2010年11月28日星期日

香滑冰凉--巧克力OREO雪糕

原来雪糕真的可以在家做.
原来不需要用到雪糕机.
做蛋糕常剩下许多奶油,丢掉当然可惜,留着却又占位.
现在我知道了,可以拿来做雪糕.
会做这个口味,是因为万事具备.
而且那沙沙的OREO碎,吃起来真的香得不得了.
天气热的时候,盛在杯子里,一口接一口地慢慢吃,爽.
天凉的时候,泡一杯热咖啡,加一球雪糕作FLOATING,更爽~~

材料:A:4粒蛋黄,25G幼糖,7片OREO饼干奶油馅
     B:200G动物性鲜奶油
     C:250G植物性鲜奶油,1/2TSP云尼拉香精,适量OREO饼干碎

*将材料A拌打至均匀及颜色变淡
*将B料煮至微滚,离火,拌入A料
*将A,B混合料隔水搅煮至浓,离火待冷
*将植物性鲜奶油打发,和混合料及香精和饼干碎拌匀
*倒入容器,冷藏至凝固即可

***我用了10片饼干碎,9片奶油馅,所以糖量我减少,香精我没放:)

取自<<冷冻甜品>>



66 条评论:

  1. 我来吃雪糕咯,你ok了吗?

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  2. 哇好可口的雪糕呢! 我要一杯!

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  3. SUSANYEE:
    我好多了,谢谢你的关心:)

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  4. J3SS KITCH3N:
    当然没问题,只要你赏脸:)

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  5. 雪糕~~我也爱!
    尤其是巧克力口味的呢!O(∩_∩)O~

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  6. QIQI:
    haha,我是喜欢那个OREO碎啦,很香:)

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  7. 好好吃的样子,好像也不难做。。谢谢分享

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  8. 好好吃的样子,好像也不难做。。谢谢分享

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  9. 冰淇淋很美哦,味道不用说一定是赞咯!

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  10. BERNICE:
    我自己也觉得好好吃,想不到还蛮滑的:P

    TRACY:
    你猜对了,的确还蛮好吃的:)

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  11. 很久以前做过一次。。
    咖啡口味的。。
    看到你做这。。
    又勾起我想做的欲望。。

    现在先吃你家的~
    咔咔咔·

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  12. OREO, 我的爱。。

    可是,人家超重了,不可以吃,我忍。。。。。

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  13. 蔚蓝月夜:
    哎喲,你现在有新玩具了啦,就先玩你的刨冰,我请你吃雪糕:)

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  14. 茄子:
    没关系啦,你假假不要看它,闭着眼睛感受它的美味就行了:P

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  15. 上一次我的失败咧,现在看到鲸鲸的我又蠢蠢欲动了,不过先吃你的吧,咔咔

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  16. 娇娇:
    那就开工吧~~不要等了,我现在心思思想做别的口味的,哈哈:)

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  17. 动物性鲜奶油,植物性鲜奶油
    在tesco买得到吗?
    包装上英文是什么?

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  18. 靓师奶:
    哎,你问倒我了,我一般上都在材料店买的,叫老板娘直接拿给我的:)
    不过我这个动物性奶油在超市买的,品牌是E字头的:)
    动物性的叫DAIRY WHIPPING CREAM,植物性的叫NON DAIRY WHIPPING CREAM

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  19. 我来吃雪糕咯~~~有留一杯给我吗?嘻嘻。。。

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  20. ALBEE妈咪:
    我不只留一杯给你,我还多留一杯给LUCAS呢,哈哈:)

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  21. 做到几美的
    好吃 好吃
    自己做
    可以不用做那么甜

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  22. 38:
    对咯,外面卖的死甜,自己做又可以加多多自己爱的饼干碎,爽:P

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  23. 我有一个时期
    整盒抱着来吃
    几天吃完一大盒
    成果是
    直接肥几KG :(

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  24. 好香滑的冰淇淋。
    還有嗎?我要吃!

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  25. 我做过两款雪糕,可是家人都不是很喜欢,所以把这本书冷藏了。

    下次若有剩奶油,再挑战!O(∩_∩)O 现在先吃你的。

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  26. 这个给我孩子看到一定要我做来吃的,快关掉先。。。哈哈哈哈哈!!!

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  27. 我还没自制过冰淇淋。。。
    先来你家吃好了^^

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  28. 我也自制过冰淇淋~可是嘴刁的老公说比不上名牌的噢!>_<

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  29. 我也自制过冰淇淋~可是嘴刁的老公说比不上名牌的噢!>_<

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  30. 我每次做冰淇淋都是失败的。。。我看还是你请我吃好了。。。是不是好没上进心??嘻嘻。。。

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  31. 38:
    哇,你都很够勇~~
    目前我没勇气连续几天抱着一盒雪糕啃.....

