2012年2月8日星期三

简单的幸福 --- 奶油芝士磅蛋糕

一连串的假期,除了暴饮暴食,
实在没什么长进。
比较欣慰的是终于榨出了一点时间看完了一套连续剧。
也拼了好几幅拼图。
想象这几幅拼图悬挂在自家的墙上,
竟然有一种简单的快乐。
其实,幸福,也可以很简单。
******************************************
话说假期休息太久,家里的厨房都没什么动静。
想说做个蛋糕,让自己把对烘焙的热情给呼唤回来。
就先来个简单的磅蛋糕吧:)
因为有了车打芝士的加持,这蛋糕好吃得很。
蛋糕组织里有高温融化了的车打芝士,也因为蛋糕体加了些许的鲜奶油,
口感很湿润。
照片拍得不好,但是那扑鼻的香气一直在诱惑着我,
赶快放下相机,泡了咖啡,享用蛋糕最实际。

材料:车打芝士片110克,牛油100克,低粉150克,糖100克(我减成80克),玉米粉30克,
          发粉4克,鸡蛋2个,蛋黄1个,鲜奶油40克(可用鲜奶代替),盐少许(我没放)

*糖和牛油打发
*分次加入鸡蛋和蛋黄
*加入粉类
*加入芝士片和鲜奶油
*预热烤箱,170度,35--40分钟




56 条评论:

  1. 我的厨房自从大扫除后,它还没开工呢!最近总是时间不够用。。。 我先来吃你的。。。

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  2. campagne:
    呵呵,我也是啊
    最近太多假期了
    搞到我很懒散:)

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  3. 有cheese的东西
    我可以连吃好几片:$

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  4. 38:
    就是吃太多
    身上太多脂肪
    跑太慢
    现在才出来献世~~

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  5. 东:
    这个就我曾经做过一粒请你吃的类似
    不过这个制作比较简单
    而且比较湿润:)

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  6. 没有吃,就知道会好吃!:)

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  7. 我也是懒散很久了,就是没有推动力去开炉。
    看着你的奶油芝士磅蛋糕,我好想看到了一点点动力哟!!哈哈~

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  8. sound easy and yummy, i need to bake something also after long break ^_^

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  9. 小鬼:
    烤的时候那香味就一直在诱惑我:)

    irene:
    呵呵,你爱芝士
    这个肯定是你喜欢的:)

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  10. 芝司皇后,我也来捧你的场了。这个看来很好吃的。很香吧?

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  11. joceline:
    哈哈,什么芝士皇后啊??
    对啊,好吃极了,也香极了:)

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  12. 芝士蛋糕。。。哗!看到就流口水!那块吃了再打算怎样减肥好了!哈哈哈!!

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  13. annann:
    同是芝士爱好者的我们
    怎么可以抗拒得了它的美味啊~~~~

    sonia:
    是啊,休息了好久
    我们要重出江湖了:)

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  14. 一上场就来这么有份量的磅蛋糕啊!
    我在减肥咧。。。。。。
    。。。。。。。。。。。

    咕~~(╯﹏╰)b

    还是来一小块好了!嘻嘻~

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  15. 哎哟,蛋糕香到我这里来了。我现在才知道你是芝士皇后,呵呵!你的假期还瞒relax的,看完连续集,竟然还做了几幅拼图,真的很善于利用假期作乐!

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  16. qiqi:
    没关系
    我们一起吃了再减:)

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  17. li shuan:
    我的假期啊
    还包括了趴趴走
    到处去吃
    在家也干了很多年饼
    当真是胖到阿妈都不认得:(

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  18. 忘了问你,那个芝士片是撕碎了加入吗?还是要和牛奶一起煮溶才加入呢?

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  19. 嘻嘻,我的spare tyre还消不了,不敢开炉烤蛋糕,先来你家吃吃^^

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  20. irene:
    我的做法是撕碎了丢下去就行了:)

    cass:
    我是勇字排第一的
    什么都是吃了再打算:)

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  21. 还有我份吗?我也很爱芝士哦

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  22. tracy:

    留了一大片给你了:)

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  23. 这食谱我试过,真的很不错!甜中带点咸,好吃极了!说得对,简简单单也可以很幸福。😉

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  24. 芝士蛋糕很高脂肪,我要一小块够了:-)

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  25. honey bee sweets:
    真的好好吃对不对?
    是啊,简单就是一种幸福:)

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  26. swing:
    做么酱不给脸?
    来来来
    吃一片大片的:)

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  27. 8一下,你看了什么连续剧,因为最近我也是抱电视机多过抱烤炉,哈哈哈!

