美术课 --- 粗糖芝士微波面包

最近给孩子们上了一堂美术课。
就是从前我们也很爱的蔬菜水彩刻印课。
孩子们兴奋地拿着切得工整的莲藕啊羊角豆啊沾染着五颜六色的水彩忙着盖章。
我忙着为孩子们调色；忙着为孩子们示范；忙着清理孩子们打翻的颜料。。。。。。
一刻也不得闲。
但是心情 是愉悦而满足的。
孩子们天真的笑颜及不紧绷自由挥洒的尚可态度是我乐见的。
平日的补习啊安亲班啊才艺班啊已经填满了孩子们的时间。
无拘无束的美术课在他们疲劳轰炸的学无止境生涯里显得无比珍贵。
我实在不愿意抹杀。
挥洒吧！孩子们。
但愿日后成长路上，依然有那么一抹色彩斑斓停留在小学记忆里。

还是很迷恋微波的圈圈纹路，还有它的柔软细致，
所以趁着四天连假，就赶快动手了。
这次是粗糖和车达芝士的组合，香死了。

材料：

A）高粉402克，快速酵母8克，奶粉32克，全蛋100克，牛奶145克

-所有材料一起搅拌至混合均匀即可，盖上保鲜膜发酵一小时

B) 高粉134克，黄糖80克，parmesan cheese粉30克，盐8克，牛奶54克，奶油60克

1. 将发好的中种面团撕成小块，和B面团材料搅拌均匀

2. 将面团分割40克，滚圆，室温发酵10分钟

3. 杆成长条形卷起，室温修面10分钟，再杆卷第二次，排入烤盘

4. 最后发酵，面团涨大，刷蛋液或奶油，撒上芝士和粗糖

5. 预热烤箱，170度，15分钟

取自siew hwei，感谢分享

材料： 中种：高粉352克，黑芝麻粉50克，干酵母粉8克，奶粉32克，全蛋液100克，牛奶145克 *混合搅拌均匀，盖上发酵1小时 主面团：高粉134克，黄砂糖80克，盐8克，水54克，无盐奶油86克 *中种面团撕小块与主面团材料（除了奶油）搅拌光滑，接着下奶油搅拌光滑，无需达薄膜阶段 *面团分几份用擀面棍杆压15次 *分割面团，每个40克，发酵10分钟 *杆长，卷起（两次，中间休面10分钟），后发50分钟 *预热烤箱，表层刷蛋液，160c，15分钟

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

材料： 中种：高粉352克，黑芝麻粉50克，干酵母粉8克，奶粉32克，全蛋液100克，牛奶145克 *混合搅拌均匀，盖上发酵1小时 主面团：高粉134克，黄砂糖80克，盐8克，水54克，无盐奶油86克 *中种面团撕小块与主面团材料（除了奶油）搅拌光滑，接着下奶油搅拌光滑，无需达薄膜阶段 *面团分几份用擀面棍杆压15次 *分割面团，每个40克，发酵10分钟 *杆长，卷起（两次，中间休面10分钟），后发50分钟 *预热烤箱，表层刷蛋液，160c，15分钟

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材料： 中种：高粉352克，黑芝麻粉50克，干酵母粉8克，奶粉32克，全蛋液100克，牛奶145克 *混合搅拌均匀，盖上发酵1小时 主面团：高粉134克，黄砂糖80克，盐8克，水54克，无盐奶油86克 *中种面团撕小块与主面团材料（除了奶油）搅拌光滑，接着下奶油搅拌光滑，无需达薄膜阶段 *面团分几份用擀面棍杆压15次 *分割面团，每个40克，发酵10分钟 *杆长，卷起（两次，中间休面10分钟），后发50分钟 *预热烤箱，表层刷蛋液，160c，15分钟

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