2011年4月20日星期三

五连心 --- 湿润巧克力蛋糕

前一阵子买了新模,实在不忍让它们守空闱.
就先试试其中自己最喜欢的一个模.
相中了茄子的这款蛋糕,就急急地做了.
还好,顺利地脱模,心型也没破碎.
就是这般简单,也让我高兴了一个下午.
说回这蛋糕,很湿润,我把它们都冷藏了一个晚上,蛋糕体稍硬一些,更接近我要的口感.
次日,这块蛋糕让我度过了一个没上班的美好早晨.

材料:250克 特幼粉,75克 可可粉,1小匙 泡打粉,半小匙 苏打粉,350克 清水,275克 牛油
350克 细砂糖(我用260克),4粒蛋,2粒蛋黄,1小匙instant coffee,2小匙 热水(和咖啡调均)

做法
*牛油和细砂糖打至送发。每次加入一粒蛋打均。
*加入咖啡液体。接着,加入过筛粉类,再慢慢加入清水。
*将面糊倒入模子里。175度40-50分钟。

取自茄子



95 条评论:

  1. 美呐!!!
    羡慕死我了。。好美的蛋糕,好美的模。。。^^

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  2. SIEW HWEI:
    咔咔,你最近的那些馒头我才喜欢呢~

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  3. 脱模美美的蛋糕哦
    这种模具是non-stick的hor :P

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  4. so beautiful ! i think this recipe also suitable for the mould that I won from you ho...

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  5. 很漂亮很美丽。。。。那个模型未用之前需要用点油然后粉吧?会难脱模吗

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  6. 很美的模型~~
    很美的蛋糕~~
    一小口。。可以吗?

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  7. 0620:
    对啊,是NON STICK的^^

    SONIA:
    HMM.....我觉得应该适合喔,快试试,我想看你的:)

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  8. JOELYN:
    呵呵,完全不需要涂任何东西喔,蛋糕很自然就滑出来了:P

    鱼:
    来啦来啦....一大口啦....

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  9. 好美的模型
    好美的蛋糕成品

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  10. 好贵的蛋糕哦!
    当然是极漂亮的:)

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  11. 水哦~

    这款蛋糕和❤型很搭。

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  12. 这蛋糕也未免太美了吧。。。

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  13. 很漂亮,这模子不错哦,
    还我也想要败一个

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  14. 最后一张看起来好moist,
    我很怕很干的蛋糕,这个看起来不会。
    有机会要试一试 XD

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  15. IRENE:
    蛋糕不贵啦,贵的是模:P

    SHAN:
    是滴,我也觉得它们好搭:)

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  16. NEYEELOH:
    谢谢你啊,咔咔,我也很满意下^^

    FRIDA:
    败吧~~
    我最喜欢叫人买东西的鸟~

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  17. FIONA:
    这个刚出炉的时候很软,不过我比较喜欢交硬身的巧克力蛋糕,偶觉得冷藏过后比较好吃,呵呵:)

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  18. 这模子特别啊,除了5颗心还有1颗星。而且,容易分 :-p 一人一颗心

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  19. 幼幼:
    咔咔,我有打算情人节派上用场:P

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  20. 真的是物有所值哦!嘻嘻~~
    不是吗?虽然模贵些,但是做出来美美的,心情也会大好。。。

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  21. 真的是美到!模多少钱啊?心好痒 ;批

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  22. 哎唷~真的美到。。。
    那个心会不舍得吃咧。。呵呵~

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  23. 看到美美的love蛋糕,
    令人有种心花如芳哦!

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  24. 平淡:
    咔咔,反正都付了钱,再心痛也无补于事:P
    看到美美的心,心情很好:)

    CATHY:
    呵呵,我觉得贵噢,不过品质很好,RM153.80~

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  25. RACHEL:
    是咯,当破开一半时,我还和他说:我的心碎了~~:$

    淇淇:
    对呀,心情都在飘飘飘~~

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  26. 哇!哇!哇!很美哦!很期待你帮我购买哦!