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  28. eileen:
    我在追看港剧哦,喜欢他们的节奏明快
    没有拖拖拉拉:)

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  29. 简单的幸福,我也要一片!

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  30. 巧思妈咪:
    呵呵,来,请你吃:)

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  31. 你的炉火开始旺起来料咯,看来你真是cheese的粉丝雷。。。蛋糕看起来真的很吸引,改次等我买了cheese我来你家找灵感。:)

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  32. sherleen:
    我和芝士真的是好朋友
    看身材就知道了
    嘿嘿:)

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  33. 好像闻到车打芝士的味道,好香噢!

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  34. 我天天都在追着看,有没有很幸福咧?:)
    但可以肯定的是:吃了这个,不幸福才怪。

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  35. 加了芝士哦,想到都流口水 :P

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  36. 我也是蛮久没烘焙了。。。最近在厨房准备食物时老是凸槌,放假放到脑生锈兼手脚不灵活。。
    你的磅蛋糕很棒哦,很喜欢湿润的蛋糕~

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  37. 好像很好吃的样子喔,我也要做看看。食谱我拿走了,谢啦!

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  38. 曾经看过这么一句话 “小时候,‘幸福’是很简单的事;长大后,‘简单’就是很幸福的事”。。与你共勉之 ^_^

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  39. 你终于"放假"回来了!

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  40. ann:
    好像凡是车打的料理都很好吃的哦:)

    小鱼:
    呵呵,好羡慕你啊~~
    你大大地幸福呢:)

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  41. 0620:
    那就动手吧:)

    angelic heart:
    真的,久没动手
    做什么都不灵光:(

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  42. cherry potato:
    真的不错哟,希望你也喜欢:)

    esther:
    嗯,有读过这句话
    真的很有哲理:)

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  43. So many positive feedbacks - I must find time to try this. Thanks for sharing.

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  44. 可以想象那该有多香啊!

    鲸鱼总于回来了。
    想念你呢!

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  45. yummy bakes:
    是的
    这个是用片状的
    我撕成小碎片:)
    我回了你的email了:)

    sean:
    哈哈,偷偷告诉你~~~
    我。也。想。你。

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  46. 我呢,也是趁着新年回乡,堵车时啃了一些书,否则真的没机会这样静静看书!

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  47. 班兰戚风蛋糕

    蛋 黄 5 个
    糖 20 G
    盐 1/4 TSP
    JAGUNG油 4 汤 匙
    班兰汁 4 汤 匙
    自发面粉 100 G

    蛋白 5 个
    糖 100 G
    TATAR 粉 1/2匙

    请各位JJMM来帮帮我~~~~
    为什么我做的戚风蛋糕会有些湿呢?
    还有为什么我的戚风蛋糕烘出来的时候周围没有金黄色的? 是问题出在哪里呢?
    是粉的问题还是油水太多?
    温度要在多少?

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  48. 如果您是:
    + 家庭主妇(夫),不便外工作者;
    +失业无工作者;
    +各行各业精英利用闲暇兼职者;
    +退休赋闲在家者;
    +学生兼职者;
    如果你希望:
    +能在家照顾孩子同时还可赚取额外收入
    +能拥有2000~4000美金的收入
    +能不影响目前收入而同时拥有安全的第二收入
    +能随时选择放假,并决定假期的长短
    +能在舒适的家里工作,并能自由选择工作时间
    那请选择您想要的生活方式
    http://goo.gl/jkJp4
    P.s 抱歉..如有打扰,请删除.祝:幸福快乐

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  49. 为什么我做的中间完全不熟透?是不是因为我没有用cheedar cheese slice,而是整块状的?. T_T

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  50. spdong:
    我不太能在车上看书
    我会头晕:(

    匿名:
    有些湿可能是你烤得不够9哦:)
    不妨拉长烤的温度:)
    一般温度都在170--180之间:)

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  51. flyingfishkate:
    其实要确保蛋糕是否已经熟透
    最好是拿竹签或叉子刺进去蛋糕体
    如果看到是绵绵的
    就还没熟
    我不知道是否块状的芝士片会那样
    烤的时间和温度也是有关系的哦:)
    芝士在蛋糕体里是湿湿粘粘的
    遇热都会那样哦:)

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  52. 其实我已经拿竹签刺进蛋糕体, 没有绵绵。但是中间就是有一整片硬硬的。会再试看,可能我打发太久,或者芝士片还没软化。谢谢。

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  53. flyingfishkate:
    嗯嗯
    那我觉得一整片芝士是行不通的
    应该要事先撕碎噢:)
    祝你成功~~

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