯天然手作面包书

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28 条评论:

  1. 用这心型模子做面包真好看,喜欢喜欢~

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    1. 我也是呢,最初还担心做不出来,嘻嘻

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  2. 我啊!多么 多么想去看啊!他的作品也可说是很多 很多。喜欢也。
    唉!!我的机会可渺茫了。嘻嘻

    这爱心面包好健康和感觉是温馨的。赞

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    1. 是啊,我少女时代的时候很喜欢他的鬼迷心窍,perfect!!!
      我也是没机会了,时间上不允许。。。。郁闷:(

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  3. 新型面包,有新意。。。配上芝麻香,吃上一个,塞牙缝。。。送上两个给偶好不?

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    1. 哈哈哈,你赏脸,我怎么忍心拒绝呢??

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  4. 鲤鱼蓝,
    好喜欢哪bear的包装呢!
    更喜欢里面的芝麻面包。。呵呵!
    mui

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    1. 嗯嗯,面包经过包装就是不一样了,哈哈

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  5. 特别的造型。特别风情。
    老师手艺一流。

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    1. 哎哟,你是我的师父呢!!!
      说到面包,我仰慕你呐:)

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  6. 鯨魚老師的麵包真的非常精美....非常喜歡鯨魚老師的分享....
    我想好像鯨魚一般遨遊在深藍色的海洋一直是老師你最大的願望吧?

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    1. 呵呵,理想和现实的差距让我很懊恼啊~~

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  7. 看到满满的黑芝麻,就知道好吃!!

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  8. 鯨魚師妹。下次我們下午茶,我要這個麵包

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  9. 又黑芝麻, 又金瓜的。。。真的好特别, 喜欢喜欢!

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    1. 谢谢你,请你吃给你养生一下:)

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  10. 铺得满满黑芝麻,我很喜欢

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  11. 好多黑芝麻啊,一定很香,我喜歡。 :D

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  12. 满满的黑芝麻粒太养生了。我喜欢。

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    1. 我觉得现在开始年纪大了
      真的要开始注意一下了呢

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  13. The pumpkin flavor certainly sounds delish ! The packaging itself sure looks good enough to eat hee hee ! Love your grey cloth mantelpiece , the print looks funky !

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  14. 我也喜欢这个灰色的桌布,很耐看
    面包要送人嘛所以要打扮美美的,嘻嘻

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