2013年1月29日星期二

新年 --- 杏仁酥


新年的跫音渐近,家家户户都忙着采购,粉刷。
我特别喜欢在这个时候逛商场。
看着商店的橱窗布置,
震耳欲聋的新年歌曲,
摩肩接踵的人群,
都让我能深深地感染那热闹的气氛。
春回大地,万象更新,
新的一年,我只祈愿身边的人,
皆幸福安康,健康快乐。



我没有忘记这个杏仁酥的美味香脆。
去年,我的年饼名单没有它。
后来居然很想念。
今年决定了,一定要把它拍进去。
忙了一个下午,做了五小罐。
先吃为快,它当然也没有辜负我的味蕾。

材料:自发面粉150g ,糖粉60g(我减到50g,我觉得刚好:)),杏仁粉80g,杏仁粒80g,玉粟蜀油 (corn oil)100g,杏仁精 1/2tsp(我没放),蛋黄(抹面用)

*把面粉和糖粉过筛,加入杏仁粉和杏仁粒,混合均匀。
*杏仁精和玉粟蜀油混合一起。
*把(1)和(2)的材料混合一起,成为一个软的面团。
*那一点面团搓成小球,放进小纸杯,稍微压扁。
*在上面抹上蛋黄液,再放一些杏仁粒装饰。
*放入预热150C的烤箱,烤20分钟。

原食谱取自J3SS KITCHEN

I am submitting this post to Chinese New Year Delights 2013 hosted by Sonia aka Nasi Lemak Lover



68 条评论:

  1. 很美的杏仁酥 。。
    还有小杯子装 。。
    可爱也 。。

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    1. haha,看它们光着身子很可怜
      就给它们穿上衣服咯:)

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  2. Yay。。今天夫人第一。。
    好野 。。。 hohohoho 。。。

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    1. 来,颁奖给你~~
      杏仁酥一大罐:)

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  3. 这个饼干早已填写在我今天的工作表上了,咔咔咔!

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  4. 有点破纪录,今天你最早。哈哈哈。。。。。。这个我喜欢。

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    1. 今天啊,在学校改簿子改到显
      就上网咯:)

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  5. J 。。。 就是咯。。。
    奇怪呐。。。喀喀喀 。。

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    1. 哈哈,以后可能会早上上作品
      让大家适应一下:)

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  6. 看到几个人在做这个饼了,味道应该很好吧!希望有时间可以试做。

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    1. 哈哈,我觉得味道不错,值得尝试:)

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  7. 小巧的杏仁酥,好可爱!

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  8. 今年我没用这个食谱,做了另一个食谱。。

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  9. 原来今天吹杏仁风~(*^__^*) 嘻嘻……

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  10. 我也是看到好几个博友都在做这个杏仁cookies,
    想必一定有它美味之处!!
    我懒惰去买材料了。。。。你请我吃吧!!

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    1. 我觉得很好吃下
      很酥脆,味道很好:)

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  11. 这个很不错,我不知是否还有时间做,
    你就请我吃先吧!

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    1. 有的有的
      还有一个星期才过年:)

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  12. 今天好多杏仁饼噢。。
    这个食谱我连续做了两年,今年换别得了。。

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    1. 是啊,前年我有做
      去年我就停了
      然后今年又继续努力:)

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  13. 今天好多杏仁饼噢。。
    这个食谱我连续做了两年,今年换别得了。。

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  14. 想做的年饼太多,时间太少。


    我喜欢照片呈现的意境。

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    1. 我也觉得
      时间真得太少
      想做的事情一大堆~~

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  15. ya, this year it seem a lot of almond related cookies,,anything with almond sure be good!

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    1. 真的,大家都觉得杏仁饼好好吃:)

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  16. 我也做了杏仁饼哦,呵呵!!

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  17. 这个去年我有做,可惜家人不是很能够接受。

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  18. 我这里就没什么新年气氛,再加上炎热的天气,搞到我也懒洋洋的不想动,呵呵~~

    杏仁酥很美耶,做了五小罐,有我的份吗?哈哈 :)

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    1. 最近天气真得很热,我都有些头疼
      不是忙着跑商场吹冷气
      就是躲在家做饼~~

      呵呵,你不嫌弃就拿去好了

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  19. 哦,我还有一包杏仁粉,这个又只用菜油,我喜欢,呵呵呵!

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    1. 是咯,如果要用奶油的,还要等它融化,哈哈

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  20. 真好,每天都有这么多美丽又好吃的年饼吃。这个杏仁口味的我爱。

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    1. 哈哈,来,请坐,这个做多多请你吃:)

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  21. 这个我喜欢, 但是今年还没有做, 我竟然忙到找不到时间弄饼干。

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    1. 哈哈,你真的是大忙人:)
      我天天忙着做饼
      家里都没有收拾
      他要骂我了:(

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  22. 老师,今天部落充满杏仁香。。我要吃一粒吔!

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    1. 是啊,今天大家都心有灵犀呢:)

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  23. 第一次上你家,哇,桃李满天下,好热闹。。。。。
    就不知,迟来的我可还有这好味的杏仁酥吃?

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    1. 你好,欢迎你来哟:)
      你是新客人
      当然要请你吃:)

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  24. 我要cookies連道具一齊拿走,哈哈~照片拍得很美,也突出了那些cookies,布也很可愛!都說要把全部一齊帶走的啦!

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    1. 哈哈,下次
      下次我们再见
      统统都送给你:)

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  25. 可以拿一个来testing 一下吗?

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  26. 我新年的必吃兩大年餅,杏仁酥和黃梨餅,今年一樣都還沒吃到。 :(

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    1. 哈哈,可惜不能送你
      不过可以在超市买到啦:)

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  27. 我来交换饼干来了!花的来换圆圆的,nom nom nom...好吃咯!我最爱杏仁饼干了!

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    1. 哈哈,我这个方便型的换你的心思型
      我有赚:)

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  28. 我近来吃很多年饼,看到你出这个杏仁酥又想做。。。呵呵

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    1. 呵呵,就做吧,这个很简单,很快就完成了:)

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  29. 最近好多部落格友同一时间Po上杏仁饼~蚊子心和手痒痒了!!哈哈

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    1. 是啊,大家真的不约而同,哈哈

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  30. 今天我不吃因为我也是做这饼,所以我今天来看看老师作品就好!哈哈哈哈

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    1. 哈哈,来嘛,我们交换吧,你吃我的
      我吃你的:)

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  31. 美(^_−)−☆

    这几天我都忙着大扫除
    要不就做饼干送人,累

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    1. 我家还是一样乱
      饼干倒是生产了很多罐:)

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  32. 装小杯子的杏仁酥,感觉就有点不同了:)
    杏仁酥里加杏仁粒,一定很香~

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    1. 是的,我觉得加了衣服在它们身上
      好像有些不一样
      哈哈

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  33. 最喜欢这种杏仁饼了, 等下买材料去!

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    1. 嗯嗯,这个‘简单又好吃
      我好喜欢:)

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  34. 我想做可是我只有杏仁粉,片没有剩几个。怎么办

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