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  27. TRACY;
    嗯,如果我有去那里,我帮你买:)

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  28. 这个爱心蛋糕模那里有在卖???看了真的会爱上。。。好想将你的心偷走哦!!嘻嘻。。。

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  29. 哇,哇,心型的蛋糕涅,我喜欢。好美,好浪漫。。。。

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  30. 超漂亮^^~超美~
    难怪这模卖酱贵,是真的很美很美~

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  31. 蓝色小厨:
    不不不....不要偷走我的心....我怕...我怕我会爱上你:P

    ESKIELOVER:
    咔咔,是滴,它好浪漫:P

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  32. 蓝色小厨:
    不不不....不要偷走我的心....我怕...我怕我会爱上你:P

    ESKIELOVER:
    咔咔,是滴,它好浪漫:P

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  33. 明珠:
    模吸引还是蛋糕吸引?:P

    WINNIE@阿咪:
    当初觉得贵,不过它容量大,以后考虑用它做生日蛋糕,方便^^

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  34. 哇,这模有美!!
    当然你的蛋糕也是超美的~^^

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  35. 亲爱的鲸鱼,真的好羡慕你有那么美的
    蛋糕模!!烤出来的蛋糕真的很美。很美。。

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  36. 模子很贵,成品也特别好看啊!

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  37. 美!美!美!美!美!美!美!美!美!美!
    美!美!美!美!美!美!美!美!美!美!
    太美了啦!
    我好喜欢那个模子喔!
    亲爱的在哪儿买的?几多钱har?

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  38. 娇娇:
    咔咔,我知道我知道(不知道丑字怎样写的人):P

    幸福滋味:
    谢谢你,你的作品也很漂亮哦,我常常很羡慕:)

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  39. 茄子:
    你要买米有??
    买啦买啦.....还有两个款哩,嘿嘿~

    SF:
    我在DANGA CITY MALL买的(你知道哪里吗)
    RM153.80,还有三个别的款喔^^

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  40. 哎哟,你好坏哦!!常常用这样美的模做蛋糕,害我超超超想要买啦!讨厌啦!

    来看看这里,你说的其他3款,有在这里吗??
    http://www.wilton.com/store/site/department.cfm?id=3E304C20-475A-BAC0-57A37F18F61E2A52&fid=3E3058C2-475A-BAC0-514DD6EFA8F9D9A1

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  41. 美到。。。。真是物有所值。

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  42. 学姐, 怎么可以有那么美的模啊? 很sweet的心形呢, 看到我都很想吃。 我很久没有烘焙了, 糟糕!

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  43. 哇~超级美的叻
    做么我没看到你post的
    555...大迟到,没的吃了

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  44. wow!中于出场了!太美了!!

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  45. MYME:
    其中两个在里面哩,怎样?你心动了吗?

    COOK BAKE LOVE:
    嗯,只要喜欢,它就值得^^
    来来来,我给你PERLING INDAH的地址:
    11,JALAN PERSISIRAN PERLING,TAMAN PERLING,JB.
    它就在大街而已,同一排有MAY BANK和PUBLIC BANK:P

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  46. 太。太。太。美!!!

    我的心已经被你偷走了!

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  47. 美牙:
    谢谢^^

    学妹:
    是咯,你好久没上作品了喔....
    没办法,你的心现在正到处流浪飘荡,还不舍得回家啦^^

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  48. 东东:
    我POST的时候你在忙着分类你FB的朋友嘛~~
    美.....所以??
    你什么时候去买?

    AH TZE:
    对咯,不舍得把它收起来太久:P

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  49. 38:
    OK,准许你拿走其中一个心:$

    HANUSHI:
    咔咔咔,偷走了要还给我啊,米有它我活不下去:$

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  50. 很漂亮的蛋糕!出来的效果更赞!

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  51. LIM PS:
    谢谢你,我觉得很容易分配,一人一个心刚刚好:P

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  52. 刚刚明明很饱,
    可看到你的蛋糕感觉肚子又饿了。

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  53. 哇!这个模子好漂亮!!!!

    而且脱模后的蛋糕也很漂亮!模子涂牛油后要打上一层面粉吗?

