2010年8月10日星期二

波菜豆沙包

上次做面包还有剩下馅料,我就决定再替它来个小变装,这次做包子好了.
反正看博友们做得很过瘾,我也来凑热闹好了.
凑热闹简直是我的强项~

食谱取自ANNANN家,她参考QIQI家,咔咔

A:
酵母11g,糖1茶匙,温水150g

先把材料A搅均匀,放置待发10分 钟。(要用比较大的杯, 以上的材料会由半杯胀发到一满杯)

材料B:
香港面粉500g,幼糖100g,粟 米油50g,菠菜汁110g

做法:
1。把全部材料B放入搅拌机内,才加入事先已准备好的材料A,搅拌成面团 (约20分钟)。
2。取出,把面团 分割成15粒(约65个)相等份的小面团。
3。包入馅料,然后整型。(原食谱是要最后发酵35分钟)
4。大火蒸12分钟 即可。

**我做的时候有点拈手,所以我有再加一点粉~


27 条评论:

  1. 感覺真像抹茶和蜜紅豆。
    還有嗎?我要吃一個。。。。
    p/s:我的情書????

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  2. 菠菜豆沙包美哦!它那青青的颜色,看了很舒服哦!我超爱的!

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  3. 安妮:
    你是第一个,当然是有的~
    情书?就让它出奇不意地出现吧~咔咔

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  4. ANNANN:
    可是我还是比较爱你家圆鼓鼓的啦~

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  5. 我那家圆鼓鼓的菠菜包是因为它主人的身材也圆鼓鼓的嘛!你有这种身材吗?给你,你也不要啦!哈哈哈@

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  6. ANNANN:
    咔咔咔,哪有那样的事?我才在你家看到你留言说你是靠你的美色绑住你家老板的,咔咔咔

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  7. 噢!包子~
    你是我心中的痛!咔咔咔....

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  8. 你好哦,我连接你去我家,希望你不要介意哦。

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  9. QIQI:
    你要求完美啦,MY DEAR.....

    FRIDA:
    我怎么会介意呢?欢迎你都来不及~~

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  10. 还有吗???肚子好饿啊。。
    好想吃涅^^

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  11. 还有包子吗?
    给我一个(n_n)

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  12. ESKIELOVER,IVY:
    小的已把包子蒸热,慢慢享用啊,客官~

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  13. 健康的包子。食谱先抄下。你的这个菠菜汁我很喜欢。因为从此可以用来做染料。嘻嘻。

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  14. 皮做的很光滑,
    颜色很美又营养,
    我也要来个包子。。
    可以吗??

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  15. 茄子:
    我也很喜欢波菜汁染出来的颜色,天然又没有臭青味,真好~

    幸福滋味:
    我才觉得不滑咧,丑死了~
    承蒙您不嫌弃,请你吃够两个又如何?

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  16. 我喜欢吃包哦!
    请我,请我吃。
    哈哈,,,,

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  17. 被那绿绿的颜色吸引来了,
    这么美的包子,
    还有没有啊???

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  18. SEAN:
    请你有何难?尽管拿去,呵呵~

    SWEET FAMILY:
    不美啦这包子,当然还有咯~~咔咔

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  19. 包子还有剩吗?
    我来吃包子了~

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  20. 蔚蓝月夜:
    OF COURSE,这种包子肯定大量生产的啦,请吃~~

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  21. 我喜欢这样自然的色彩~~健康又肯定好吃

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  22. 最近在哈包子了哦!!
    刚去了Qi Qi家吃了双色包子,
    来你家也包子哦。。。
    美美的包子涅。

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  23. 苏联妈妈:
    我也觉得这样比较健康自然哦,呵呵~

    VIVIAN:
    我很喜欢吃包子的啦,只要是包子都会吃得爽爽,咔咔

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  24. 说是惭愧
    我家的豆沙已经躺着冰箱好久咯
    还没有动手做包

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  25. PYNN:
    咔咔咔,你要等它做仙才行动吗?没办法,你太多东西想做了啦,很多东西都还在排队中,和我一样~~

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  26. Hi 你好

    想请问你要怎样弄波菜汁呢?我是新手,这个包子会很难做吗?可以用手搓面团吗?做这包子要注意什麽吗?我先生很喜欢吃包子,我很想做给他吃,但又没有经验,就来请教你, 不好意思。。。谢谢!

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  27. Queen:
    你好~~
    波菜汁是用波菜参水用BLENDER搅成汁,通常我放很多波菜,把菜切小段,再加一点点水就好,过滤渣就行了~
    这个包子不会难,不过我觉得面团有点拈手,如果你也那样觉得,就自己再加粉就可以了,对了,我也是用手搓团的~
    如果你还是没有信心,你可去杂货店买一个叫作高级包粉的东西,里面的分量全都加好了,你只要把要加的水份换成是波菜汁就好,我是大概三年前用过这个粉,觉得很好用,至于要加多少水我忘了,里面应该有讲吧~~
    希望能帮到你喔,祝你成功~~^^

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