后座 --- 肉松紫菜面包

我很幸运，小学到中学，
举凡学校有额外的活动，都有爸爸的接送。
那时候，爸爸生意忙碌，所以载送我很少准时。
我也习惯了，总是安静看书打发时间。
车子来了，我一钻进车子的后座，
总是专注地望着窗外风景。
爸爸听着他最爱的西洋乐曲，也专注地驾车。
后来知道了空着前座而坐后座是不礼貌的，
我还是改不了上车坐后座的习惯。
后来有一次，我和弟弟激烈吵嘴，谁也不相让。
鲜少发怒的爸爸竟然怒不可遏，赏了我一记耳光。
我抚着脸，噙着泪，不敢置信。
接着，就是尖锐的哭叫声和拍门声。
那记耳光，不是打在脸上，而是盖在心上。
我把自己蒙在被窝里，哭得很伤心。
次日，补习班过后，按惯例，爸爸也会来载送我。
这次，爸爸没像往常般迟到，我老早就看到熟悉的车子塞在车龙里。
可想起那记热辣耳光，我并没有像以往般迈开步子奔上车，
倔强的我，居然一转身，赌气朝巴士车站走去。
爸爸老远就看见了我，他也居然沉得住气，
没有喊住我，就这样驾着车子跟着我。
当我意识到的时候，我也已经走了好长的一段路了。
知道自己继续赌气很不像话，我停下脚步，打开车门，跨上后座。
我朝车镜窥望爸爸的容颜，懊悔的泪水，湿了衣襟。
那一天，我不记得窗外的风景是如何，
我只记得，爸爸对我的爱，是如此地刻骨。
好多年过去了，相信爸爸也不记得这个小风波了。
我也不再坐后座了， 可是，
每次想起自己曾经的任性，就觉得，要更爱他多一点。
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这个面包好好吃。
因为里面卷着的是我很喜欢的素材，
紫菜和肉松。
还会再做，反正不愁捧场客。

材料：汤种面团一份，紫菜，肉松

*滚圆排气，休面15分钟
*杆平面团，涂少许蛋液，铺上肉松，再铺紫菜，稍微按压
*卷起，切段
*170c，15--18分钟

汤种：125克牛奶，25克高粉，煮至划出纹路就可
汤种面团在这里

思念的味道 --- 南乳炒藕片

日前回老家一趟。
家里的妈妈总是要劳心为远嫁的女儿添货。
东买一点，西添一些，把车子塞得满满地。
天刚破晓，我就挽着妈妈的手到菜市去。
天蒙蒙亮，菜市场已经人声鼎沸。
我一直觉得，菜市场，真是个最有生命力的地方。
小贩的叱呵声；妇女们的讨价还价，热络地充斥着每个角落。
我圈着妈妈的臂膀，随妈妈到熟悉的摊子购买心头好。
妈妈总不舍我提着太多食粮，硬要和我分着拿，
还挑重的来提。
我鼻头一酸，妈妈张罗一家人的饮食，
却不以为苦。
想到她辛劳的大半生，我除了感激，还感恩。
在此遥祝我的母亲，
早来的，母亲节快乐。
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这一道小菜有着母亲的味道。
母亲不会烘焙，但烧得一手好菜。
我常常觉得自己一定要继承妈妈的手艺，
让远在他乡的自己，也能凭着自己，
煮出思念妈妈的味道。

材料：莲藕切片，瘦肉片（略腌），蒜米，南乳酌量，盐，糖，少许清水

*热油爆香蒜米
*下肉片兜炒片刻
*下莲藕兜抄，下其余材料调味
*焖煮片刻即可

色彩，印度 --- 参岜虾米馒头

很久以前，就想造访印度。
好好地，仔细阅读这个国家的丰富表情。
印度丰富的颜色表情，
很让我迷恋。
印度女子身上的沙丽，色彩斑斓，
透着层层薄纱，诉说着她们独有的风情万种。
然后，镜头一转，
我们窥见香料市场。
摊子上的肉桂，丁香，番红花~~~
金黄色红色咖啡色鹅黄色褐色。
印度有个蓝色城市，叫鸠得浦。
站在山顶上，看着温柔的阳光洒落在这座蓝色城市上，
忧郁，但是宁静。
印度有一种颇负盛名的红茶，大吉岭红茶。
暗红色的茶叶泡了热水，是赤红色的。
茶汤和牛奶结合后，是漂亮的琥珀色。
印度出产白棉花。
白白的棉花絮随风荡漾摇曳，
又是另一番美丽的景象了。
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一段短期的休息，可也没闲着。
吃喝拉撒正常，厨房倒是静悄悄。
唯独那天兴致好，炒了些虾米参岜，
和了面团，卷了馒头，
配着红豆沙，吃了一顿挺赞的下午茶。

材料：120克食水，15克橄榄油，20克糖，1茶匙酵母粉，250克面粉，盐少许

*将水，油，糖，酵母粉混合均匀
*加入面粉及盐揉成团，杆平，铺上参岜，卷起
*切段，发酵成双倍大，蒸热即可

虾米参岜：辣椒干，辣椒，虾米，小葱头，蒜米，糖，酱青

*热油爆香即可

**材料均剁幼，分量随个人口味拿捏