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  54. 我忘了说!您家大王真的待您不薄啊!得好好服侍服侍。 哈哈。。。

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  55. 好美的模型...蛋糕也超美!我要我要。。。。。。。。。我要你的一颗心。。(*^__^*) 嘻嘻……

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  56. 太漂亮了!忍不住进来想吃一口! :)

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  57. 5连心,是谁的5颗心哦?!:P

    不过说真的,蛋糕脱模出来真的是美的咯!

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  58. 好美的蛋糕,很喜欢你的模型,但价钱太漂亮了。

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  59. 好漂亮的莫配美味的蛋糕!绝配!

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  60. 我说呀,妳最厉害就是让老板知道~
    “妳多么想拥有这模,但...就太贵买不下手!”
    哈哈~~这招我也学起来!!!:P

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  61. CHING:
    拿一块去吃吧:P

    TRAVELLINGFOODIES:
    呵呵,我家大王对我好是应该的(得意忘形:$)
    这个模不需要涂油和粉喔:)

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  62. 小雅:
    好啦好啦,给你给你:P

    SSB:
    一口够吗??

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  63. SOTONG:
    咔咔咔,那5颗心....全都是我的.....
    我的多心很多心:P

    QUEENIE:
    你好:P
    是啊,我只舍得买一个^^

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  64. J3SS:
    蛋糕真的很好吃下,你要不要试做?

    SEAN:
    谢谢你喔^^

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  65. SPDONG:
    招牌表情:哀怨的眼神;上排牙齿紧咬下唇;眉头紧皱;郁郁寡欢的臭脸;偶尔顿一顿脚......
    模就到手了....咔咔咔

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  66. 我要两个可以吗?
    我比较多心 :$

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  67. 38:
    YER.....人家现在又打算给你4个鸟....

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  68. 哎哟,人家没空,都已经排到第不懂80个位了。。这回我的心真得碎了。。。5。。5。。5。。。(达令)

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  69. 好美的蛋糕!你这个模hor。。。。。
    老妈讲,没请女佣时才好买 ,我那种十多块钱的都可以弄到gemek,这种买了回被卖掉啦!
    我只能看到流口水,55555。。。。。

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  70. 你好,模型和蛋糕都很美!
    请问你有没有在daiso买过蛋糕模型?
    前些时候,我在那儿买了一个pound cake模型。
    但是,回到家后我才发现模型里的小纸条写着no oven!!
    请问这还可以用在oven吗?假如不可以,我要拿这模型怎么办?
    谢谢!

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  71. DARLING:
    乱讲~~
    你都鸡道你在我心里是NO 1的啦:P

    WENDY:
    做莫咧.....斯文点用嘛就行了:P

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  72. 拉图:
    我买的都可以进烤箱的噢,不过如果它真的有标明是NO OVEN的就别让它进烤箱了,你可以拿来蒸蛋糕,或做布丁也行:)

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  73. THE SWEETYLICIOUS:
    不错很多下,你试试:P

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  74. 我就知道
    我就确定
    你你你你
    是爱我的

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  75. 38:
    啊不过.....你没花觉,还有一个.....我没给你:$

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  76. 啊我当然知道
    我有点名的
    我知道
    你的一颗心
    是要留来献给一个他的
    muak muak ~

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  77. 哇~心心相連耶!!! 好特別的模型!!

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  78. 38:
    呵呵,细心的你.....花觉了.....
    想不LOVE你都很难:$

    MARTIN:
    对啊,我自己很喜欢:)

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  79. Wow, the shape is so adorable! I live far off from JB! Where about you bought it in JB? So, next time If I'm going down I'll try to look for the place! Btw, roughly how much it cost around for one cake mould? Less than RM50 or over? haha... Haaaaiii, women! haha...
    Have a great week ahead.
    Kristy

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  80. This cake looks AWESOME! Love to own one of those heart shape moulds.

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  81. KRISTY:
    那你住哪里呢?
    我在JB的DANGA CITY MALL买的哦,我想你也可以通过WILTON的网站寻找喔:)
    这个模RM153.80:p

    QUAY PO COOKS:
    欢迎光临:)
    谢谢你^^

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