2010年8月4日星期三

又是7风--蜜瓜7风

真的不好意思,又是7风.
希望不会对各位造成精神上的困扰.
这个真的还挺好吃的,很香的水果味~~
我很喜欢.

蛋黃糊: 4個蛋黃(B級雞蛋),1/4小匙鹽,40克葵花籽油,80克低筋麵粉,70克蜜瓜奶
(由于蜜瓜奶已有甜味,不加糖入蛋黃糊)
蛋白糊:5個蛋白(B級雞蛋),1小匙檸檬汁,50g細砂糖

*蛋黃加鹽、葵花籽油、蜜瓜奶,拌均。
*篩入麵粉,拌勻。放置一旁,待用。
*把烤箱溫度調到170ºC,預熱10分鐘。
*蛋白加塔塔粉加糖,打至硬性发泡。 糖分數次加入。
*用橡皮刮刀混勻蛋白霜與蛋黃糊。
*倒入模具,敲幾下以消除麵糊中的氣泡。
*送進烤箱烤35分鐘。前面20分鐘加蓋鋁箔紙來烤,可避免表層開裂或過焦。

**我用COSWAY的蜜瓜浓缩汁,也可用盒装奶喔~~
**食谱取自巧思妈咪~~



23 条评论:

  1. 我喜欢戚风蛋糕哦!
    没人要就全给我吧!
    哈哈!!!

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  2. 赶快x2....
    咔咔咔,我喜欢蜜瓜。
    但是做成蛋糕口味的没吃过,
    你要不要快邮给我尝尝啊!?

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  3. SweetFamily,
    咦!?你守着电脑前了哦!!咔咔...

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  4. 鲸鱼你要成为7风达人了。
    哈哈~~

    蜜瓜7风很难想象他的味道。
    一定很特别了。

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  5. 好多新点子啊!我来来去去都是那几样,因为孩子挑食。。。

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  6. 你的戚风烤得很美涅!!!

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  7. 蜜瓜戚风我还没试过呢!食谱我带回家咯!谢了哦! 你的戚风脱模脱得好美哦!

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  8. 戚風也不容易做咧。所以做成了自然值得分享咯。^^

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  9. 还没试过这种口味耶。特别一下。那个COSWAY的蜜瓜浓缩汁多少钱呐?

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  10. 从照片上看到你的7风的蛋糕组织很漂亮。
    真想。。。。真想一口咬下去。。

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  11. 还是要说!!
    蛋糕脱模得很美呐!!
    老师~快教教我这笨学生???

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  12. 最近的你
    真的迷上戚风哦
    戚风美美的,喜欢

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  13. 你的Chiffon组织全都很松软哦!有什么秘诀快快传授~ 是蛋白与蛋黄糊的搅拌轻手轻脚吗?还是打发蛋白的功夫深厚?

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  14. SWEET FAMILY:
    全部给你?那我吃什么??哈哈哈~~

    QIQI:
    邮寄给你哦?当然没问题,问题是我都没你的地址哦~~

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  15. CHING:
    你喜欢蜜瓜吗?它就是那个味道了~~
    7风达人?我喜欢这个称号....不过我不配啦,咔咔,等多10年8年先~~

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  16. ICAFE:
    我做东西都比较随心所欲,因为如果他不吃,还有我的同事帮我啃嘛~~

    SPDONG:
    谢谢你的赞美~~你的也不赖喔~

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  17. ANNANN:
    等着吃你的咯~~以你的手艺,肯定没问题啦~

    安妮:
    我反而觉得7风还好,你叫我做面包才真的要投降了~~

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  18. 茄子:
    好像是RM10.90哦,好像啦...你也可以买盒装的哦~~

    IMYUYU:
    这个不是牙膏也不是LOTION,所以可以吃,哈哈~~

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  19. 幸福滋味:
    我是待它自然凉透才让它自然脱模的哦,很自然就掉出来的那种~

    PYNN:
    喜欢?那就吃啊,别客气~~

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  20. PINK LADY:
    HA?还秘诀??我也不知道我是怎样做成的啦,我只是先打蛋白霜,都是高速打,然后才打蛋黄糊,打一下就可以了,记得烤的时候头20分钟要盖锡纸哦,烤出来会比较软,而且不会裂~~

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  21. 真的美美,"水,水“哦!

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  22. 鲸鱼,70克cosway的蜜瓜奶是浓缩的?
    蛋糕的组织真的很美,很细哦!

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