2015年5月5日星期二

美术课 --- 粗糖芝士微波面包


最近给孩子们上了一堂美术课。
就是从前我们也很爱的蔬菜水彩刻印课。
孩子们兴奋地拿着切得工整的莲藕啊羊角豆啊沾染着五颜六色的水彩忙着盖章。
我忙着为孩子们调色;忙着为孩子们示范;忙着清理孩子们打翻的颜料。。。。。。
一刻也不得闲。
但是心情 是愉悦而满足的。
孩子们天真的笑颜及不紧绷自由挥洒的尚可态度是我乐见的。
平日的补习啊安亲班啊才艺班啊已经填满了孩子们的时间。
无拘无束的美术课在他们疲劳轰炸的学无止境生涯里显得无比珍贵。
我实在不愿意抹杀。
挥洒吧!孩子们。
但愿日后成长路上,依然有那么一抹色彩斑斓停留在小学记忆里。




还是很迷恋微波的圈圈纹路,还有它的柔软细致,
所以趁着四天连假,就赶快动手了。
这次是粗糖和车达芝士的组合,香死了。

材料:

A)高粉402克,快速酵母8克,奶粉32克,全蛋100克,牛奶145克

-所有材料一起搅拌至混合均匀即可,盖上保鲜膜发酵一小时

B) 高粉134克,黄糖80克,parmesan cheese粉30克,盐8克,牛奶54克,奶油60克

1. 将发好的中种面团撕成小块,和B面团材料搅拌均匀

2. 将面团分割40克,滚圆,室温发酵10分钟

3. 杆成长条形卷起,室温修面10分钟,再杆卷第二次,排入烤盘

4. 最后发酵,面团涨大,刷蛋液或奶油,撒上芝士和粗糖

5. 预热烤箱,170度,15分钟

取自siew hwei,感谢分享




材料: 中种:高粉352克,黑芝麻粉50克,干酵母粉8克,奶粉32克,全蛋液100克,牛奶145克 *混合搅拌均匀,盖上发酵1小时 主面团:高粉134克,黄砂糖80克,盐8克,水54克,无盐奶油86克 *中种面团撕小块与主面团材料(除了奶油)搅拌光滑,接着下奶油搅拌光滑,无需达薄膜阶段 *面团分几份用擀面棍杆压15次 *分割面团,每个40克,发酵10分钟 *杆长,卷起(两次,中间休面10分钟),后发50分钟 *预热烤箱,表层刷蛋液,160c,15分钟

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ
材料: 中种:高粉352克,黑芝麻粉50克,干酵母粉8克,奶粉32克,全蛋液100克,牛奶145克 *混合搅拌均匀,盖上发酵1小时 主面团:高粉134克,黄砂糖80克,盐8克,水54克,无盐奶油86克 *中种面团撕小块与主面团材料(除了奶油)搅拌光滑,接着下奶油搅拌光滑,无需达薄膜阶段 *面团分几份用擀面棍杆压15次 *分割面团,每个40克,发酵10分钟 *杆长,卷起(两次,中间休面10分钟),后发50分钟 *预热烤箱,表层刷蛋液,160c,15分钟

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材料: 中种:高粉352克,黑芝麻粉50克,干酵母粉8克,奶粉32克,全蛋液100克,牛奶145克 *混合搅拌均匀,盖上发酵1小时 主面团:高粉134克,黄砂糖80克,盐8克,水54克,无盐奶油86克 *中种面团撕小块与主面团材料(除了奶油)搅拌光滑,接着下奶油搅拌光滑,无需达薄膜阶段 *面团分几份用擀面棍杆压15次 *分割面团,每个40克,发酵10分钟 *杆长,卷起(两次,中间休面10分钟),后发50分钟 *预热烤箱,表层刷蛋液,160c,15分钟

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27 条评论:

  1. 上层的cheese撒得非常豪迈,又粗又厚!看得到吃不到,恨得我~

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    1. 因为我要解决家里那块cheddar cheese block
      哈哈哈

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  2. 好久不见呀。。。一来就上了香喷喷的面包。。趁热带走做明儿早点哈

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    1. 好久不见!!!我要归队了
      哈哈哈
      掉队太久了。。。。

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  3. 我也试过!
    还有还有小白菜菜梗可以弄玫瑰花印章,还有香蕉的树梗,也能印出漂亮的图案。
    马铃薯的话就可以随心所欲想刻什么就刻什么。。
    哎,真的是无忧无虑的美好时光啊~~

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    1. 是啊
      看到有人用小白菜梗印章一整个大美丽啊~~

      以前到现在
      我都很喜欢美术节
      反正就是喜欢那一股随心所欲

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  4. 那层cheese也太多了吧,哈哈。。这么多料,
    吃到的人有口福了。。。。:)

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    1. 为了要解决我的cheese
      唯有狠狠地下咯 哈哈哈

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  5. cheese面包,我超喜欢的,呵呵!!

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  6. 香味都传到我家来了,赶来吃一个!:P

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  7. You're teaching summer classes ?! Those kids are so lucky to have such a creative teacher ! Re bread , it looks so fluffy and perfectly-baked , I wish I just can grab some straight off the screen :D The cheese topping alone makes my mouth water !

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    1. 嗯。。。。算是吧 哈哈
      我能够遇到他们 也是我的福气:)

      我很喜欢这个面包哟 和你分享

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  8. 哇, 你的起司有没有太多了? 看起来好吸引人!

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  9. 香死了~也美呆了啦!

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  10. 这个面包是我喜欢的。嘻嘻嘻。。。。
    每个星期五就是我女儿最开心的一天。因为有体育课,又有美术课。哈哈哈 。。。。。。
    还有上个星期也做了用蔬菜 香蕉叶根打印出图画的手工。最后还得女儿的妈妈帮忙完成。

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    1. 是咯 喜欢cheese的人都会喜欢的吧
      哈哈 哇哇 一天之内又美术又体育 小朋友乐死了

      都说了 你是100分妈妈

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  11. 我这四天做了两次面包 嘻嘻

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  12. 我是边看边流口水的。。。。。。。老师朋友,我终于听到你要归队了,归的是时候,及时赶上我们的甜品月之列车,我代表车里的朋友们,欢迎你!

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    1. 呵呵 但愿我这次的归队没有食言吧:)

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