    JIHYEON:
    好,请你吃当然没问题:)

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  32. SHAN:
    咔咔咔,我现在还打算挑战新口味呢,等我先把这盒吃完:)

    ANNANN:
    逃避不能解决问题,做吧,反正你家都不用担心销路问题的:)

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  33. IVY:
    你可以试试看,这个挺容易:P

    PINK LADY:
    不是吧?竟然拿来和名牌的比较?
    自己在家做的怎样都比较安心吧?

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  34. 蓝色小厨:
    为什么失败呢?
    好,就请你吃:P

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  35. 我不要啦~~又动物鲜奶油、又植物鲜奶油的。。。肥死了!
    但是天气热的时候好想吃呢。。。

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  36. 平淡:
    哈哈,这个份量刚好,你家里人多,一人一杯刚刚好扫完:P

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  37. this look really yummy! and I hope you have recovered from sick and feel better now.

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  38. SONIA:
    呵呵,谢谢你的关心,就是因为好得8899了,就弄雪糕来吃咯:P

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  39. 老板娘,
    来一盒哦!
    味道要够够的。
    如果不合意,
    就再送一盒给我吧!
    以此类推,
    我简直赚到笑了

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  40. SEAN:
    咔咔咔,快快拿你的可乐饼来和我换:P

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  41. 我好像有这本冰淇淋的食谱书,但是一次都没尝试过。。。晕

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  42. 小鲸,我一直想做雪糕但是迟迟来没下手,看了你家的很可口哦。。很久没吃雪糕了。

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  43. 我就是酱够力 :(
    我就是酱贪吃
    那里不肥 :$

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  44. NEYEELOH:
    咔咔咔,我和你一样~~
    书本买了一大堆,实践的没几样:(

    JOELYN:
    我也是很久没吃了,才兴起自己做雪糕的念头:)

    38:
    贪吃我也有,不过还没酱够力,咔咔咔,不过也相差不远了~~

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  45. 没有吃冰淇淋很久了 :$
    半夜吃宵夜
    这个才是够力

    ~ 38大肥婆

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  46. 38:
    我知道,很多鸡翅膀在你的肚子里等待被消化:)咔咔咔~

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  47. 哎哟!来迟了啦!
    亲爱的鲸鱼,还有没有呀?

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  48. 鸡翅膀
    呜呜呜
    我近来没有吃了
    停一停
    卡卡卡
    近来在吃零食
    呜呜呜
    更jialat

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  49. SF:
    哈哈哈,念在我们是同学一场(一同上课),当然有啦~~

    38:
    你啊................够力........咔咔咔,不过我喜欢:)

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  50. 喜欢我的肥?
    喜欢我的美?
    喜欢我的肥美?

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  51. 38:
    咔咔咔,喜欢我们一起肥美,那样就不用花钱出去吃肥美的SASHIMI了.....

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  52. 有oreo饼的雪糕。。。大热天来吃上一碗一定很棒。。。。。最近,我这边天天都在下雨~暂时不吃了

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  53. 说起来
    真的几个月
    没有吃SASHIMI廖
    想到它的肥美
    吞一下口水

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  54. 幸福丫丫角落:
    下雨吗?
    没关系~泡一杯热饮,放一球雪糕,那滋味很棒呐:)

    38:
    你也喜欢??
    太好了,不要隐形了啦.....来,一起去吃:P

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  55. 试过去五福城的HIKAGE 的BUFFET:$
    狂吞SASHIMI吞到想吐 :$

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  56. 38:
    那一带的我也有去,也是极度饥渴地狂吞SASHIMI,好象要吃回本酱:)

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  57. 有一次最疯
    一个星期吃了两次
    然后觉得一张开嘴巴就有鱼会跳出来那样

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  58. 38:
    最后一句的形容词够经典......
    还是那句,等有一天你不要隐形的时候,我们去吃个够本,要够够力那种~

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  59. 我是傻的
    所以说说的都是傻话
    卡卡卡卡卡卡卡卡卡

    嗯 :$
    好 :$
    给我一点时间好不好
    这辈子都在隐形
    还没有心理 生理 准备要见人 :$
    (无聊 要生理准备来做么:$ )

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  60. 38:
    就是,关生理什么事?
    你又不是有三头六臂还会飞天遁地,不用什么心理准备的啦........
    什么这辈子?顶多你嘛走了半世而已:$

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  61. 好好吃的樣子哦^^
    我要一杯~~

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  62. NATALIE:
    嗯,还不错,好,请你吃^^

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  63. 可以开开心心做雪糕,相信已经出大太阳了吧(雨过天晴)
    这个雪糕令我想到麦当劳也!

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  64. IMYUYU:
    莫咔咔,因为觉得路还很长,不可让那些负面能量一直缠绕着我:)
    麦当劳?我莫大的荣幸:)

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  65. 我想吃啊, 想问植物和动物鲜奶油什么分别啊? 我都搞不懂。

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  66. 学妹:
    我也是搞得头昏脑涨~
    动物性的叫DAIRY WHIPPING CREAM,植物性的叫NON DAIRY WHIPPING CREAM,好像是动物性的可以煮食(如可加入咖啡和意面),植物性的不可以煮的:)

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