大塞车,柠檬牛油蛋糕

因为时间有限,因为想要做的料理实在太多.
所以,这个本应上辈子就动手的蛋糕,迟至今日才在我家出现.
当大家都在做这个蛋糕时,我在魂游太虚,在做一些有的没的.
然后某日,我家来了几个贵客.
时间有限,材料有限,想要变出一个上得了枱面的,在下瞄中了极富口碑的这个.
果然,赢得满堂喝彩.

食谱取自SONIA

材料：牛油 125g,幼糖 100g,柠檬皮屑 1 个,鸡蛋 2 个,自发粉 175g,鲜奶 4tbsp

淋面糖浆：幼糖 3tbsp,柠檬汁 3tbsp,柠檬皮屑 1 个 

*把牛油及糖打发。 

*慢慢加入蛋液， 加柠檬皮屑， 搅拌均匀。 

*筛入面粉和面粉， 使用刮刀拌匀。 

*倒入已铺上烤纸的烤盘内。 

*180度，烘烤40分钟。 

*幼糖及柠檬汁加热 搅拌至糖溶化，加入柠檬皮屑拌匀，备用。 

*蛋糕好后取出，用竹签在蛋糕体叉洞。 

*将糖浆淋上热蛋糕的表面。

*第二天的蛋糕会更入味。